Món ngon mỗi ngày

Xôi nướng cuộn lạp xưởng là một biến tấu lạ mà quen từ món xôi trắng lạp xưởng và chà bông. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp: 500 gr - Lạp xưởng tươi: 1 cây - Ruốc bông: 50 gr - Nước cốt dừa: 1 bát con - Dừa nạo: 50 gr - Gia vị: Xì dầu, tương ớt - Giấy bạc Xôi nướng cuộn lạp xưởng CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn vo sạch, ngâm qua đêm sau đó vớt ra để ráo. - Trộn nếp với 1/2 nước cốt dừa, dừa nạo và 1 thìa cà phê muối, cho vào xửng hấp. Thỉnh thoảng các bạn lại rưới thêm nước cốt dừa từ chỗ nước cốt dừa còn lại, xới đều cho đến khi xôi chín. - Lạp xưởng các bạn rán chín hoặc cho vào hấp cùng với xôi cũng được.  - Khi xôi chín các bạn tắt bếp. Lấy tờ giấy bạc trải ra mặt phẳng. Xới 1 lớp xôi, trải đều trên giấy bạc. Cho tiếp 1 lớp chà bông, lạp xưởng đặt...

Xôi ngũ vị hấp tôm là món ăn ngon được biến thể từ món xôi hấp cua. Món ăn này có nhiều cách chế biến, bạn có thể dùng tôm nguyên con, hoặc sử dụng thịt tôm để hấp xôi. NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp: 500 gr - Tôm sú: 500 gr - Củ cải mặn: 100 gr - Tôm khô: 50 gr - Đậu hũ ngũ vị hương: 1 miếng - Gia vị: Tỏi băm, tiêu xay, dầu hào, xì dầu, rượu mai quế lộ. - 1 miếng lá sen - Chõ tre để hấp món ăn. Xôi ngũ vị hấp tôm CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, vo lại cho sạch, để ráo. - Lá sen rửa sạch, dùng kéo cắt lá thành hình tròn sao cho lót vừa chõ hấp xôi. - Củ cải ngâm nước cho bớt mặn rồi vớ ra băm nhỏ. - Tôm khô ngâm nước cho nở mềm sau đó để vớt ra để ráo, giữ lại phận nước tôm. - Tôm sú rửa sạch, để ráo. Để tôm ngọt hơn khi chế biến món ăn các bạn có thể ngâm tôm trong nước dừa xiêm 15 phút cho ngấm ngọt. - Phi thơm 1/2 t...

Chỉ với vài thực phẩm đơn giản cùng chút khéo léo là bạn đã có ngay món Rong biển cuộn xôi lạ mà quen cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng! NGUYÊN LIỆU - Rong biển: 4 miếng - Xôi trứng: 2 bát - Trứng vịt: 4 quả - Pate: 500 gr - Jăm bông: 100 gr - Rau mùi: 50 gr - Dưa chuột: 1 quả - Cà chua: 1 quả - Rau xà lách: 1 ít - 1 miếng mành tre nhỏ - Dầu ăn: 1 thìa canh - Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xa Rong biển cuộn xôi CÁCH LÀM - Trứng vịt các bạn đập ra bát, khuấy ddefu với nước mắm và tiêu xay. - Đun nóng dầu ăn, cho 1/2 trứng vào tráng mỏng, cho ra đĩa. Tiếp tục tráng mỏng phần trứng còn lại. - 1 lá trứng các bạn để nguyên, 1 lá cắt thành 2 miếng vuông giống như rong biển. - Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo. - Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng. Cà chua tỉa hoa. - Trải mành tre vào khay, đặt 1 miếng rong biên lê...

Xôi khúc là món ăn đặc trưng của người dân đồng bằng Bắc Bộ, ở một số nơi còn được gọi là bánh khúc. Cái tên bắt nguồn từ 1 loại nguyên liệu không thể thiếu khi nấu xôi: Đó là lá khúc. Cây khúc là 1 loài cỏ mọc ở triền đê, bờ mương, ruộng gặt. Loại cây này có niều vàm tầm tháng 9, tháng 10 trở đi khi trời trở rét và hanh khô. Người sành ăn cũng thường thưởng thức xôi khúc vào thời điểm này hơn vì nó ngon và trọn vị hơn cả. NGUYÊN LIỆU - Rau khúc: 1 bố - Bột nếp: 300 gr - Đậu xanh: 150 gr - Thịt ba chỉ: 200 gr - Gạo nếp: 300 gr - Đậu xanh: 150 gr - Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu xay. - Dầu ăn CÁCH LÀM - Nếp và đậu xanh các bạn ngâm qua đêm trong khoảng 7 - 8 tiếng. - Thịt lợn rửa sạch, thái miếng hoặc thái sợi. Ướp thịt với mắm, hạt nêm, tiêu, xào chín tới. - Đậu xanh hấp chín, giã nhuyễn, trộn đều với chút hành phi cho thơm. ...

Từng hạt xôi vò căng mọng, được bao phủ bởi lớp đậu xanh nhuyễn, ăn riêng hoặc kèm với chè hoa cau, cơm rượu đều rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Nếp thơm: 1 kg - Đậu xanh chà vỏ: 500 gr - Mỡ nước: 100 ml - Muối Xôi vò CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn vo sạch, ngâm trong nước 6 - 8 tiếng, sau đó vớt ra, xả lại vài lần với nước sạch rồi để ráo. - Đậu xanh ngâm qua đêm, cho 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều, hấp chín. - Khi đậu xanh chín mềm các bạn lấy ra, giã nhuyễn, chi làm  phần, để nguội. - Tiếp đó cho gạo nếp vào xửng, cho 1/2 đậu xanh vào trộn đều, hấp chín. Thỉnh thoảng lại dùng đũa xới đều. - Khi đậu xôi chín các bạn rưới mỡ nước, cho 1/2 đậu xanh còn lại vào, đảo đều, hấp thêm 10 phút nữa. - Cuối cùng, tắt bếp, cho xôi ra mâm, dùng đũa xới đều cho hạt xôi rời, tơi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món X...

Xôi tôm là món xôi lạ miệng mà ngon. Vào những hôm lạnh giời các bạn có thể làm món xôi mặn này cho cả nhà ăn sáng sẽ rất hợp. NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp: 1 kg - Mộc nhĩ: 50 gr - Hành tây: 1 củ - Cà rốt: 1 củ - Tôm đất: 500 gr - Cải xanh: 2 cây - Dừa tươi: 1 quả - Lá dứa: 1 ít - Gia vị: Muối, đường, tiêu xay - Dầu ăn Cách làm Xôi tôm CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn ngâm trong nước khoảng 4 tiếng. - Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, băm nhuyễn. - Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. - Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. - Cải xanh rửa sạch, bào nhỏ. - Tôm lột vỏ, chừa đuôi. Đun nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên sơ. - Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng các bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào, cho tôm đã chiên sơ vào đảo. Tiếp đó các bạn lần lượt cho mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đườ...