Món ngon mỗi ngày

Rong biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe, lại có tác dụng làm đẹp da. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Súp rong biển Hải Sản . NGUYÊN LIỆU - Tôm sú: 200 gr - Phi lê cá: 150 gr - Nghêu: 500 gr - Mực tươi: 150 gr - Rong biển khô: 100 gr - Trứng gà: 1 cái - Cải thảo: 50 gr - Hoa hẹ: 10 gr - Bột năng: 1 thìa - Hành khô: 1 củ - Gừng: 1 mẩu miếng nhỏ - Hành lá, rau mùi: 1 ít - Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường - Dầu ăn - Nước dùng: 1 lít Súp rong biển hải sản CÁCH LÀM - Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước có chút muối cho nhả sạch cát. - Tôm các bạn bóc bỏ vỏ, đầu, rút bỏ chỉ đen trên lưng.  - Phi lê cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. - Mực sơ chế, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. - Rong biển ngâm nước, xé nhỏ. - Cải thảo và hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn. - Trứng đập ra bát, đánh tan. - Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. - Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. - Hành khô bóc...

Súp gà cốt dừa kiểu Thái đặc trưng bởi thịt gà mềm ngọt, thấm vị beo béo, bùi bùi của nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn quyến rũ. NGUYÊN LIỆU - Sả: 2 củ - Gừng tươi: 1 miếng nhỏ - Nước cốt chanh: 50 ml - Nước dùng gà: 1,5 lít - Hành lá: 4 cây - Lườn gà: 1 cái - Nấm hương tươi: 200 gr - Nước cốt dừa: 2 hộp - Nước mắm: 2 thìa canh - Đường: 1 thìa - Rau mùi, ớt, chanh tươi để trang trí. Súp gà cốt dừa kiểu Thái CÁCH LÀM - Lườn gà mua về các bạn rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi xé sợi nhỏ. - Sả bóc bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, đập dập rồi cắt khúc. - Gừng tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch. - Hành lá rửa sạch, tách riêng phần đầu trắng và thân xanh, thái nhỏ. - Nấm hương rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. - Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Cho sả, gừng, nước cốt chanh, nước dùng gà, đầu hành vào nồi. Đun với lửa lớn trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. - Lược bỏ phần xác, giữ lại nước dùng, đun nóng và cho thịt gà xé, nấm, nước cốt dừa, nước m...

Súp vịt quay là món lạ miệng mà ngon, cách chế biến cũng khá đơn giản, các bạn cùng tham khảo dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Ức vịt quay: 300 gr - Măng tươi: 50 gr - Cà rốt: 50 gr - Đậu hũ non: 100 gr - Bột năng: 2 thìa - Nước dùng: 1 lít - Rau mùi: 1 ít - Gia vị: Đường, tiêu xay, dầu mè; hạt nêm; xì dầu; giấm gạo. Súp vịt quay CÁCH LÀM - Vịt quay các bạn dùng dao sắc loc bỏ xương sau đó xé sợi. - Măng luộc khoảng 10 phút cho hết đắng rồi thái sợi mỏng, dài khoảng 5 cm. - Đậu hũ non luộc qua rồi cắt sợi giống như măng. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. - Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Đun sôi nước dùng, cho cà rốt và măng vào đun trước khoảng 3 phút. Tiếp đó các bạn cho thịt vịt vào. - Nêm: 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa dấm gạo. - Giảm nhỏ lửa, cho đậu hũ. - Bột năng hòa với chút nước, từ từ xuống bột năng, vừa xuống vừa khuấy đều cho đến khi súp sánh lại. Đợi súp sôi lại thì tắt bếp. - Múc súp ra bát ...

Súp gà kiểu Thái chua cay mặn ngọt lại thơm phức riềng sả, là món ngon đặc biệt trong những hôm tiết trời mát mẻ. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Thịt lườn gà: 200 gr - Nấm rơm (hoặc nấm mỡ): 100 gr - Sả: 1 củ - Chanh tươi: 1/2 quả - Riềng: 1 miếng nhỏ - Ớt: 3 quả - Lá chanh: 3 lá - Rau mùi: 1 ít - Nước cốt dừa: 120 ml - Nước luộc gà: 240 ml - Gia vị: Muối, đường, nước mắm - Dầu ăn Súp gà kiểu Thái CÁCH LÀM - Thịt gà rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. - Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân, bổ đôi nếu búp to. - Sả, riềng đập dập, băm nhỏ. - Ớt đập dập. - Lá chanh rửa sạch, vò sơ. - Chanh tươi vắt lấy nước cốt. - Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, cho sả + riềng băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho thịt gà vào đảo cùng. - Cho nước dừa tươi và nước luộc gà vào, thêm lá chanh + ớt, đun sôi. - Nước sôi cho thịt gà vào trước, đến khi gà gần chín các bạn cho nấm. ...

Súp ghẹ nấm hương là món ăn dễ nấu, thơm ngon, với các nguyên liệu dễ tim. Món ăn này rất giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Ghẹ: 2 con - Nấm hương tươi: 5 cái - Bột năng: 2 thìa - Lòng trắng trứng gà: 1 cái - Rau mùi: 1 ít - Hành tím: 1 củ nhỏ - Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu mè, xì dầu - Nước dùng: 1 lít Súp ghẹ nấm hương CÁCH LÀM - Ghẹ mua về các bạn rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi gỗ lấy thịt. - Nấm hương rửa sạch, bỏ chân, thái sợi nhỏ. - Lòng trắng trứng đánh tan. - Bột năng hòa với chút nước. - Hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó các bạn cho hành khô vào phi thơm, cho ghẹ vào đảo sơ, tiếp đó cho nấm vào đảo cùng trong 2 phút. - Tiếp đó các bạn cho nước dùng vào nồi (nếu còn dư nước hấp ghẹ thì cho vào luôn). Nêm: 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa can...

Súp cua nấm tuyết thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Đây là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Thỉnh thoảng các bạn cũng nên làm món này ở nhà đổi đổi bữa cho cả gia đình nhé. NGUYÊN LIỆU - Xương gà: 300 gr - Ức gà: 1 cái - Thịt cua: 100 gr - Nấm tuyết: 20 gr - Trứng gà: 1 quả - Hành tây: 1/2 củ nhỏ - Bột năng: 100 gr - Rau mùi: 1 ít - Gia vị: Tiêu xay, muối, dầu mè, hạt nêm, xì dầu. Súp cua nấm tuyết CÁCH LÀM - Xương gà các bạn rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1,2 lít nước, ninh lấy nước dùng trong. - Ức gà rửa sạch, cho vào nồi nước dùng, luộc chín, lấy ra để nguội rồi xé sợi. - Nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân rồi cắt thành từng miếng nhỏ. - Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ. - Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Bột năng hòa với chút nước. - Trứng gà đập ra bát, đánh tan. - Khi nước dùng được các bạn vớt bỏ xương. Nêm vào trong nước: 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa đường + 1/3 thìa muối. - Cho thịt cua, thịt gà,...

Súp hạt sen tôm nấm nóng hổi với hương vị thanh mát, bùi bở tự nhiên của hạt sen, nước dùng tôm ngọt, thêm nấm dai, đậu mềm... là món ăn ngon miệng. Các bạn hãy thêm món này vào thực đơn của gia đình để thỉnh thoảng làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! NGUYÊN LIỆU - Hạt sen khô: 200 gr - Tôm tươi: 200 gr - Nấm hương: 3 - 4 cái - Đậu hũ non: 1 cây - Lòng trắng trứng gà: 1  cái - Bột năng: 1 - 2 thìa - Rau mùi: 1 ít - Hành khô:  1 củ - Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè. Súp hạt sen tôm nấm CÁCH LÀM - Hạt sen khô các bạn ngâm trong nước vài tiếng cho nở, cho hạt sen vào nồi, thêm 1,2 lít nước, đun đến khi chín mềm. - Tôm sú hoặc tôm giảo các bạn bóc bỏ vỏ và đầu, rút chỉ đen rồi đem giã thô tôm. Cho vào tôm 1/2 thìa cà phê muối và chút tiêu xay, ướp trong 20 phút. - Nấm hương cắt bỏ chân, thái hạt lựu. Nếu dùng nấm khô thì các bạn ngâm nước cho nở rồi thái. - Đậu hũ các bạn cũng cắt hạt lựu, trong quá trình thao tác cần hết sức ...