Món ngon mỗi ngày

Chè đậu đen từ lâu đã trở thành một món ăn vặt có tác dụng giải nhiệt mùa hè lại rất bổ dưỡng. Chỉ với một chút biến tấu, bạn sẽ có món chè đậu đen trân châu ngọt lừ, thêm cái dai dai của trân châu, nhân dừa giòn giòn... rất thú vị! NGUYÊN LIỆU - Đậu đen 150 gr - Trân châu tươi: 100 gr - Bột năng: 50 gr - Đường: 100 gr (hoặc tùy khả năng ăn ngọt) Chè đậu đen trân châu CÁCH LÀM - Đậu đen các bạn ngâm rửa sạch. - Cho đậu vào nấu mềm với 1 - 1,2 lít nước. - Khi đậu mềm các bạn tách riêng phần nước và đậu. - Phần đậu các bạn cho đường vào "rim". Để một lúc cho đậu ngấm ngọt. - Trân châu tươi các bạn mua sẵn ngoài chợ hoặc trong các cửa hàng chuyên bán đồ làm chè, kem... Nếu là trân châu khô thì các bạn bắc nước luộc chín, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho khỏi dính chùm. - Phần nước đậu các bạn đun sôi, khi nước đậu sôi cho đậu đen và trân châu vào (Nêm thêm đường nếu thích ăn ngọt). - Hòa bột năng với một chút nước, từ từ xuống bột...

Chè trân châu nước dừa ngọt mát, trân châu nhân cùi dừa giòn dai, cốt dừa béo ngậy, cực hấp dẫn khi thưởng thức.  Các bạn cùng tham khảo Cách làm Chè trân châu cốt dừa dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Nước cốt dừa đặc: 300 ml - Nước dão dừa: 500 ml - Trân châu tươi: 200 gr - Đường: 150 gr - Sữa đặc: 100 ml - Bột năng: 50 gr Chè trân châu cốt dừa CÁCH LÀM * Nấu cốt dừa  - Các bạn cho cốt dừa đặc vào nồi cùng với 5 gr muối và một chút nước, đun sủi, thêm chút đường (hoặc sữa) nếu thích. hòa bôt. - Hòa bột năng với một chút nước, từ từ xuống bột năng cho cốt dừa sánh lại, tắt bếp. * Luộc trân châu - Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho trân châu vào luộc đến khi trân châu chín, trong và nổi lên. - Tắt bếp, vớt trân châu ra một tô có chứa nước để không bị dính chùm. * Nấu chè  - Các bạn cho phần nước dão dừa lên bếp, thêm chút nước, đun sôi. - Tiếp đó các bạn cho trân châu, sau đó thêm đườn...

Một ly nước cốt dừa sóng sánh, thơm ngậy là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè cũng như nhiều món ăn ngon khác. Chúng ta có thể dễ dàng mua cốt dừa đóng hộp, rất nhiều trong siêu thị, các chợ. Nhưng tại sao lại không tự làm cốt dừa ngay tại nhà nhỉ?  Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn  Cách làm cốt dừa từ dừa nạo nhé. NGUYÊN LIỆU - Dừa già 1 quả Cách làm cốt dừa CÁCH LÀM - Dừa già khi mua các bạn nói người bán dùng dao chặt bỏ phần vỏ cứng.  - Dừa các bạn chọc lấy nước, để riêng. - Phần cùi dừa gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch, dùng dao nạo, nạo nhỏ. - Phần cùi dừa sau khi nạo cho vào cối xay sinh tố, thêm nước dừa vào, xay nhỏ. - Cùi dừa sau khi xay nhỏ các bạn vắt lấy nước, đây là nước đầu, hay còn gọi là nước cốt đặc. - Phần xác dừa các bạn cho 1 ít nước ấm vào, nhào một lúc rồi lại tiếp tục vắt lấy nước. Đây là nước lần 2, loãng hơn, thường được gọi là nước dão dừa. - Khi nấu ăn, với các món có sử dụng ...

Chè đậu đen cốt dừa bùi ngọt, với nước cốt dừa béo ngậy sẽ rất quyến rũ với những tín đồ hảo ngọt. Đây là món chè truyền thống, không nhiều nguyên liệu, không khó làm nhưng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Rất nhiều bạn khi nấu chè đậu đen, đậu đỏ thường bị sượng (còn gọi là lại đậu) do cách cho đường chưa được chuẩn.  Bài viết này sẽ chia sẻ cùng các bạn cách nấu chè đậu đen cốt dừa ngon nhé ! NGUYÊN LIỆU - Đậu đen: 150 gr - Cốt dừa: 1/2 hộp - Đường: 100 gr (hoặc tùy khả năng ăn ngọt) - Muối: 5 gr - Bột năng: 50 gr Chè đậu đen cốt dừa

Chè đậu đỏ vốn đã rất ngon bởi vị đậu thơm bùi và mùi vị riêng biệt không lẫn đi đâu được. Nhưng món chè này sẽ ngon hơn rất nhiều khi được ăn kèm với bí ngô trong món chè đậu đỏ bí ngô .  Chè đậu đỏ bí ngô không chỉ ngon miệng mà còn rất ngon mắt với những viên bí màu vàng hòa quyện với sắc đỏ của đậu.   Các bạn hãy cùng vào bếp với Cách làm chè đậu đỏ bí ngô dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Đậu đỏ:100 gr - Bí ngô: 300 gr - Bột năng: 150 gr - Đường: 150 gr (hoặc tùy khả năng ăn ngọt) - Dừa nạo: 50 gr - Cốt dừa Chè đậu đỏ bí ngô CÁCH LÀM - Đậu đỏ các bạn cho vào ngâm nở với nước trong khoảng 1 - 2h đồng hồ. - Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, hấp chín. - Khi bí đỏ chín các bạn lấy ra dầm nhuyễn, để nguội. - Tiếp đó các bạn trộn bí đỏ nghiền nhuyễn với 100 gr bột năng và 50 gr đường. Véo bột và viên hỗn hợp bí đỏ - bột năng thành các viên nhỏ cỡ hạt trân châu. - Đậu đỏ sau khi ngâm mềm các bạn vớt ra, ninh với khoảng 1 - 1,2 ...

Trân châu có nhiều loại! Nhưng cơ bản nhất vẫn là trân châu được làm từ bột năng và cùi dừa . Trân châu nhân cùi dừa là nguyên liệu không thể thiếu được khi thưởng thức nhiều món chè, sinh tố... Đây là một món ăn khá dễ làm! Chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là các bạn đã có ngay bát trân châu nhân cùi dừa dẻo dai, bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Cách bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé: NGUYÊN LIỆU - Bột năng: 250 gr - Cùi dừa: 100 gr - Nước sạch: 100 ml Trân châu từ bột năng và cùi dừa CÁCH LÀM - Cho bột năng ra 1 tô inox to. - Đun sôi nước, từ từ chế vào bột năng. Từ từ nhào bột năng cho đến khi được 1 khối bột dẻo, mịn. - Cùi dừa các bạn chọn dừa bánh tẻ, thái nhỏ cùi dừa cỡ hạt đỗ xanh. - Véo 1 ít bột năng và viên thành viên nhỏ, từ từ làm cho đến hết. - Tiếp đó các bạn ép dẹt viên bột, cho cùi dừa vào giữa, vo cho viên bột tròn lại. - Đun 1 nồi nước, khi nước sôi các bạn cho các viên trân châu vào luộc. - Luộc đến khi bột năng chín, nổi lên v...

Chỉ với vài quả chuối, dừa và lạc rang là chúng ta đã có thể tiến hành làm kem chuối cực ngon và đơn giản ngay tại nhà. NGUYÊN LIỆU - Chuối sứ chín: 4 quả - Sữa đặc: 1/3 hộp - Đường: 50 gr - Dừa nạo: 50 gr - Cốt dừa: 100 ml - Muối tinh: 5 gr - Vani: 1 ống - Lạc rang: 100 gr - Bột năng: 1 ít - Nước lọc: 200 ml Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn cho 200 ml nước lọc vào đun sôi với 5 gr muối và 50 gr đường. Khi nước gần sôi các bạn cho sữa và cốt dừa vào đun cùng. - Hòa bột năng với một chút nước, xuống bột cho hỗn hợp sánh, mượt. Cho vani. Đợi hỗn hợp sôi lại rồi tắt bếp. - Lạc rang chà vỏ, giã dập. - Chuối bóc vỏ, cho vào túi nilong cán dẹt. - Chuẩn bị hộp đựng, lót 1 lớp giấy nilon gói đồ xuống đáy hộp. Rắc lạc, dừa nạo vào hộp rồi chan nước cốt dừa lên trên. Tiếp đó các bạn cho chuối đã cán dẹp vào. Rồi lại chan cốt dừa và rắc dừa nạo, lạc rang lên trên. - Vậy là đã hoàn thành chiếc kem chuối đầu tiên rồi. Các bạn rải lớp n...

Nước dừa vốn đã là một loại đồ uống thanh mát, được yêu thích. Tuy nhiên món thạch rau câu nước dừa còn thanh mát, thú vị hơn rất nhiều. NGUYÊN LIỆU - Bột rau câu: 1 gói (10 gr) - Nước dừa tươi: 500 ml - Cốt dừa: 1/3 hộp - Đường: 150 gr - Dừa nạo: 50 gr Thạch rau câu nước dừa CÁCH LÀM - Bột rau câu các bạn trộn chung với đường. - Cho nước dừa vào nồi đun, khi nước nóng cho 1/2 lượng đường và rau câu đã trộn vào, hòa tan. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, đổ vào khuôn. - Để thạch hơi đông rồi rắc dừa nạo lên trên. - Thêm 500 ml nước lọc vào nồi, thêm cốt dừa, bật bếp đun đến khi nóng thì cho nốt 1/2 lượng đường + rau câu vào. Nấu cho hỗn hợp sủi (không cần sôi) rồi từ từ đổ đều vào khuôn, lên trên lớp thạch thứ nhất. - Để 1 - 2 tiếng cho thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn dần. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Thạch rau câu nước dừa ! Video Cách làm Thạch rau câu nước dừa

Thạch rau câu cà phê sữa mát lạnh, tuyệt ngon với các lớp cà phê xen kẽ với sữa, dùng ăn không hoặc kèm cà phê sữa đá đều rất khoái khẩu.  NGUYÊN LIỆU  - Bột rau câu: 1 gói (10 gr) - Cà phê hòa tan: 2 gói - Đường: 150 ml - Sữa đặc: 100 ml - Nước sạch: 1 lít Thạch rau câu cà phê sữa CÁCH LÀM - Trộn đều đường với bột rau câu. - Đun sôi 350 ml nước, nước nóng cho cà phê vào hòa tan. Tiếp đó các bạn cho hỗn hợp đường và bột rau câu. Đun sôi rồi tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn. - Tiếp tục đun 350 ml nước, khi nước nóng các bạn cho sữa đặc và khoảng 1/3 hỗn hợp đường + bột rau câu. Đun sủi rồi tắt bếp.  - Kiểm tra lớp thạch cà phê đã đổ trước đó, nếu thấy se mặt (nhưng chưa đông hẳn) là được, các bạn tiến hành đổ lớp thạch thứ 2. Chú ý là lớp thạch bên dưới chưa đông hẳn, các bạn chỉ nên đổ ít một, nhẹ tay, tránh dùng cả nồi giội thành dòng xuống bên dưới, rất dễ khiến lớp bên dưới bị "thủng", 2 lớp thạch hòa làm 1. - Cuối cùng các bạn ...