Món ngon mỗi ngày

Bánh củ cải hấp vừa có vị thơm của tôm lại có vị mát của củ cải. Bạn có thể làm món bánh này nhà, các nguyên liệu và cách làm cũng dễ tìm và đơn giản. NGUYÊN LIỆU - Bột gạo tẻ: 500 gr - Nước củ cải: 300 gr - Củ cải nạo: 700 gr - Dầu ăn: 3 thìa - Tỏi băm nhuyễn: 5 nhánh - Tôm khô: 50 gr - Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê - Đường: 40 gr - Muối: 20 gr - Bột ngô: 75 gr - Nước: 1 lít CÁCH LÀM - Tôm khô các bạn ngâm vào nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó băm nhuyễn. - Củ cải ép lấy nước cốt (hoặc bào nhỏ, vắt lấy nước). - Hòa nước củ cải vào với 1 lít nước lạnh. - Cho bột gạo vào hỗn hợp nước củ cải, dùng tay hoặc thìa khuấy đều cho bột mịn. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi với lửa vừa rồi cho tôm vào xào. - Tiếp đó các bạn chom củ cải nạo vào đảo đều. - Nêm đường, muối và hạt tiêu xa và đảo đều rồi đổ hỗn hợp nước bột gạo vào, khuấy nhẹ tay. - Thêm bột ngô, tiếp tục khuấy đều. - Các bạn ấu cho tới khi hỗ...

Bánh bò men cơm rượu dậy mùi thơm của men cơm rượu, lại đậm đà vị béo ngọt của nước cốt dừa. Bánh bò tuy dân dã nhưng được rất nhiều người thích mê. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé ! NGUYÊN LIỆU - Bột gạo khô: 300 gr - Bột năng: 60 gr - Đường cát trắng: 200 gr - Cơm rượu (còn lẫn nguyên cái): 200 ml - Nước dừa tươi: 150 ml - Nước cốt dừa: 200 ml - Muối: Nửa thìa nhỏ - Lá nếp (lá dứa): 3 - 5 lá CÁCH LÀM - Cơm rượu các bạn đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml. - Trong một âu lớn, trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muôi trộn đều. - Từ từ đổ nước dừa tươi vào âu bột. Dùng màng thực phẩm bọc kín ủ khoảng 12 - 14 tiếng. - Qua hôm sau các bạn để ý phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là được. - Cho đường cát trắng và 200ml nước cốt dừa vào nồi, đặt nồi lên bếp, ...

Bánh hành giòn, dai nhẹ và không ngấy. Bánh được làm làm từ những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến cũng đơn giản. Đây là một trải nghiệm mới cho những ai yêu thích các món bánh dân dã. NGUYÊN LIỆU - Bột mỳ: 200 gr - Hành lá: 1 bó - Ớt: 1 quả - Gia vị: xì dầu, muối, hạt nêm. CÁCH LÀM - Bột mỳ các bạn cho ra âu sạch, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều. - Đổ từ từ nước ấm (khoảng 30 độ C) vào âu. Vừa đổ các bạn vừa dùng thìa gỗ khuấy đều. Đến khi hỗn hợp bột thành khối đồng nhất, mềm, mịn là được. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Trộn lẫn hành lá vào âu bột. Dùng tay nhồi để hành lá bám đều xung quanh miếng bột. Dùng khăn sạch hoặc màng thực phẩm bọc bột lại và ủ khoảng 30 phút. - Bột sau để bột nghỉ các bạn dùng tay ngắt thành những viên nhỏ. - Rảy một ít bột mỳ khô ra bàn mặt bàn, dùng cây cán bột, cán viên bột d...

Bánh chả là loại bánh truyền thống, gắn liền với tuổi thơ thế hệ 7x, 8x. Những chiếc bánh nhỏ xinh, giòn rụm với phần nhân ngọt thơm mùi lá chanh sẽ giúp bạn sống lại một thời tuổi thơ "dữ dội". NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu làm nước đường - Đường nâu: 150 gr - Nước: 100 gr - Nước cốt chanh: 1 thìa - Mạch nha: 1 thìa nhỏ * Nguyên liệu làm mỡ đường - Mỡ gáy: 200 gr - Đường trắng: 4 - 5 thìa canh * Nguyên liệu làm bánh - Nước đường bánh nướng: 140 gr - Dầu ăn: 1 thìa canh - Bột mỳ: 200 gr - Mỡ đường: 200 gr - Đường trắng: 100 gr - Lạp xưởng: 100 gr - Lá chanh: 10 lá - Muối: 1/4 thìa cà phê Cách làm bánh chả truyền thống CÁCH LÀM * Làm nước đường bánh nướng - Đặt nồi có đế dày lên bếp, để lửa vừa, cho đường nâu, nước và nước cốt chanh vào. - Các bạn chưng đến khi đường chuyển màu caramel. - Khi nước đường vừa sôi, các bạn tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30 phút. - Tiếp theo đó cho mạch nha vào đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. - Đây là...

Cách làm Bánh bơ sầu riêng không khó, chỉ chưa đến một tiếng là bạn đã có cả khay bánh bơ nhỏ xinh, thơm nức mùi sầu riêng để thưởng thức và chiêu đãi bạn bè, người thân rồi. NGUYÊN LIỆU (cho khoảng 35 chiếc bánh) - Bơ: 150 gr - Đường xay: 150 gr - Bột mì đa dụng: 150 gr - Trứng gà: 5 quả - Tinh chất sầu riêng: 3 ml - Bột nở: 5 gr Bánh bơ sầu riêng CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn cho làm tan chảy bơ, sau đó cho đường vào, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ thấp để đường tan hết, hỗn hợp bông trắng. - Tiếp đó cho từng quả trứng vào đánh (đến khi hỗn hợp bơ trứng thật quyện rồi cho tiếp trứng chứ không cho trứng cùng một lúc), thêm sầu riêng. - Rây kỹ bột mỳ, bột nở và cho vào bơ trứng từ từ (các bạn nên cho làm 2 - 3 lần, vừa cho vừa điều chỉnh để bột không bị khô cũng như nhão quá). Dùng phới trộn theo một chiều. - Múc bột cho vào khuôn. Các bạn chỉ nên cho 3/4 khuôn, sau đó cho vào lò nướng. - Bật lò ở 170 độ C, nướng trong 20 phút cho đến khi bánh vàng,...

Chớm đông, những chiếc bánh đúc thịt nóng hổi, thơm ngọt không chỉ đơn thuần là món ăn vặt được nhiều người yêu thích; mà còn có thể dùng cho bữa sáng cả gia đình. NGUYÊN LIỆU - Bột gạo: 200 gr - Thịt vai xay: 200 gr - Vôi tôi: 50 gr - Mộc nhĩ: 20 gr - Nước mắm: 40 ml - Hành tím: 1 củ - Tỏi: 3 tép - Dầu ăn: 2 thìa - Gia vị: 6 gr muối; 15 gr bột nêm; 60 gr đường; 3 gr tiêu; 5 ml dấm. CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn cho vôi tôi cùng 500 ml nước sạch vào tô lớn, khuấy đều. Để yên 30 phút để vôi lắng xuống, gạn lấy 100 ml nước vôi trong trên mặt. - Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng, thái sợi. - Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. - Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ + hành tỏi băm và 3 gr muối, 10 gr đường, 15 gr bột nêm, 3 gr tiêu xay trong 30 phút. - Lấy một chiếc nồi sạch, đổ 200 gr bột gạo, 500 ml nước sạch, 100 ml nước vôi trong và 3 gr muối vào nồi, khuấy đều để cho hỗn hợp hòa vào nhau. - Đặt nồi bột lê...