Phở nấm chay là món ăn ngon, có thể dùng điểm tâm buổi sáng, hoặc cho các bữa chính trong ngày cũng rất hợp. NGUYÊN LIỆU - Táo: 1 quả - Lê: 1 quả - Ngô: 2 bắp - Củ đậu: 1 củ - Củ cải trắng: 1 củ - Cà rốt: 1 củ - Hành tây: 1 củ - Gừng: 1 nhánh nhỏ - Nấm hương tươi: 10 cái - Đậu hũ: 2 bìa - Gia vị: Bột nêm chay, nước mắm chay - Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ 1 ít - Bánh phở tươi - Rau quế, giá, chanh, ớt tươi, hành, mùi tàu... và các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích. - Tương đỏ, tương đen ăn phở, tiêu xay. Phở nấm chay CÁCH LÀM - Táo, lê, gọt vỏ, bỏ hạt, bổ làm 4. - Củ đậu, củ cải trắng, cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng cỡ 2 ngón tay. - Ngô rửa sạch, cắt khúc dầy khoảng 2 - 3 cm. - Hành tây bóc vỏ, bổ làm đôi. - Gừng nướng qua lửa, rửa sạch đập dập. - Hoa hồi, thảo quả, quế chi rang qua trên chảo cho thơm. - Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 3,5 lít nước sạch, cho táo, lê, ngô, củ sắn, củ cải trắng, cà rốt vào đun s...
Chia sẻ cách làm các món ăn ngon mỗi ngày, đơn giản & dễ làm