Món ngon mỗi ngày

Thịt bò rim là một trong những món ăn phổ biến trong dịp tết ở miền Trung. Món này dùng ăn với cơm trắng hay bánh trưng đều rất ngon! Các bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Thịt bò thăn (hoặc bắp bò): 2 kg - Mật mía: 1/2 bát con - Nước mắm: 1/3 bát - Gừng tươi: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hành tăm: 5 - 6 củ - Gia vị: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê mắm tôm, 1 ít gia vị nấu bò kho. Thịt bò rim  CÁCH LÀM - Thịt bò các bạn mua về rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành từng khối vuông. - Gằng, tỏi đập dập băm nhỏ. - Các bạn ướp gừng, tỏi vào thịt, thêm bột ngọt + mắm tôm + nước mắm + mật mía + gia vị bò kho. Dùng tay bóp đều, để 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Nếu trời nóng các bạn nên cho thịt đang ướp vào ngăn mát tủ lạnh. - Cho thịt vào nồi, đậy kín vung, đun nhỏ lửa. Khi thịt bắt đầu sôi các bạn vặn thật nhỏ lửa, đun liu riu cho thịt mềm. Thỉnh thoảng đảo cho thịt không bị sát nồi. - Khi thịt bò chín mềm, tắt bếp, để nguội. K...

Xôi gà hấp lá sen với xôi nếp dẻo, thịt gà mềm ngọt, quyện trong hương thơm thanh khiết của lá sen... là một món ăn ngon và đủ giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Đùi gà rút xương: 4 cái - Gạo nếp: 1 kg - Xì dầu: 30 ml - Nấm hương tươi: 6 cái - Hành lá: 50 gr - Muối: 5 gr - Lá sen: 5 cái - Dầu ăn CÁCH LÀM - Gạo ngâm trong nước 2 tiếng đồng hồ, vớt ra để ráo. Trộn đều gạo với 30 ml xì dầu. - Đùi gà lọc xương các bạn cắt thành các miếng nhỏ. - Nấm rửa sạch, thái hạt lựu. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Lá sen ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng, rửa sạch, cắt đôi. - Làm nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn, cho gà vào xào. Cho nấm, hành lá, nêm 5 gr muối và 30 ml dầu ăn vào xào trong vài phút rồi tắt bếp. - Trộn hỗn hợp thịt và với gạo. - Trải lá sen lên 1 mặt phẳng, quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt lá, tiếp đó cho hỗn hợp gạo vào, gới lá sen lại. Làm tương tự cho đến khi hết l...

Xôi bọc chuối nướng là món ăn có xuất xứ từ Thái Lan. Món ăn này được nhiều chị em thấy thích thú bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của mùi lá chuối nướng lại béo ngậy, mềm dẻo của xôi nếp cùng nước cốt dừa. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp Thái: 500 gr - Lá chuối: 1 ít - Tăm nhọn: 24 cái - Chuối chín: 6 quả - Nước cốt dừa CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm rồi vớt ra để ráo. - Cho xôi vào nồi cơm điện đển nước, xâm xấp, thêm nước cốt dừa rồi nấu chín. Món xôi này các bạn có thể cho nước nhiều hơn các loại xôi khác một chút để xôi hơi nhão nhé. - Lá chuối rửa sạch, trần qua nước sôi cho lá chuối mềm và dễ gói. - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt đôi theo chiều dọc. - Cho xôi và cốt dừa vào bát lớn, chia làm 12 phần bằng nhau, mỗi phần lại chia làm 2. Trải lá chuối ra, cho 1 phần xôi nhỏ lên trên, dùng thìa tán mỏng, đặt 1/2 quả chuối lên, rồi cho 1 phần xôi nhỏ nữa lên. Gói kín lá chuối lại. - Cuộn 2 bên mép lá chuối,...

Xôi chiên cuốn xà lách bò với xôi chiên trong mềm, ngoài giòn, ăn kèm với xà lách tươi mát mát, thịt bò mềm rụi rất hấp dẫn. NGUYÊN LIỆU - Thịt bò mềm: 100 gr - Gạo nếp: 100 gr - Đậu xanh: 100 gr - Nước dừa: 500 ml - Xà lách: 1 cây - Hành tây: 1/4 củ - Nấm kim châm: 1 ít - Hành lá: 1 ít - Tỏi: 3 tép - Hành tím: 1 củ - Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, nước mắm, dấm, dầu ăn. Xôi chiên cuốn xà lách bò CÁCH LÀM * Làm xôi - Gao nếp và đậu xanh đem ngâm trong khoảng 2 tiếng, vớt ra để ráo, trộn đều. - Cho 500 ml nước dừa vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi nước dừa sôi các bạn cho gạo nếp và đậu xanh cùng với 3 gr muối vào nồi để nấu cùng. Trong quá trình đun thỉnh thoảng các bạn mở nắp để trộn đều gạo nếp và đậu xanh lên. Khi nước vừa cạn thì tắt bếp. - Cho gạo và đậu xanh ra, nhào nhuyễn và nặn thành các khối nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng (lượng dầu nhiều một chút). Dầu nóng cho xôi vào chiên. Trở mặt để xôi chín và vàng đề...

Xôi gà xé mỡ hành với những hạt xôi trắng dẻo thấm mỡ hành ăn kèm với thịt gà xé ngọt ngon, điểm thêm chút rau răm và hành tây thái mỏng sẽ rất đậm vị.  NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp: 500 gr - Lườn gà: 1 cái - Hành tây: 1/2 củ - Hành lá, hành tím, gừng, ớt tươi, rau răm - Mỡ gà: 3 thìa Gia vị làm mỡ hành: - Đường: 1/2 thà cà phê - Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê Gia vị bóp gà: - Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê - Đường: 1/2 thìa canh - Muối tinh: 1 thìa cà phê - Nước mắm: 1/2 thìa Xôi gà xé mỡ hành CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn ngâm với nước qua đêm, hôm sau vớt ra, để ráo rồi xóc đều với 1 thìa cà phê muối. - Cho gà vào nồi, thêm nước và 1 thìa cà phê muối, vài lát gừng và hai củ hành tím, luộc chín. Gà chín, lấy ra để nguội, xé nhỏ. - Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà xâm xấp mặt gạo, bật nút nấu. Khi xôi chín các bạn rưới 1 thìa mỡ gà, xới đều. - Hành tây thái mỏng. - Hành lá thái nhỏ. - Rau răm nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn....

Xôi lá cẩm thơm ngon với màu tím 'rịm' bắt mắt sẽ mang tới cho gia đình bạn có một món ngon để cùng thưởng thức.  Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn Cách nấu xôi lá cẩm đơn giản bằng nồi cơm điện vừa nhanh vừa ngon. NGUYÊN LIỆU - Lá cẩm: 30 gr - Gạo nếp: 500 gr - Dừa nạo: 100 gr - Đường trắng: Tùy sở thích ăn ngọt - Vừng rang: 50 gr Cách nấu xôi lá cẩm đơn giản CÁCH LÀM - Lá cẩm các bạn rửa sạch, cho vào nồi đun sôi sau đó nghiền lá và lọc qua rây để lấy chừng 500 ml nước lá. - Gạo nếp vo sạch, để ráo. Xóc đều gạo với 1 thìa cà phê nhỏ muối tinh. - Cho gạo nếp cùng với nước lá cẩm vào nồi, nhấn nút nấu như nấu cơm bình thường. Nếu thích xôi thơm hơn các bạn có thể cho lên bề mặt gạo 2 - 3 lá nếp. - Khi nồi bật về chế độ ủ ấm (warm) các bạn mở nắp và xới đều xôi 1 lượt , sau đó đập nắp để thêm 15 - 20 phút nữa cho xôi chín rền. Bạn nào thích ăn xôi ngọt thì ở bước này cho thêm 1 - 2 thìa đường và đảo đều nhé. - Xôi chín xới ra đĩa,...