Món ngon mỗi ngày

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm các bạn có thể làm ra những chiếc bánh táo hoa hồng cực ngon mà đẹp mê ly. NGUYÊN LIỆU (Cho 6 bánh) – Bột bánh ngàn lớp: puff pastry (mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh) – Táo đỏ: 2 quả – Chanh: 1/2 quả – Bột mỳ: 1 thìa – Mơ đóng hộp: 3 thìa – Quế: tùy thích – Đường trắng để trang trí: 1 ít CÁCH LÀM – Táo các bạn rửa sạch, để ráo nước, không gọt vỏ, mà đem bổ đôi, bỏ lõi, thái thành những miếng mỏng. – Tiếp đó các bạn cho táo vào bát con có pha chút nước và cốt chanh, sau đó vớt ra quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút cho táo mềm. – Rã đông tấm bột bánh ngàn lớp, sau đó cắt thành những miếng mỏng có kích thước khoảng 6×20 cm. – Mơ cho ra bát, quay lò vi sóng 1 phút rồi đem phết mơ lên trên tấm bột bánh. – Chanh vắt lấy nước cốt. – Xếp táo lần lượt lên tấm bột. – Tiếp đó các bạn gập đôi tấm bột bánh. – Nhẹ tay cuộn tấm bột bánh lại. – Cứ vậy các bạn lần lượt làm đến hết. – Dựn...

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm Bánh mỳ bí đỏ nhìn rất ngộ nghĩnh và khi ăn thì cực ngon nhé! NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu làm bánh – Bí đỏ: 250 gr – Sữa tươi: 180 ml – Đường nâu:70 gr – Đường trắng: 60 gr – Bơ chảy: 3 thìa canh – Trứng gà ta: 1 quả – Muối tinh: 1/3 thìa nhỏ – Men nở: 10 gr + 1 thìa nhỏ đường trắng – Nước ấm 60 ml – Bột mỳ: 450 gr – 480 gr * Nguyên liệu dùng để quét lên bánh khi nướng – Trứng gà: 1 quả – Bơ tan chay: 2 thìa – Quả óc chó dùng để trang trí, làm cuống bí đỏ. CÁCH LÀM – Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ hạt, hấp chín rồi nghiền nhuyễn (không nên luộc). – Tiếp đó các bạn làm ấm sữa ở nhiệt độ 40 độ, sau đó hoà tan bơ, đường, bí đỏ, muối với sữa trong một âu inox. – Trong một âu khác, các bạn đổ nước ấm (40 độ) rồi cho men nở, 1 thìa nhỏ đường hoà tan, đợi cho men nở xốp mềm thì đánh tan 1 quả trứng gà cho vào men nở. – Tiếp theo các bạn hoà tan sữa, men nở rồi từ từ cho bột mỳ vào. Sử dụng máy đ...

Từng miếng bánh phô mai ca cao thơm ngậy, đẹp mắt thưởng thức cùng cà phê hay trà nóng sảng khoái cho tuần làm việc suôn sẻ nào. NGUYÊN LIỆU Phần bánh cacao - Bột mỳ đa dụng: 100 gr - Bột cacao nguyên chất: 50 gr - Bột nổi: nửa thìa nhỏ - Muối: 1/4 thìa nhỏ - Đường: 140 gr - Bơ: 150 gr - Trứng gà: 3 quả - Tinh chất vani: 1 thìa nhỏ - Sữa tươi: 15 ml Phần pho mai - Phô mai (creamcheese): 225 gr - Đường: 40 gr - Trứng gà: 1 quả - Tinh chất vani: 1 thìa nhỏ - Khuôn chữ nhật khoảng 20x30cm hay khuôn vuông 20x20cm CÁCH LÀM - Khuôn chữ nhật các bạn lót giấy nến để chống dính. - Trộn bột mỳ, bột cacao, muối và bột nổi vào âu sạch. - Đun cách thuỷ cho bơ tan chảy, trộn đường vào cho tan, để nguội bớt. - Sử dụng máy đánh trứng cầm tay cho từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn, đến khi trứng hòa quyện với hỗn hợp bơ - đường thì cho tiếp sữa tươi vào. - Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng, đồng thời dùng phới trộn, cuối cùng cho vani vào, trộn đều. - Đổ...

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản có sẵn có sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho bé yêu món bánh rán donut nổi tiếng ngay tại nhà. NGUYÊN LIỆU - Bột mỳ: 400 gr - Trứng gà: 2 quả - Men làm bánh mỳ: 7 gr - Sữa bột dùng làm bánh: 1 thìa canh - Đường cát trắng: 70 gr - Sữa tươi không đường: 120 ml - Bơ không muối: 40 gr - Muối: Nửa thìa nhỏ - Dầu ăn - Khuôn cắt - Có thể thêm chocolate đun chảy đổ lên bề mặt bánh sau khi rán. CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn đun ấm sữa tươi khoảng 60 độ C, dùng ngón tay sờ nhẹ lên mặt sữa còn hơi ấm là được (không nên nóng quá hay lạnh quá men sẽ không nở) rảy men lên bề mặt sữa tươi, để khoảng 5 phút tới khi men nở gạch cua. - Trộn bột mỳ, muối, đường, trứng gà vào âu sạch. - Đổ hỗn hợp sữa men ở bước 1 vào hỗn hợp bột mỳ, thêm sữa bột và bơ đã hơ chảy. Dùng muôi gỗ trộn đều, hỗn hợp bột lúc này sẽ hơi ướt. - Rảy một ít bột mỳ khô ra bàn gỗ để chống dính, tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh liều ...

Cách làm Bánh tart trứng thơm ngon không khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU * Phần vỏ bánh - Bột mỳ: 250 gr - Muối: 5 gr - Đường: 20 gr - Bơ: 50 gr - Nước: 100 ml - Bơ lạnh: 140 gr * Phần nhân kem - Kem sữa tươi: 150 ml - Sữa tươi: 200 ml - Đường: 50 gr - Trứng gà: 2 quả - Lòng đỏ Trứng gà: 2 cái - Vani bột: 1 ống CÁCH LÀM - Bột mỳ, muối, đường, bơ hơ chảy các bạn cho vào âu sạch, đổ nước vào từ từ, dùng thìa gỗ lớn trộn đều. - Đổ bột ra bàn nhồi một ít bột, áo cho hỗn hợp bột không bị dính. Nhồi 10 phút cho đến khi bột mịn và không dính tay là được. - Vê bột lại thành hình tròn, để bột nghỉ khoảng vài phút, sau đó cán bột mỏng ra, cho lên đĩa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 - 20 phút cho bột cứng lại. - Cho bơ vào giữa miếng bột, gấp 2 mép 2 bên vào và phía bên trái, bên phải của miếng bột gập lại với nhau. Cán miếng bột dài ra. - Cán xong, lật dải bột lại rồi gập tiếp làm 4 (gập 2 ...

Bánh bông lan nhân kem tươi và sầu riêng mềm và xốp nhẹ, được phết một lớp kem tươi, thơm mùi sầu riêng, thỉnh thoảng ăn được trúng miếng sầu riêng thật là thơm ngon. NGUYÊN LIỆU - Trứng gà: 5 quả - Bột làm bánh: 110 gr - Đường cát trắng: 100 gr - Bột nổi: 1/2 thìa nhỏ - Dầu ăn: 60 ml - Sữa tươi: 60 ml - Muối: 1/2 thìa nhỏ - Vani: một ống - Nước cốt chanh: 1 thìa - Kem sữa tươi: 150 ml - Đường bột: 3 thìa nhỏ - Sầu riêng đã tách hột: 1 múi CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai âu khác nhau. - Âu đựng lòng trắng phải thật sạch và lòng trắng không được dính lòng đỏ. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi nổi bọt li ti nhỏ thì cho muối, một thìa nước cốt chanh và 50 gr đường vào. - Dùng số lớn nhất, đánh tốc độ mạnh. Đến khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh trứng lên mà hỗn hợp lòng trắng không chảy xuống là được. - Dùng khuôn hình vuông hay chữ nhật. Thoa dầu vào khuôn. Trải lớp giấ...