Món ngon mỗi ngày

Sắc vị cuốn chay là món ăn chay có thể dùng thay cho bữa cơm hàng ngày hoặc dùng để ăn điểm tâm buổi sáng đều rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Chả chay: 200 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Dưa chuột: 1/2 quả - Bánh tráng: 1 xếp - Rau sống: 1 ít - Giá đỗ: 100 gr - Hành lá: 50 gr - Lạc rang: 50 gr - Xì dầu CÁCH LÀM - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương. - Dưa chuột gọt vỏ, bổ làm tư, bỏ ruột, thái lát mỏng. - Rau sống, giá đỗ nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra để ráo. - Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Đun dầu ăn nóng già, cho hành lá vào đảo làm mỡ hành. - Chả chảy các bạn cho vào trong lò nướng qua, sau đó lấy ra thái mỏng, bày lên đĩa, rưới mỡ hành và rải lạc rang lên trên. - Khi ăn bày rau sống, cà rốt, dưa chuột và bánh tráng lên đĩa, dọn cùng xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt. Các bạn cũng có thể cuốn sẵn các loại nguyên liệu bằng bánh tráng, bày lên đĩa để thực khách khi ăn chỉ việc chấm. ...

Sò điệp hấp Tứ Xuyên chay chế biến không cầu kì, nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Đây là món ăn chay ngon miệng, có thể dùng trong bữa cơm gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Mì căn: 150 gr - Đậu hũ non: 1 bìa - Nấm rơm: 100 gr - Cải thìa: 100 gr - Nước dùng rau củ: 100 ml - Sốt tương: 50 gr - Bột năng: 1 thìa cà phê - Dầu ăn - Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay Sò điệp hấp Tứ Xuyên chay CÁCH LÀM - Mì căn các bạn cắt khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm, chiên qua dầu, vớt ra để ráo. - Đậu hũ băm nhỏ. - Nấm rơm rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rửa sạch, băm nhỏ. - Cải thìa nhặt rửa sạch, bỏ lá, giữ nguyên bẹ, trần qua nước sôi, để ráo. - Cho mì căn lên trên cải thìa, đem hấp trong khoảng 3 phút, xếp ra đĩa. - Đun sôi nước dùng chay, cho đậu, nấm rơm, xốt tương vào.  - Nêm: 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê hạt nêm chay - Khi hỗn hợp sôi lại thì các bạn hòa bột...

Chả cá thác lác chay sốt cà chua là món ăn ngon, với thành phần nguyên liệu chủ yếu là mỳ căn chiên giòn, kèm nước sốt cà chua thơm mùi rau thì là. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Bột mỳ căn: 200 gr - Nước: 200 ml - Muối: 1 thìa cà phê - Đường: 1 thìa - Tiêu sọ: 1/2 thìa cà phê - Rau thì là: 1 ít - Cà chua: 3 quả - Ớt - Dầu ăn - Gia vị: Hạt nêm chay, nước mắm chay, tiêu xay. Chả cá thác lác chay sốt cà chua CÁCH LÀM * Lầm chả cá thác lác - Trộn muối + đường  vào trong bát nước, khuấy tan. - Rau thì là nhặt rửa sạch, 1/2 thái nhỏ để cho vào chả, 1/2 cắt khúc ngắn để cho vào sốt cà chua. - Tiêu sọ đập dập. - Ớt tươi băm nhuyễn. - Trộn tiêu sọ, ớt, 1/2 thì là với bột mỳ căn. - Hòa nước vào bột mỳ căn, vò đều để bột thấm hút nước. Sau đó để cho bột nghỉ trong 30 phút. - Nắm bột thành cục tròn, dùng dao cắt thành từng lát mỏng. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho từng lát bột đã cắ...

Giá xào mướp và nấm thêm chút gia vị chay là chúng ta đã có ngay một món ăn chay nóng hổi, dùng với cơm rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Giá đậu xanh: 150 gr - Mướp: 1 quả nhỏ - Nấm: 100 gr - Tỏi tây: 1 cây - Dầu ăn: 2 thìa - Gia vị: Xì dầu, hạt nêm chay, tiêu xay. Giá xào mướp và nấm chay CÁCH LÀM - Giá các bạn rửa sạch, để ráo. - Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. - Nấm thì tùy theo sở thích có thể chọn nấm rơm, nấm hương tươi, nấm đùi gà, nấm linh chi... cắt vừa ăn, rửa sạch, để ráo. - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, thái mỏng. - Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. - Tỏi thơm, cho giá, mướp, nấm vào xào. - Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa canh xì dầu, đảo đều tay.  - Các nguyên liệu chín, tắt bếp, trút ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên. Chấm cùng xì dầu hoặc nước mắm chay. Dùng chung với cơm nóng rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Giá xào mướp và nấm ...

Tôm chay xốt cà chua là món ăn đơn giản với thời gian chế biến nhanh nhưng rất ngon miệng, thường được dùng với cơm. NGUYÊN LIỆU - Tôm chay: 300 gr - Cà chua: 200 gr - Bột mì: 20 gr - Bột chiên giòn: 20 gr - Tỏi tây: 1/2 cây - Dầu ăn - Gia vị: Hạt nêm chay, đường, tương xí muối, nước mắm chay. - Rau mùi để trang trí. Tôm chay xốt cà chua CÁCH LÀM - Tôm chay các bạn mua về, để ráo. - Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn. - Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo. - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, thái mỏng. - Hòa tan bột mì với nước, các bạn thêm nước từ từ cho đến khi thu được 1 hỗn hợp sệt.  - Cho bột chiên giòn ra đĩa. - Nhúng tôm vào bột mì sau đó lăn qua bột chiên giòn, làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. - Làm nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu. - Gạn hết dầu ăn ra, chỉ để lại 1 ít láng chảo, cho tỏi tây vào phi thơm. Tỏi hơm cho cà chua vào đảo.  - Nêm: 1 thìa cà phê hạt nê...

Rau củ xào thập cẩm chay là món xào ngon miệng, có thể dùng trong các mâm cỗ chay hoặc bữa ăn gia đình thường ngày. NGUYÊN LIỆU - Nấm hương tươi: 300 gr - Cải thìa: 300 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Hành tây: 1/2 củ - Ớt chuông: 1/2 quả - Cà chua: 2 quả - Rau mùi: 10 gr - Tỏi tây: 1 cây - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm chay, đường, xì dầu, dầu hào. Các nguyên liệu kể trên các bạn có thể tùy theo sở thích, mùa vụ mà bớt hoặc thêm (nấm rơm, súp lơ trắng, súp lơ xanh, ngô bao tử, đậu cove....) Rau củ xào thập cẩm chay CÁCH LÀM - Nấm hương các bạn cắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. - Cải thìa rửa sạch, để ráo, chẻ làm 2. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa văn, thái mỏng. - Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam. - Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cam. - Rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, thái mỏng. - Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng...

Nấm linh chi trắng xào phổ tai, rong nho là món ăn chay đơn giản nhưng rất ngon miệng, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. NGUYÊN LIỆU - Nấm linh chi trắng: 400 gr - Phổ tai: 200 gr - Rong nho: 100 gr - Cà rốt: 200 gr - Ngó sen: 100 gr - Rau mùi: 20 gr - Tỏi tây: 1 cây - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm chay, xì dầu, đường. Nấm linh chi trắng xào phổ tai, rong nho CÁCH LÀM - Nấm linh chi các bạn cắt bỏ gốc, ngâm qua nước có pha chút muối 10 phút rồi vớt ra để ráo. - Phổ tai ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. - Cà rốt vỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa văn, thái miếng mỏng. - Ngó sen rửa sạch, ngắt thành từng đoạn dài khoảng 5 cm. Sau đó chẻ đôi, ngâm trong nước muỗi loãng. - Rong nho rửa sạch, ngâm qua nước cho bớt mặn, rửa nhẹ tay rồi vớt ra để ráo. - Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, thái nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho tỏi tây vào phi thơm...