Món ngon mỗi ngày

Thịt bò xào bí ngòi mềm ngọt mà thanh mát, điểm thêm vài cọng rau ngổ và hành lá xanh mướt mà thơm nữa là các bạn đã có một món xào ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi. NGUYÊN LIỆU - Thịt bò: 200 gr - Bí ngòi: 2 quả - Hành tây: 1/2 củ - Tỏi khô: 1/2 củ - Hành lá: 1 ít - Dầu ăn - Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào. Thịt bò xào bí ngòi CÁCH LÀM - Thịt bò mua về các bạn thái miếng mỏng, to bản. Cho thịt vào bát, ướp cùng với 1 chút tiêu xay, dầu hào. Để 15 phút cho ngấm gia vị. - Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, bổ làm 2 và thái vát vừa ăn. - Hành tây bổ múi cam. - Hành lá, ngổ nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. - Tỏi khô đập dập, băm nhỏ. - Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm cho thịt bò vào xào chín tái, trút ra đĩa. - Tiếp đó các bạn cho bí ngòi vào xào đảo; Cho hành tây. Nêm một ít nước mắm, 1/2 thìa cà phê nhỏ muối, đảo đều - Khi bí và hành tây gần chín các bạn cho thịt bò vào xào chung.  -...

Bí ngòi xào tôm khô cuốn hút với vị ngọt tự nhiên của bí ngòi, tôm khô dai ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản và rất dễ dàng để thực hiện. NGUYÊN LIỆU - Bí ngòi: 2 quả - Tôm kho: 100 gr - Hành lá: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn - Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm. Bí ngòi xào tôm khô CÁCH LÀM - Tôm khô các bạn rửa sạch qua vài lần nước cho hết bụi, cát. - Ngâm tôm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước. - Bí ngòi rửa sạch, bổ làm đôi, cắt lát xéo dày khoảng 0,5 cm. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. - Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm cho tôm vào xào trước, tiếp đó các bạn cho bí ngòi vào đảo cùng. Nêm: 1/2 thài cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều để gia vị ngấm vào trong bí và tôm khô. - Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm đổ tôm vào xào, xào khoảng 3 - 4 phút. - Các bạn xào trong 4 - 5 phút cho đến khi bí chín. Tắt bếp, cho hành lá...

Canh bí ngòi nấu tôm với vị ngọt tự nhiên từ bí ngòi và đậm đà đặc trưng của tôm khô sẽ mang đến cho bạn và gia đình món canh ngon khó cưỡng. NGUYÊN LIỆU - Bí ngòi: 2 quả - Tôm khô (có thể thay bằng tôm tươi): 100 gr - Hành lá: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xanh, nước mắm. Canh bí ngòi nấu tôm CÁCH LÀM - Tôm khô các bạn rửa sạch rồi ngâm nước cho nở. Dùng cố giã dập tôm. Nếu sử dụng tôm tươi thì các bạn bóc bỏ vỏ và chỉ đen, cắt làm 2 theo chiều dọc. - Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. - Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho tôm vào đảo. Tiếp đó cho khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi. Nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm. - Các bạn đun cho đến khi canh sôi rồi cho bí ngòi vào, đun sôi, nêm nếm lại vừa ăn. - Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ. Múc canh ra tố và dùng nóng với cơm. Chúc các bạn thành công ...

Trứng rán bí ngòi với bí giòn vị hơi nhăn nhẳn đắng, hòa quyện với trứng mềm và béo dùng cho bữa cơm gia đình rất hợp. NGUYÊN LIỆU - Bí ngòi: 2 quả - Trứng gà: 2 quả - Hành lá: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn - Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu và hạt nêm. Trứng rán bí ngòi CÁCH LÀM - Bí ngòi các bạn rửa sạch, bổ làm đôi, nạo bỏ ruột rồi đem thái sợi nhỏ. - Trộn vào bí ngòi một ít muối, để 15 phút, sau đó vắt cho thật ráo nước. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Trứng các bạn đập ra bát, thêm hành lá, 1/2 thìa cà phê nhỏ muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm và một ít hạt tiêu xay, đánh đều. - Trộn bí ngòi vào bát trứng. - Đun nóng dầu ăn, cho hành hô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho trứng vào rán chín vàng. Trong quá trình rán các bạn để lửa nhỏ, đậy vung để bí chín hẳn. - Cuối cùng các bạn đổ trứng ra đĩa, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn, dọn cùng cơm và canh. Chúc các...

Cá kho bí ngòi với vị thanh ngọt tự nhiên của bí, ngấm nước cá đậm đà, cá chắc thịt, dùng chung với cơm rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Cá nục (hoặc cá lóc): 1 con (khoảng 500 - 600 gr) - Bí ngòi: 1 - 2 quả - Ớt (nếu thích ăn cay) - Hành lá: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn - Gia vị: Muối, đường, nước mắm Cá kho bí ngòi CÁCH LÀM - Cá các bạn sơ chế sạch, cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Cho cá vào âu và ướp với 1 thìa nhỏ muối trong 30 phút cho ngấm gia vị. - Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ rồi đem thái lát xéo. - Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. - Cho cá vào nồi, cho ớt, 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + hành khô + 1 thìa canh dầu ăn. - Cho cá, ớt quả, một ít ớt bột, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hành khô thái nhỏ + 1 thìa nhỏ dầu ăn vào nồi. - Đặt nồi cá kho lên bếp, để lửa vừa để nồi cá sôi trong khoảng 5 phút rồi hạ nhiệt, đun nhỏ. Sau khi đun với lửa nhỏ 10 phút các bạn cho bí ngòi vào nồi. - Sau 25 - 30 phút các bạn tắt bếp, rắc ...

Bí ngòi xào nấm tươi đơn giản, dễ làm với vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu sẽ đem lại 1 món xào ngon cho bữa cơm gia đình. NGUYÊN LIỆU - Bí ngòi: 2 quả - Nấm (nấm rơm, hay nấm bào ngư, nấm hải sản): 200 gr - Hành lá: 1 ít - Tỏi khô: 1/2 củ - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu. Bí ngòi xào nấm tươi CÁCH LÀM - Bí ngòi mua về các bạn rửa sạch, bổ đôi, thái lát mỏng vừa ăn. - Nấm cắt bỏ chân, rạch sạch lại rồi để ráo nước. - Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi khô vào phi thơm. Khi tỏi thơm các bạn cho bí ngòi và nấm vào đảo.  - Tỏi thơm, các bạn nêm:  1/2 thìa cà phê nhỏ bột ngọt + 1/2 thìa cà phê nhỏ hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm hoặc xì dầu + chút xíu đường. - Khi xào các bạn nên để lửa lớn để bí được xanh và nấm không ra nước nhiều. - Khi bí ngòi và nấm chín các bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên trên, cho ra đĩa. Chúc các bạn thành công ...

Cá hấp muối cuốn rau sống bánh tráng là món ăn ngon dễ làm, chỉ cần chuẩn bị xong nguyên liệu là món ăn cơ bản hoàn thành. NGUYÊN LIỆU - Cá điêu hồng (hoặc loại cá khác): 1 con - Cà chua: 5 quả - Hành, thì là, rau răm: 1 ít - Sả: 3 củ - Muối: 300 gr - Gừng: 1 củ nhỏ - Khế chua: 2 quả - Chuối xanh: 1 quả - Dứa: 1/2 quả nhỏ - Cà rốt: 1/2 củ - Chanh, ớt: 1 quả - Nem, rau sống, rau thơm các loại - Giấy bạc Cá hấp muối cuốn rau sống bánh tráng CÁCH LÀM - Hành hoa, thì là, rau răm các bạn cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc ngắn.  - Cà chua rửa sạch, cắt miếng.  - Khế rửa sạch, 1 quả cắ thái miếng dầy 0,5 cm. - Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng. - Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng. - Cá đánh vảy, bỏ ruột, rửa lại với muối loãng. Khứa vài đường lên mình cá. Tiếp đó các bạn thoa ít nước tương, bột nêm, lên mình cá. - Chuẩn bị một cái nồi khô, dày và rộng (tốt nhất là nên dùng nồi gang). Rải 1 lớp muối lên trên. Lót 1 lớp giấy bạ...