Món ngon mỗi ngày

Món sườn rang muối với lớp muối khô, quyện lẫn hương sả bám ngoài chính là món ăn ngon, dùng với cơm đã ngon mà nhậu thì càng tuyệt. »  Thịt viên nhồi bí đỏ sốt cà chua »  Bánh tráng cuốn thịt heo »  Sườn nướng cà... phê thật là phê NGUYÊN LIỆU - Sườn sụn non: 600 gr - Sả: 5 củ - Bột muối: 2 thìa to Sườn sụn rang muối

Chỉ với một chút thời gian cùng với một số nguyên liệu dễ kiếm như: nấm hương, đậu Hà Lan, ớt chuông... là các bạn đã có được một đĩa cơm chiên chay vừa ngon vừa lành rồi. Mời các bạn cùng Bí Ngô tham khảo công thức dưới đây nhé! NGUYÊN LIỆU - Cơm trắng: 2 bát - Nấm hương tươi: 60 gr - Đậu Hà Lan: 60 gr - Đậu cô ve: 60 gr - Ớt chuông đỏ (hoặc cà rốt): 30 gr - Dầu ăn - Gia vị: Hạt nêm chay, xì dầu, hạt tiêu xay. Cơm chiên chay

Chỉ với 15 phút "lăn vào bếp" bạn đã có ngay món đậu hũ non sốt rau củ chay không chỉ ngon và lành, mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi đấy. NGUYÊN LIỆU - Đậu hũ non: 2 miếng - Cà rốt: 50 gr - Đậu cô ve: 30 gr - Nấm hương tươi: 50 gr - Măng tây: 30 gr - Ngô hạt non: 30 gr - Cần tây: 1 nhánh - Nước dùng: 1/2 bát con - Gia vị: 1 thìa súp xì dầu + 1 thìa súp tương ngọt + 1,5 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa cà phê đường. - Dầu ăn Đậu hũ non sốt rau củ

Cơm chay cầm ngon bá cháy luôn nhé: cạt cơm dẻo dai, giòn mộc nhĩ, thơm nấm hương, hấp dẫn vô cùng. NGUYÊN LIỆU - Cơm gạo ngon: 3 bát - Nấm hương: 10 gr - Mộc nhĩ: 10 gr - Chả lụa chay: 50 gr - Bún tàu: 3 vắt - Hành hoa: 20 gr - Dầu ăn: 2 thìa - Bơ thực vật: 2 thìa - Gia vị: 1 thìa xì dầu, 1 thìa hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay - Rau mùi để trang trí: 1 ít - Nồi đất: 1 cái Cơm chay tay cầm

Thịt viên nhồi bí đỏ sốt cà chua mềm ngọt, bùi nhân bí dỏ, thấm nước sốt cà món ngon lý tưởng cho cả gia đình! »  Bánh tráng cuốn thịt heo »  Sườn nướng cà... phê thật là phê »  Canh gan heo nấu câu kỷ NGUYÊN LIỆU - Thịt nạc vai xay: 200 gr - Bí đỏ: 100 gr - Cà chua: 2 - 3 quả - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm Thịt viên nhồi bí đỏ sốt cà chua

Cơm niêu Thái Lan chay với cơm dẻo, cốt dừa bùi béo, lạ miệng sẽ rất thích hợp để đổi bữa cho những bạn đang ăn chay đấy.  NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu để nấu cơm - Gạo tẻ: 100 gr - Nước cốt dừa: 50 ml - Dừa nạo: 20 gr - Lá dứa: 3 lá - Muối: 1 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê - Niêu đất: 1 cái Nguyên liệu cho sốt cà ri - Nước dùng rau củ: 100 ml (Các bạn có thể ninh từ su hào, cà rốt, củ cải, cải thảo và nhiều loại của quả khác) - Bột cà ri: 1/2 thìa cà phê - Hạt nêm chay: 1/2 thìa - Nước cốt dừa: 50 ml Cơm niêu chay kiểu Thái

Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chu a chế biến nhanh, ăn lại lành. Thi thoảng các bạn nên làm món này để giải ngán cho cả gia đình nhé! »  Đậu phụ sốt nấm cay »  Đậu phụ lăn cốm chiên »  Đậu hũ non sốt nấm NGUYÊN LIỆU - Cà tím (loại dài): 2 quả - Đậu phụ: 2 bìa - Nấm hương tươi: 30 gr (có thể thay bằng 10 gr nấm hương khô) - Rau mùi: 1 ít - Cà chua: 3 quả - Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường. Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua

Bánh nướng nhân đậu trắng là một biến tấu từ bánh nướng truyền thống. Món bánh trung thu lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích thú và ngạc nhiên. NGUYÊN LIỆU Vỏ bánh nướng - Lòng đỏ trứng gà: 1 cái - Nước đường: 80 ml - Dầu: 45 ml - Bột nở: 1/3 thìa cà phê - Bột mì: 160 gr Nguyên liệu để quét lên vỏ bánh - Lòng đỏ trứng: 2 cái - Dầu ăn: 1 thìa cà phê - Nước màu dừa: 1/2 thìa cà phê Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây Nhân bánh nướng - Đậu trắng: 500 gr - Muối: 5 gr - Bột mì: 1 thìa - Đường: 200 gr CÁCH LÀM Làm nhân bánh nướng - Ngâm đậu trắng qua đêm rồi vo sạch. Sau khi đậu mềm thi cho đậu và nước vào nồi, luộc chín đậu.  - Cho đậu còn nóng cùng với 30 ml nước luộc đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Đậu trắng sau khi nhuyễn các bạn cho ra chảo chống dính cùng với muối + đường + bột mì vào chảo không dính.  - Bắc chảo lên bếp, sên với lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu quyện thành một khối dẻo t...

Trứng muối , tùy theo độ lớn của trứng mà thời gian ngâm từ 3 - 5 tuần là có thể lấy ra dùng được. Đến khi lòng đỏ trứng chuyển màu sang đỏ tươi và cứng là đã sẵn sàng để chế biến món ăn. Trứng muối có thể ăn với cháo trắng, làm sốt trong một số món ăn, nhưng phổ biến nhất là làm nhân bánh trung thu. Có thể kể tới bánh trung thu truyền thống, bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối, nhân sen nhuyễn trứng muối. So với các khâu để một chiếc bánh trung thu thành hình thì khâu xử lý trứng muối để làm nhân khá đơn giản. Trong một bài viết trước, Bí ngô đã chia sẻ với các bạn Cách làm trứng muối , trong bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn Cách xử lý trứng muối để làm nhân bánh trung thu . NGUYÊN LIỆU - Trứng muối - Rượu trắng - Ngũ vị hương - Bột quế - Bột gừng - Dầu ăn - Dầu mè Lòng đỏ trứng muối