Món ngon mỗi ngày

Hờ hờ, mát giời rồi, làm cái lẩu cá trắm ăn cho nó “hoành”, mà lại còn lành. »  Cá quả xào súp lơ »  Cá Điêu hồng nấu ngót »  Gỏi xoài xanh khô sặc Nguyên liệu: Cá quả: 1con Hành hoa: 100g Dứa xanh: ½ quả Rau cần: 1 kg Cà chua: 200g Me quả: 100g Thì là: 2 mớ Nghệ: 20g Khế: 2 quả Dọc mùng: 500g Bún: 1 kg Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, gừng củ, ớt tươi, xương lợn. Cá trắm fi-lê thái miếng Cách làm: - Cá sơ chế sạch, lọc lấy thịt thái miếng hơi dầy (khoảng 0,3 cm) ướp muối, hạt tiêu, mì chính, nước gừng. - Xương lợn ninh lấy nước dùng - Me quả cạo vỏ, hành, thì là rửa sạch, cắt khúc 3 cm, dứa gọt bỏ mắt, thái lát mỏng vừa, khế thái lát mỏng. - Dọc mùng tước vỏ, thái vát, bóp muối cho mềm, rửa sạch, vắt ráo. - Nghệ giã nhọc lọc lấy nước đặc, ½ ướp vào dọc mùng. - Cà chua thái miếng cam, gừng, ớt thái chỉ. - Thả xương cá vào nước dùng đun lấy nước ngọt. Sau đó vớt xương cá ra, cho me quả, ½ cà chua, ½ dứa, ½ khế...

Lòng non xào cải chua là món ăn dân dã, có thể dùng với cơm hoặc làm món nhậu. Nguyên liệu: - Lòng non: 0,3 kg - Dưa cải chua vừa: 0,2 kg - Cà chua:  1 quả - Hành hoa, cần tây - Tỏi khô: nửa củ - Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, tiêu, đường.

Thịt thỏ rán là một trong những món ăn ngon dễ chế biến. Thịt thỏ rất ngon , tuy nhiên Bí Ngô không hiểu sao thịt thỏ lại ít được sử dụng hơn so với cá, gà, lợn.. Thịt thỏ mềm và ngọt có thể chế biến thành nhiều món ngon như: thịt thỏ rô ti , thịt thỏ sốt chua ngọt, nấu cà ri, thịt thỏ nướng, xào lăn…. Hôm nay Bí Ngô sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt thỏ rán. Nguyên liệu: Thịt thỏ (mua loại chế biến sẵn trong siêu thị): 1 kg Vừng: 40 g Trứng vịt: 1 quả Bột mỳ: 20 g Dầu rán: 100 g Bột đao: 50 g Dầu ăn: 0,2 lít Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, gừng,  rượu trắng, nước mắm, đường, dấm, ớt, hành tỏi khô, màu hoa hiên (màu gạch tôm). Rau ăn kèm: Rau xà lách, rau thơm, mùi. Thịt thỏ rán sau khi được rắc vừng Cách làm: - Thịt thỏ tẩy gừng, rượu, dùng khăn thấm khô, lọc lấy thịt thái miếng vuông mỏng vừa, ướp với hành tỏi khô băm nhỏ, muối tiêu, mì chính để ngấm. - Lạc rang chín giã vỡ mảnh. Bột mỳ trộn lẫn bột đao trộn cùng trứng vịt quấy đều với già nửa chỗ vừ...