Món ngon mỗi ngày

Chỉ với 10 phút chuẩn bị cùng với những nguyên liệu đơn giản là các bạn đã có món bánh sandwich hình cây thông Noel đón Giáng sinh rồi đấy!

Chỉ cần một chút khéo tay là bạn đã có ngay một mẻ Bánh quy hình ông già Noel xinh xắn, đáng yêu cho mùa Giáng sinh rồi đấy !

Sắp tới Giáng sinh rồi, đây là thời điểm thích hợp để làm một mẻ bánh qui gừng để ăn cho đến tết dương luôn! Nhanh tay vào việc nào các bạn.

Bánh khúc cây là một trong những món ăn truyền thông phổ biến nhất trong dịp lễ giáng sinh của người phương Tây. Trước đây, vào đêm trước giáng sinh người châu Âu sẽ kiếm một khúc cây lớn mang về nhà làm lễ. Người ta đặt khúc cây trên lò sưởi, làm lễ và rắc lên khúc cây một ít dầu, muối, rượu nóng và gửi gắm những lời nguyện ước của mình. Sau nhiều thay đổi, khúc cây dần được thay thế bằng những tấm bánh ngọt, thơm mát.

Vào mùa đông rất nhiều người thích đi ăn kem! Vậy tại sao chúng ta lại không thử với với bánh lạnh nhỉ? Bánh khúc cây lạnh vị chocolate – xoài sẽ đem tới một kỳ giáng sinh vui vẻ đó các bạn. NGUYÊN LIỆU – Socola đen: 100 gr – Đường kính: 100 gr – Lòng đỏ trứng: 3 – Kem tươi: 400 ml – Đường hạt: 100 gr – Bột dừa Bánh khúc cây lạnh vị socola – xoài

Chỉ với một chút khéo léo các bạn đã có trong tay những chiếc bánh chocolate ngọt ngào pha chút vị đăng đắng của cacao và kem bơ béo ngậy cho những ngày đầu năm sum họp với gia đình. NGUYÊN LIỆU - Bột mỳ: 100 gr - Bột cacao: 30 gr - Nước sôi nóng: 120 ml - Bơ không muối: 50 gr - Đường cát trắng: 60 gr - Trứng gà: 1 quả - Muối: 1/2 thìa nhỏ - Bột nở: 1/2 thìa nhỏ - Vani: 1 ống - Phần kem bơ: 80 gr bơ không muối + 30 ml sữa tươi + 30 gr đường cát trắng + màu thực phẩm. Bánh chocolate

Từ xa xưa kẹo cây gậy đã trở thành món ăn không thể thiếu trong lễ Giáng sinh. Hương vị bạc hà thơm mát của kẹo gậy khiến người lớn cũng như trẻ em đều yêu thích. Giáng sinh này cac bạn có thể làm kẹo cây gậy ngay ở nhà cho các bé thưởng thức. NGUYÊN LIỆU – Đường trắng: 2 kg – Si rô ngô: 600 ml – Nước: 150 ml – Chiết xuật bạc hà: 1 thìa – Màu thực phẩm đỏ – Màu thực phẩm trắng CÁCH LÀM – Đầu tiên các bạn phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên. – Tiếp đó bật nóng lò trước ở nhiệt độ 93 độ C. – Trộn đều đường, si rô ngô và nước trong một chiếc chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao. Tiếp đó các bạn cho đường vào khuấy. – Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì ngừng khuấy, dùng nhiệt kế nấu ăn đo tới khi nhiệt độ lên tới 141 độ C. – Khi đủ nhiệt độ các bạn nhấc chảo ra khỏi bếp, từ từ cho chiết xuất bạc hà vào khuấy. Sau đó, đổ ½ lượng hỗn hợp vào 1 khay nướng, cho luôn kha...

Những chiếc bánh quy bơ quế giòn tan, thơm mùi bơ thoang thoảng mùi quế, càng nghon hơn khi nhấm nháp cùng ly trà nóng. Giáng sinh sắp tới, các bạn có thể làm nhiều một chút để tặng cho người thân trong gia đình nhé.

Pavlova là tên gọi 1 loại bánh giáng sinh truyền thống ở Úc và New Zealand . Bánh được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường Bên ngoài bánh Pavlova là lớp vỏ cứng nhưng xốp, bên trong là lớp mashmallow mềm, hơi dai và trắng muốt. Bánh Pavlova thường được dùng kèm với kem tươi đánh bông và hoa quả tươi, các loại quả dâu, kiwi… hoặc là các loại hoa quả tươi khác.

Chỉ với một chút biến tấu từ bánh mỳ nhân custard thông thường, các bạn đã có được Bánh mỳ cây thông nhân custard vừa ngon vừa đẹp mắt.

Bánh sampa truyền thống xốp giòn, thơm mùi bơ và trứng gà. Bạn có thể làm món bánh này ngay tại nhà để dùng dần. NGUYÊN LIỆU - Bơ: 30 gr - Bột mỳ: 100 gr - Trứng gà: 3 quả - Đường cát trắng: 70 gr - Vani: 1 ống - Muối: 1/2 thìa nhỏ - Sữa bột: 1 thìa canh - Một ít bột mỳ để thoa khuôn - Dầu ăn - Khuôn bánh sampa - 1 lòng trắng trứng gà và đường cát trắng dùng để áo bên ngoài bánh. Bánh sampa truyền thống CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn cho bơ vào bát nhỏ, đun chảy bơ. - Đập trứng gà ra bát, tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng gà ra hai âu sạch. - Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng gà với 1/2 thìa nhỏ muối và 40 gr đường cát trắng. - Cho nửa phần đường còn lại vào âu lòng đỏ, dùng máy đánh bông trắng, thêm sữa bột vào, dùng muôi trộn đều. - Bột mỳ rây mịn. - Cho bột mỳ, bơ đã nóng chảy chảy, vani vào âu đựng lòng đỏ dùng muôi trộn đều. - Cho tiếp phần lòng trắng đã đánh bông ở vào âu lòng đỏ, trộn nhẹ tay thành hỗn hợp đồng nhất. - Thoa m...

Bánh dẻo nhân xoài với phần vỏ từ bột nếp truyền thống được lăn qua dừa nạo và phần nhân cách điệu là xoài nhuyễn ngọt lịm, thơm phức mùi hương của hoa quả chín sẽ là một món quà ngon không thể chối từ cho một mùa trung thu thơm ngọt! NGUYÊN LIỆU – Bột gạo nếp: 90 gr – Tinh bột ngô: 10 gr – Đường bột: 50 gr – Bơ: 15 gr – Lòng đỏ trứng gà: 1 cái – Nước cốt dừa: 150 ml – Sữa tươi: 50 gr – Xoài chín: 3 quả – Dừa nạo khô: 200 gr Bánh dẻo nhân xoài 

Được thưởng thức món bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ do tự tay mình làm thì các giác thế nào nhỉ? Chắc chắn lại rất thú vị rồi! Các bạn hãy cùng thao khảo cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ đơn giản mà cực ngon dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU – Bột mì đa dụng: 200 gr – Nước tro tàu: 3 ml – Dầu mè: 25 gr – Mạch nha: 75 gr – Đậu đỏ: 500 gr – Lòng đỏ trứng: 1 cái – Dụng cụ làm bánh: khuôn, lò nướng… CÁCH LÀM Cách làm nhân đậu đỏ – Đậu đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 5 – 6 tiếng cho mềm. – Cho đậu vào nồi áp suất, đổ nước, ninh nhừ. – Khi đậu đỏ chín nhừ, các bạn cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. – Cho đậu đỏ vừa xay vào chảo, thêm đường, vặn lửa nhỏ và đảo đều tay. – Thêm dầu mè vào cho thơm, đảo cho đến khi hỗn hợp khô sánh. – Viên đậu đỏ thành từng viên khoảng 80 gr Làm vỏ bánh nướng – Trước tiên, đỏ dầu mè, mạch nha, nước tro tàu vào âu lớn. – Đổ bột mì vào, trộn đều bột cho nhuyễn. – Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng. – Viên bột làm ...

Bánh nướng hạt dẻ nhân trứng muối là một biến tấu ngọt ngào của bánh trung thu truyền thống với phần nhân bùi, dẻo, ngọt vừa, xen lẫn trứng muối béo bùi. Các bạn hãy áp dụng cách làm bánh được chia sẻ dưới đây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu vỏ bánh – Bột mì: 155 gr – Bột sữa: 8 gr – Dầu ăn: 35 ml – Nước đường: 110 ml – Muối: 1/6 thìa cà phê * Nguyên liệu nhân bánh – Hạt dẻ: 500 gr – Bột nếp rang: 45 gr – Dầu ăn: 50 ml – Nước đường: 100 ml – Đường: 50 gr – Muối: 1/6 thìa cà phê – Nước: 70 ml – Vani: 1/2 ống * Phần để quét lên bánh – Lòng đỏ trứng gà: 1/2 cái – Rượu thơm: 1 thìa canh CÁCH LÀM * Cách làm nhân bánhBánh nướng hạt dẻ nhân trứng muối – Hạt dẻ các bạn luộc chín, bóc bỏ vỏ. – Cho hạt dẻ vừa bóc vào máy xay sinh tố, thêm nước, đường, xay nhuyễn – Cho hỗn hợp vừa xay vào chảo cùng với nước đường làm bánh, muối, vani, trộn đều. – Bột nếp trộn cùng với dầu ăn, nhào nhuyễn. – Khi hỗn hợp nhân hạt dẻ và nước ...

Bánh trung thu khoai lang nhân sen nhuyễn với nhân hạt sen tươi nhuyễn, mềm mịn, được bao bọc với lớp vỏ màu tím huyền diệu của khoai lang. Bánh mềm ngọt, rất chi là ngon đấy các bạn ạ! NGUYÊN LIỆU – Khoai lang tím: 500 gr – Hạt sen tươi: 300 gr – Đường: 100 gr – Dầu ăn: 20 ml CÁCH LÀM – Hạt sen các bạn bóc vỏ cứng, bỏ vỏ lụa, thông tâm, rửa sạch, để ráo. – Cho hạt sen vào nồi áp suất, đổ nước qua mặt hạt sen, hầm nhừ. – Vớt hạt sen ra, để nguội. Sau đó cho hạt sen vào máy xay sinh tố, xay mịn với đường (các bạn cho chút nước để hạt sen được mịn). – Bắc chảo lên bếp, cho hạt sen vào sên nhỏ lửa với một chút dầu cho đến khi hạt sen dẻo quánh lại thì tắt bếp. – Khoai lang các bạn rửa sạch, hấp chín, nghiền thành bột, bỏ xơ (nếu có). – Cho khoai lang nghiền vào tủ lạnh, để khoảng nửa tiếng. – Vê hạt sen thành từng viên tròn khoảng 40 gr. Còn khoai lang bạn cũng chia thành từng phần khoảng 80 gr. – Ép nhẹ khoai lang cho dẹt ra, cho sen nhuyễn và...

Bên cạnh những bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, bánh trung thu hình thỏ , hình con mèo, hay heo con sẽ khiến cho bất cứ ai nhìn thấy cũng đều thích thú. NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu phần vỏ bánh – Bột mì: 300 gr – Nước dùng: 200 gr – Nước tro tàu: 5 ml – Dầu ăn: 40 gr * Nguyên liệu phần nhân bánh – Đậu xanh chà vỏ: 140 gr – Đường: 90 gr – Dầu ăn: 40 gr – Bột gạo nếp rang: 10 gr bánh Trung thu hình thỏ * Hỗn hợp quét lên vỏ bánh – Trứng: 1 quả – Nước hàng: 1 chút – Nước: 5 ml – Dụng cụ: máy xay, khuôn ép cơm mini hình mặt thỏ, chổi phết bánh CÁCH LÀM * Làm nhân bánh – Đậu xanh các bạn ngâm với nước qua đêm cùng với một chút muối cho nở đều rồi đãi sạch vỏ. – Qua hôm sau các bạn cho đậu xanh vào nồi, đổ nước gấp đôi phần đậu xanh, bắc lên bếp, mở lửa lớn. – Hầm cho tới khi đậu xanh mềm, nhừ (lấy ra một hạt, miết thử bằng tay xem có mịn không). Sau đó, các bạn múc đậu ra bát, để nguội. – Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay nh...

Bánh nướng ít đường với nhân thập cẩm từ các loại mứt ngon (mứt sen, mứt gừng, nho khô…), tạo độ ngọt cho vỏ bánh là một chút ngọt tự nhiên của mật ong rừng… sẽ rất phù hợp cho những người ăn kiêng, ăn ít ngọt. NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu vỏ bánh – Bột mì: 100 gr – Mật ong: 55 gr – Dầu ăn: 30 ml – Bột ca cao: 30 gr – Bột nở: 2 gr * Nguyên liệu nhân bánh – Hạnh nhân: 100 gr – Lạc rang: 50 gr – Mứt gừng: 50 gr – Mứt vỏ cam: 10 gr – Hạt điều: 50 gr – Mứt hạt sen: 50 gr – Nho khô: 100 gr – Bột nếp rang: 50 gr – Rượu mai quế lộ: 30 ml – Mật ong: 15 gr * Ngoài ra, để quét bánh các bạn dùng 1 thìa dầu đậu phộng. CÁCH LÀM * Làm nhân bánh – Các bạn đem tất cả mứt và đậu xay nhỏ, trộn với bột nếp rang, mật ong và rượu mai quế lộ rồi nhồi cho nhân dẻo, mịn. – Sau đó các bạn vo viên nhân thành các viên tròn có khối lượng 100 gr/viên (cho khuôn 150 gr). * Làm vỏ bánh – Mật ong và dầu các bạn trộn chung trong một âu nhỏ. – Bột mì + bột nở + bộ...

Một chiếc bánh trung thu nhiều lớp với màu sắc bắt mắt do chính tay mình làm sẽ đam lại trải nghiệm tuyệt đẹp về một mùa trung thu đầy ý nghĩa. Cách làm cũng khá đơn giản, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé! NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu vỏ bột sử dụng nước (bột trắng – cho 6 bánh) – Bơ: 25 gr – Bột mì: 150 gr – Nước: 50 ml – Dầu ăn: 40 ml * Nguyên liệu vỏ bột sử dụng dầu (bột dầu) – Bột mì: 110 gr – Dầu ăn: 55 ml * Nguyên liệu phần nhân khoai môn – Khoai môn: 300 gr – Đường: 130 gr – Dầu ăn: 40 ml – Bột bánh dẻo: 20 gr – Bột mì 10 gr CÁCH LÀM * Cách làm nhân khai môn – Khoai môn các bạn gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín. – Cho khoai môn hấp cùng với đường vào máy xay nhuyễn (xay khi còn nóng đường sẽ dễ tan, nhanh tan hơn). – Bột mì và dầu ăn cho vào tô, dùng phới trộn đều, mịn. – Cho khoai môn vào chảo chống dính, sên với lửa vừa. – Sau khoảng 15 phút các bạn cho hỗn hợp dầu ăn và bột mì vào, đảo đều, tiếp tục sên cho đến ...

Những năm gần đây, bánh trung thu có rất nhiều biến thể. Từ bánh trung thu Flan, bánh trung thu rau câu,… Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Bánh Trung thu trà xanh , là lạ mà rất chi là ngon nhé! NGUYÊN LIỆU – Bột mì: 150 gr – Bột trà xanh: 150 gr – Nước đường: 90 gr (Xem: Cách nấu nước đường làm bánh trung thu) – Hạt sen nhuyễn: 250 gr – Sữa tươi không đường: 30 ml Bánh Trung thu trà xanh CÁCH LÀM – Đầu tiên các bạn trộn đều bột mì với bột trà xanh. Tiếp đó, đổ nước đường vào và nhào kĩ. Để bôt nghỉ trong khoảng 1 tiếng. Cách làm bánh trung thu trà xanh – Hạt sen tươi các bạn bóc vỏ, thông tâm, cho vào nồi áp suất ninh chím mềm rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn cùng với một chút nước. – Bắc chảo lên bếp, cho hạt sen xay nhuyễn cùng với đường và một chút dầu ăn vào. Sên nhỏ lửa cho để khi hạt sen dẻo quánh, mịn. – Các ban chia để bôt mì và hạt sen, mỗi loại thành 4 phần bằng nhau. – Phần sen nhuyễn thì vo tròn...

Bánh dẻo nhân mặn với phần vỏ ngoài trắng trong, phần nhân hơi mặn, ngọt tự nhiên của thịt, các nguyên liệu vừa ăn. Bánh dẻo mặn có thời gian bảo quản rất ngắn, chỉ khoảng 2 ngày, nhưng cũng rất đáng để thử để làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực của gia đình. NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu làm vỏ bánh – Bột bánh dẻo: 100 gr – Nước đường: 20 ml – Nước ấm: 180 ml – Dầu salad: 12 ml – Nước hoa bưởi: 1 thìa cà phê Cách làm bánh dẻo mặn cho Tết Trung thu *Nguyên liệu làm nhân bánh – Khoai tây: 3 – 4 củ – Nấm: 4 cây – Tôm sú: 200 gr – Thịt xông khói: vài lát – Ngô đã tách hạt: 1 chén – Đậu Hà Lan: 300 gr – Cà rốt: 1/4 củ – Lòng đỏ trứng muối: 2 cái – Bơ: 1 miếng – Gia vị: Tiêu, muối CÁCH LÀM – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. – Khoai tây luộc chín cả vỏ rồi mới để nguội, bóc vỏ. – Thịt xông khói áp chảo cho chín (hoặc hơ qua lửa) rồi thái miếng vuông nhỏ. – Tôm bóc vỏ, ướp với rượu vang, gừng băm nhỏ cho hết tanh. – Khu...