Món ngon mỗi ngày

Súp cua là một món ăn ngon rất dễ làm, quan trọng nhất là ở khâu xuống bột năng. Xuống quá tay thì súp đặc, xuống chưa tới thì súp loãng. Mà súp đặc hay loãng quá đều rất dễ bị vữa, hỏng. Một bát súp ngon có độ sánh vừa phải, có màu nâu của súp, xanh của rau mùi và vàng của trứng. Mùi thơm ngọt của thịt cua hòa quyện với mùi thơm của dầu vừng, rau mùi, mỡ tỏi , tiêu bắc. Món này có thể dùng để khai vị, hoặc ăn chơi ở nhà. Nguyên liệu: Thịt cua: 100g   Xương gà: 1 kg Bột năng: 50g Trứng gà: 1 quả Gia vị: Muối, đường, dầu vừng, tiêu, rau mùi, mỡ tỏi Cách làm: Xương gà rửa sạch, trụng qua nước sôi, xả lại nước lạnh cho hết bọt, tạp chất. Nấu 3 lít nước sôi, thả xương gà vào ninh lấy nước dùng. Nấu nhỏ lửa đến khi còn khoảng 1,5 lít nước. Vớt bỏ xương gà, lược lấy nước trong. Bột năng hòa tan. Trứng gà đánh tan. Nước dùng sôi cho thịt cua, nêm vừa gia vị, giảm nhỏ lửa cho sôi lăn tăn, xuống bột năng vào từ từ và đều tay, khuấy cho nước dùng ...

Chè hạt sen long nhãn là một món ngon dễ làm , rất thích hợp trong những ngày hè nắng nóng. Bí Ngô sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này theo hướng đơn giản nhất để các bạn có thể tự làm ở nhà để đãi bạn bè và người thân. »  Chè đỗ đen »   Bột Lọc Khoai Lang Tím »  Chè nhân sâm hạt sen NGUYÊN LIỆU Hạt sen: 100 hạt Nhãn lồng: 100 quả Đường kính: 250 g Nước hoa bưởi: 1 ml   Chè hạt sen long nhãn

Thực ra Bí Ngô từng nấu ăn, và được học cắt tỉa rau củ quả . Mình cũng được nhìn một số thầy cô và đồng nghiệp tỉa rau củ quả, nhưng có thể tỉa như dưới này (theo mình gọi là điêu khắc trên củ quả mới phải ) thì cũng chưa thấy tận mắt bao giờ. Cái này thì chắc chắn không dùng để ăn, cũng không dùng để bày lên bàn ăn mà ngắm đâu. Nó được làm để bày trong tủ kính để cho người ta tham quan, chụp ảnh mà thôi. Mấy cái này mình tin chắc là không dùng dao tỉa bình thường, mà phải có bộ đồ nghề riêng, giống như của mấy người chuyên điêu khắc các tác phẩm siêu nhỏ. Nói chung là tinh vi đến từng chi tiết. »  Vẽ tranh từ muối »  Nghệ thuật cắt tỉa chuối »  Tranh từ hoa quả và rau xanh Trên quả Bí ngô Trên củ dền Trên củ cải trắng Trên quả dâu tây Trên quả dứa Trên quả dưa lưới Trên củ cà rốt

Hào là món ăn ngon ưa thích của nhiều người, nhất là những người mê hải sản. Hào chế biến được thành nhiều món như: hào sống mù tạt, hào nướng mỡ hành, hào sữa nấu cháo… Nhiều người thích hào sống mù tạt vì nó ngọt, giòn và mát như một miếng thạch. Tuy nhiên hào đút lò là một món ngon khó cưỡng, đặc biệt là ở mùi thơm quyến rũ, đặc trưng của hào tươi kết hợp với trứng và phô – mai.   Nguyên liệu: Hào sống: 4 con Phô mai: 10gr Phô mai (hoặc bơ):   miếng nhỏ Mỡ tỏi: 1 thìa cà phê   Lòng đỏ trứng gà: 1 cái Hột nêm: 1/2 thìa cà phê. Cách làm: Hào rửa sạch, dùng bàn chải cọ cho hết đất cát, tách bỏ một bên vỏ. Đánh tan trứng gà, cho phô mai mỡ tỏi + bột nêm đánh tan (bạn có thể cho bơ, pho mai vào lò vi sóng hoặc đặt lên chảo, đun nóng cho chảy rồi mới trộn cùng các nguyên liệu khác).  Cho hào lên nướng trên bếp than, tới khi vỏ hào nóng, hào ra nước và hơi khô thì cho hộn hợp trưng + pho mai + gia vị vừa làm trên vào. Nướng tiếp tới khi hỗ...