Món ngon mỗi ngày

Chỉ với bí đỏ cùng với vài nguyên liệu cơ bản khác là các bạn đã có những chếc bánh bí đỏ giòn ngọt, thơm lừng để thưởng thức rồi! NGUYÊN LIỆU - Bí ngô: 500 gr - Muối: 1/2 thìa cà phê - Đường: 1 thìa canh - Bột mỳ: 100 gr CÁCH LÀM - Bí đỏ các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài, nhỏ. - Cho bí đỏ vào âu, thêm 1/2 thìa nhỏ muối rồi trộn đều. - Bí đỏ ra nước thì các bạn chắt bỏ đi. - Cho bột mỳ, đường vào bát bí đỏ. - Tiếp đó các bạn trộn đều bí đỏ với bột mỳ và đường, nếu đặc quá thì thêm một chút nước lọc. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. - Dùng muối múc hỗn hợp bí đỏ và bột mỳ vào chảo, dàn đều ra. - Khi bánh se mặt, các bạn lật mặt dưới lên, thỉnh thoảng đảo mặt bánh để bánh được chín vàng đều. - Khi bánh chín vàng đều các bạn gắp ra, để ráo dầu. - Khi ăn chấm bánh với xì dầu hoặc tương ớt tùy thích. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Bánh bí đỏ chiên !

Bánh tôm là món ăn vặt cho mùa lạnh. Ở Hà Nội đường Cổ Ngư, Tây Hồ nổi tiếng với món bánh này. Cách làm bánh tôm không khó, chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm. NGUYÊN LIỆU – Bột gạo: 2 thìa – Bột mì đa dụng: 25- gr – Khoai lang: 2 củ – Khoai môn: 1/2 củ – Nước lọc: 480 ml – Dầu ăn – Gia vị: Muối, hạt nêm, bột nghệ. Cách làm Bánh tôm CÁCH LÀM – Tôm mua về các bạn cắt râu, rửa sạch rồi vớt ra để ráo. – Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, thái sợi, ngâm vào âu nước lạnh có vắt chút nước côt chanh rồi vớt ra để ráo. – Cho bột gạo và bột mì vào âu inox cùng với chút muối, hạt nêm và bột nghệ. Để bột nghỉ khoảng 10 phút. – Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, sử dụng muôi, múc tôm, khoai và bột rồi đổ nhẹ vào trong chảo dầu nóng. – Chiên tới khi vàng giòn thì vớt ra đĩa để ráo dầu. – Các bạn cứ thế chiên cho đến khi hết khoai, bột và tôm. Cách làm Bánh tôm – Xếp bánh tôm ra đĩa à ăn kèm với rau thơm, xà lách và nước pha nhạt c...

Bánh khoai lang chiên tẩm đường quế là món ăn vặt khá thú vị. Thỉnh thoảng các bạn nên làm món này ăn, vừa lạ miệng, lại vừa tốt cho tiêu hóa. NGUYÊN LIỆU - Khoai lang: 500 gr - Bột gạo: 200 gr - Bột mỳ: 100 gr - Đường cát trắng: 100 gr - Muối: 1 thìa nhỏ - Bột nở: 1/2 thìa nhỏ - Sữa tươi nóng: 150 ml - Đường cắt trắng: 150 gr - Bột quế: 1 ít CÁCH LÀM - Khoai lang các bạn rửa sạch, luộc hoặc hấp chín. - Sau khi khoai chín các bạn bóc vỏ, tán nhuyễn. - Tiếp đó các bạn cho bột gạo, bột mỳ, đường, muối và bột nở vào âu to. - Cho khoai vào âu bột, trộn đều. - Từ từ đổ sữa tươi nóng vào. - Các bạn dùng thìa trộn đều sữa với hỗn hợp khoai - bột mỳ. - Sử dụng găng tay nilon nhào cho tất cả các nguyên liệu quyện vào với nhau thành một khối mềm mịn. - Ngắt khối bột đã trộn thành các phần bằng nhau, nặn thành viên tròn. Các bạn cứ làm lần lượt đến khi hết bột. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả viên khoai vào chiên, thỉ...

Bánh dầy nhân mặn có vỏ trắng mịn, điểm sắc vàng của đậu xanh nhuyễn, thơm mùi nếp, với nhân thịt xào ngậy. Đây là món bánh dân dã mà truyền thống, rất ngon đấy các bạn ạ. NGUYÊN LIỆU * Nguyên liệu làm vỏ bánh dầy – Bột gạo nếp khô: 250 gr – Bột gạo tẻ khô: 1 thìa – Muối: 1/2 thìa – Nước ấm 60 độ: 150 ml * Nguyên liệu làm nhân bánh dầy – Thịt nạc xay: 250 gr – Hành khô: 2 củ – Đậu xanh xát vỏ: 1/2 bát con – Gia vị: tiêu xay, muối, hạt nêm – Dầu ăn – Lá chuối CÁCH LÀM * Làm nhân bánh dầy – Đỗ xanh các bạn đãi qua nhiều lần nước cho sạch, sau đó ngâm đậu trong nước ấm khoảng 1 tiếng. – Tiếp đó đem đỗ xanh đi đồ chín, giã nhuyễn. – Đỗ xanh sau khi giã nhuyễn các bạn chia làm hai phần: một phần dùng để xào với thịt, một phần còn lại nắm lại thành một viên lớn. – Thịt nạc xay (các bạn nên chọn nạc vai) đổ ra bát, thêm một chút muối, tiêu xay, hành khô thái nhỏ, và ướp trong khoảng 30 phút. – Bắc chảo lên bếp, đun nóng, phi hành khô thơm,...

Bánh dày dẻo quẹo, thơm bùi đậu xanh, hoặc ăn cùng với giò đều ngon, có thể làm món điểm tâm sáng cho cả gia đình. NGUYÊN LIỆU - Bột nếp: 400 gr - Bột gạo: 20 gr - Muối: 5 gr - Nước: 500 ml - Nước cam vắt: 250 ml - Sữa tươi: 1 ít - Đậu xanh chà vỏ: 200 gr - Đường, bơ, hành lá Bánh dày nhân đỗ CÁCH LÀM Chuẩn bị đậu và bột - Đậu xanh ngâm nở, để qua đêm. - Trộn đều bột nếp + bột gạo + muối. - Nước và nước cam các bạn hòa làm một rồi đổ từ từ vào bột, vừa đổ vừa nhào bột. Nhào thật kỹ cho đến khi bột mịn dẻo, cảm giác không nhão, không dính tay là được. - Sử dụng vải hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín bột, để chỗ thoáng mát qua đêm. Chuẩn bị nhân bánh - Đậu xanh hấp chín, giã nhuyễn. Số đậu xanh sau khi giã chia làm 3 phần: + 1 phần làm nhân ngọt chúng trộn: đậu xanh + dầu ăn + đường. + 1 phần làm nhân hành các bạn phi thơm hành lá, xắt nhỏ với bơ trên bếp, trộn đậu xanh và nêm nếm đường, muối cho đủ độ mặn ngọt. + 1 phần còn lại chúng ta sẽ để rải trê...

Bánh Tổ miền Trung có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm. Bạn có thể tự tay làm món ngon nhân dịp năm mới để đãi cả nhà. NGUYÊN LIỆU - Bột gạo nếp khô: 450 gr - Đường thẻ hay đường mật: 300 gr - Gừng nhỏ: 1 nhánh - Nước lọc: 550 ml - Vừng rang - Lá chuối, dầu ăn. Bánh Tổ miền Trung CÁCH LÀM - Lá chuối rửa sạch, cắt thành từng miếng có chiều ngang tầm 30 cm hoặc to hơn tùy theo kích thước bánh của bạn, xếp chồng hai lá chuối lên với nhau. - Xếp xéo ba góc ở phần chiều dọc, dùng tăm đính vào góc để giữ chặt cho lá chuối không bị bung ra. - Tiếp tục xếp xéo ba góc ở phần chiều ngang, dùng tăm cố định, làm cho hết phần lá chuối. (Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng bát nhỏ) - Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi thật mỏng. - Cho nước lọc, đường, gừng vào nồi, đun sôi để đường tan, đun khoảng 4 phút thì tắt bếp, để nguội. - Dùng muôi trộn để bột không bị vón cục, đến khi hỗn hợp bột nhấc muôi lên mà chảy xuống thành từng dòng đặc chảy liên tục là đạt yêu cầu...

Bánh củ sắn nướng vàng, thơm ngát, bùi bùi của sắn và đậu xanh, thoang thoảng mùi thơm của dừa. NGUYÊN LIỆU - Sắn: 400 gr - Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr - Sữa đặc: 1 thìa canh - Đường trắng: 100 gr - Nước cốt dừa: 50 ml - Bột năng: 2 thìa canh - Dừa nạo Bánh củ sắn nướng