Món ngon mỗi ngày

Mứt quất nhuyễn là loại mứt của thường được dùng chung với bánh mỳ hoặc được dùng phết lên bánh ga tô, bánh quy, khác với mứt quất truyền thống. NGUYÊN LIỆU - Quất chín: 500 gr - Đường phèn: 100 gr - Chanh tươi: 1 quả - Lá bạc hà: 5 lá Mứt quất nhuyễn

Cách làm mứt gừng dẻo cũng gần giống như mứt me trong , màu vàng nhạt, trong suốt, vị cay nhẹ, hơi ngọt. Món này ăn hơi dính tay một chút, nhưng mình nghĩ các bạn gái không vì thế mà nề hà đâu, vì nó ngon mà. NGUYÊN LIỆU - Gừng non: 1 kg - Đu đủ xanh: 700 gr - Đường kính: 1,5 kg - Chanh: 1 quả - Muối: 10 gr - Vani Mứt gừng dẻo

Mứt me trong còn nguyên quả, vàng trong, sờ không dính tay, thơm mùi me, vị ngọt hơi chua. NGUYÊN LIỆU - Quả me xanh: 1 kg - Đường trắng: 1 kg - Muối: 10 gr - Vani: 1 ống nhỏ - Thạch cao: 1 ít Mứt me trong

Cách làm mứt gừng khô không khó, không cần đợi tới tết các bạn nên làm một hũ để trong nhà để thỉnh thoảng ngậm cho ấm họng, đỡ viêm. Mứt gừng có màu vàng nhạt, miếng gừng mỏng, khô, đường kết tinh nhỏ và bám đều trên từng lát gừng, mùi thơm và vị hơi cay, ngọt. NGUYÊN LIỆU - Gừng củ to: 1 kg - Đường trắng: 800 gr - Phèn chua Mứt gừng khô

Mứt khế có màu nâu, hơi ướt, thơm mùi khế, vị ngọt, hơi chua. Món này thì hồi học phổ thông kiểu gì trong cặp mấy đứa con gái cũng có một túi. NGUYÊN LIỆU - Khế chua còn xanh: 3 kg - Đường trắng: 1 kg - Phèn chua: 10 gr - Vani: 1 ống nhỏ - Muối: 10 gr Mứt khế

Cách làm Mứt cà chua không quá khó, tuy nhiên một số bạn làm chưa khéo, nước trong trái cà chua chưa ra hết, sau đó mới ra nước khiến cho mứt bị ướt, dính. Mứt cà chua ngon có màu đỏ, bóng đẹp, vị thơm và ngọt đậm, dẻo sờ không dính tay. NGUYÊN LIỆU - Cà chua chín tới: 2 kg - Đường kính: 1,5 kg - Phèn chua - Vôi Mứt cà chua

Bún thịt luộc chấm mắm nêm ngon ơi là ngon! Thịt ba chỉ luộc béo ngậy, rau thơm xanh mát, chấm trong mắm nêm cay cay thật tuyệt. Nhớ hồi Bí Ngô làm ở công ty du lịch trên phố cổ, khách chủ yếu là Tây. Mà Tây nói tới mắm tôm, mắm nêm, các loại mắm Việt Nam nói chung thì chỉ có nước chạy dài. Muốn ăn mà sợ Tây tới cửa quay ra thì mất khách, không ăn thì thèm. Bởi vậy, khi làm và ăn thì đóng cửa chính, mở toang cửa sổ, quạt thổi từ trước ra sau, hết công suốt. Ăn xong thì hì hụi hè nhau đi lau nhà, lau bàn ghế. Cực là vậy, nhưng cả đám cùng ghiền thì vẫn phải ăn thôi. »  Bún chả giò »  Bún đậu mắm tôm »  Sườn bung NGUYÊN LIỆU - Thịt bà chỉ: 500 gr - Dưa chuột: 500 gr - Dứa: 1 quả - Chuối xanh: 3 quả - Khế chua: 2 quả - Rau xà lách: 300 gr - Rau thơm các loại: mỗi thứ một ít - Bánh tráng cuốn: 30 lá - Bún tươi: 1 kg Nguyên liệu pha mắm nêm: 1 chai mắm nêm, 3 tép tỏi, 2 quả ớt, 2 củ sả, 2 thìa đường, 1 quả chanh. Bún thịt luộc chấm mắm ...

Mắm nêm là một loại mắm đặc trưng của người miền Trung. Cũng như hầu hết các loại mắm khác, mắm được làm thành từ hai nguyên liệu chính là cá và muối. Người ta đem ủ cá với muối trong thời gian khoảng 03 tháng cho đến khi cá chín thì dùng được. Công thức thì ai cũng biết nhưng để làm được mắm ngon thì còn tùy tay người nữa. Quá muối một chút là mặn, chưa tới thì hư mắm, thời gian cá chín cũng tùy vào... thời tiết. Nói chung là đòi hỏi kinh nghiệm, tay nghề. Mắm nêm sử dụng làm nước chấm các loại bánh được làm từ gạo đều ngon, còn chấm thịt thì miễn chê.  Cách pha mắm nêm cũng khá đơn giản ! Bò nhúng dấm Bún thịt luộc chấm mắm nêm Cách pha mắm nêm đơn giản mà ngon

Cách làm mứt dừa khá đơn giản, dừa cũng không nhiều nước như các loại củ quả khác: bí, cà chua, xoài... nên thời gian làm cũng nhanh hơn. Mứt dừa ngon có màu trắng, đường kết tinh nhỏ và đều quanh sợi mứt, thơm mùi vani. NGUYÊN LIỆU - Dừa bánh tẻ: 1 kg - Đường kính trắng: 700 gr - Phèn chua - Vani Cách làm mứt dừa

Mứt bí xanh là một trong những loại mứt cơ bản, truyền thống của người Việt Nam trong những dịp lễ tết. Tùy theo người làm, mứt bí có thể trong, cũng có khi lại trắng; mứt được bao phủ một lớp đường mịn, thơm mùi vani vị ngọt vừa ăn. Sắp đến tết rồi, bạn có thể chuẩn bị cho bản thân và gia đình những hũ mứt thật ngon, độ ngọt như y. Bắt tay vào việc thôi nào. NGUYÊN LIỆU - Bí xanh: 2 kg - Đường: 2,5 kg - Vani - Nước vôi trong Mứt bí xanh

Cá nấu măng chua thường là các loại cá tanh như cá mè, đầu cá hồi, đầu cá hồng... hoặc cá kèo, lươn - là những loại thủy sản có lớp da khá béo. Măng chua sẽ giúp cá không tanh, vị chua nhẹ cũng giúp bạn không ngán khi "xử lý" những phần béo ngậy của cá. Măng chua các bạn nên chọn măng củ sẽ ngon hơn. Măng củ thái lát, ngâm chua, rồi nấu hơi cay, ngọt một chút ngọt tuyệt; nấu canh ngon mà làm lẩu cũng ngon. »  Cá kho gừng riềng »  Lẩu đầu cá hồi măng chua »  Bóng cá dưa nấu thả NGUYÊN LIỆU - Cá: 1 con, cá to thì 1 khúc (khoảng 7, 8 lạng) - Măng tươi: 200 gr - Ớt bột: 5 gr - Sả: 2 củ - Chanh: 2 quả - Rau ngổ (rau ôm): 3 cọng - Mùi tàu (ngò gai): 5 lá - Hành phi - Rượu gừng - Dầu ăn - Gia vị: muối, tiêu, mì chính, nước mắm. Canh cá nấu măng chua

Mứt đu đu nên chọn đu đủ ương, hơi hườm một chút, màu sắc sẽ rất đẹp, không đậm cũng không nhạt quá. Khi chế biến cũng dễ hơn.  Thưởng thức một miếng mức đu đủ thơm mùi vani, vị ngọt giòn rất là thú vị các bạn nhé. Tết này các bạn có thể làm để nhà dùng hoặc đem biếu đều rất ý nghĩa. NGUYÊN LIỆU - Đu đủ ương: 2 kg - Đường: 2,5 kg - Vani - Nước vôi trong  Mứt đu đủ

Củ cải xào trứn g đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon. Từng sợi củ cải mềm ngọt được bao bởi một lớp trứng ngậy béo, hấp dẫn vô cùng. »  Su su xào trứng »  Canh trứng đậu cà chua »  Trứng hấp vân NGUYÊN LIỆU - Củ cải: 2 củ lớn - Trứng vịt: 2 quả - Hành khô: 2 củ - Hành hoa: 5 cọng - Rau mùi - Dầu ăn - Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, nước mắm, hạt nêm. Củ cải xào trứng

Cá kho gừng riềng là món ăn truyền thống của người của người Việt Nam, thường được dùng chung với cơm nóng, bánh chưng.  Mùa đông tiết trời lạnh lạnh, món cá kho càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Một miếng cá kho chắc nịch, xương mềm rụi, nồng thơm hương vị của gừng, riềng đủ sức thuyết phục bất kì ông "ẩm thực" nào, cho dù là khó tính tới đâu. »  Lẩu đầu cá hồi măng chua »  Bóng cá dưa nấu thả »  Cá hấp sả gừng Ngon là thế nên làng Đại Hoàng - quê nhà văn Nam Cao - cũng là nơi phát tích của Chí Phèo, Thị Nở giờ đây hình thành một làng nghể cá kho với hàng chục hộ tham gia. Hàng ngày mỗi hộ xuất đi hàng trăm nồi cá kho. Mình chưa từng thưởng thức qua món Cá kho làng Vũ Đại. Nhưng hồi còn Bà Nội thi vẫn thi thoảng làm món này, thường là đun bếp củi, rồi thì còn om, vùi trấu, khá là kì công mới ra được một nồi cá ngon. NGUYÊN LIỆU - Cá trắm to: 2 kg - Riềng: 300 gr - Gừng: 100 gr - Mỡ nước: 50 gr - Gia vị: Đường, nư...