Món ngon mỗi ngày

Lời đồn cũng đã đến tai, Bít tết số 6 Hòe Nhai hàng đầu Bò nướng thì phải Gầm Cầu, Vừa ngon lại rẻ ở đâu nào bằng Nghe người ta kháo nhau rằng Ở Kim Mã Thượng bún măng đậm đà Cháo sườn chẳng ở đâu xa Lý Quốc Sư đó gần Nhà Thờ thôi Đào Duy Từ lắm người ngồi Trà chanh chè chuối lại rồi chè khoai Món nem có 1 - 0 - 2 Hình như là quán nem tai bà Hồng Nem lụi Ấu Triệu cũng đông Hay là nem rán Hàng Bông rẽ vào Tạm Thương ngõ nhỏ xin chào Nem chua khoai rán món nào cũng ngon Bánh giò đĩa bé con con Vườn hoa Lý Tự Trọng còn bán không? Lý Văn Phức - rõ là đông Chân cánh gà nướng than hồng chín ngay Hải sản cả tối lẫn ngày Hồng Hà, Tân Ấp rẽ ngay tới liền Muốn rẻ ăn quán Bích Liên Muốn cay thì cứ ghé liền Hương Lan Mã Mây có món cơm rang Sữa chua thì ghé Hàng Than cho gần Còn như nếu thích gà tần Xin mời ghé Tống Duy Tân ăn liền Quán Thánh có bánh bao chiên Ngã tư ngay đó nối liền...

Mực tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: mực xào, mực hấp, mực nhồi thịt... Một chút biến tấu với mực nướng muối ớt sẽ mang cho bạn và gia đình những khoảnh khắc thú vị khi được thưởng thức một món ngon, lạ miệng bên những người thân. Nào cùng bắt tay vào việc nhé. NGUYÊN LIỆU - Mực tươi: 1 con - Gia vị : Hàn, tỏi khô, ớt tươi, muối, hoặc ớt bột, đường, 1 ít bột nêm. Mực tươi nướng muối ớt CÁCH LÀM - Mực lột sạch da, bỏ mắt,  bỏ răng, ngâm trong nước muối vài phút cho hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch, để ráo, trải mực ra thớt, khía một số đường trên thân mực để mực ngấm gia vị khi ướp. - Hành tím, tỏi , băm nhuyễn. - Gia vị trôn đều cùng với hành tỏi băm nhuyễn. Ăn cay nhiều thì cho nhiều ớt, còn nếu không thì cho vừa đủ để mực de de cay thôi. - Xoa gia vị lên 2 mặt của mực, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị. - Khi ăn thì nướng mực trên lò than hoặc lò nướng điện, nói chung mực nhanh chín, chỉ nên nướng tới khi mực se mặt, vừ...

Không biết từ miền Trung vào đến đất Cà Mau, những ngày nóng bức, bà con có món ăn gì đặc biệt Việt Nam mà mát ruột không? Ở Bắc, cứ vào khoảng hết xuân sang hè, tiết trời bắt đầu nóng nực, tôi thường hay nghĩ đến một món ăn xét ra cũng có nhiều thích thú: món gỏi cá sống - một món ăn đặc biệt, mà các gia đình cũ kỹ ở đây vẫn ưa dùng. Chỉ ngại có một điều là ăn được một bữa gỏi, cần phải tốn công xếp đặt, mua bán; mà không phải là người đàn bà nào bây giờ cũng có thể lo liệu chu tất được cho chồng con một bữa gỏi hoàn toàn đâu. Nhưng vì gỏi cá sống có một phong vị đặc biệt, nên dù ở vào những gia đình mới hoàn toàn, có những người đàn bà, con gái thích ăn “bít tết” và “bút xêalaren” hơn là ăn đồ Việt Nam, vẫn có người đàn ông tha thiết với phong vị đất nước tự tay sắm sửa lấy cho kỳ được một bữa gỏi sinh cầm để thưởng thức cho đỡ nhớ - dù rằng sắm sửa được một bữa “chén” như thế đã tổn thất lắm công phu.  Tôi hãy còn nhớ mãi hồi tản cư, miếng ăn thường kham khổ, thị...