Món ngon mỗi ngày

Nem nướng chay được làm từ chuối, với vị thanh ngọt tự nhiên, ăn kèm các loại rau sống, cuốn bánh tráng, chấm cùng tương ngọt rất tuyệt! NGUYÊN LIỆU - Chuối xiêm chín tới: 2 quả - Thính: 2 thìa canh - Dầu ô liu: 2 thìa canh - Tỏi tây: 1 cây - Gia vị: Muối, hạt nêm chay - Rau sống, xà lách, dưa chuột, hẹ, bánh đa nem, lạc rang, bơ lạc để ăn kèm và chấm. - Cây xiên tôm. Nem nướng chay CÁCH LÀM - Tỏi tây thái nhỏ. - Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra, để ráo. - Chuối mua về các bạn bắn trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Đến khi chuối mềm thì đem bóc vỏ, cho vào tô, tán nhuyễn. - Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột rồi thái mỏng. - Cho dầu ô liu, muối, thính, tỏi tây vào tô; Có thể cho thêm 1 thìa cà phê dầu điều để tạo màu đỏ hồng (nếu thích). - Vò viên nem chay bằng ngón tay cái, xiên vào cây xiên tôm. Làm cho tới khi hết nguyên liệu. - Tiếp đó các bạn cho nem vào lò nướng điện, hoặc lò vi sóng có chế độ nướng, n...

Nui xào thập cẩm chay là món ăn ngon, có thể dùng điểm tâm buổi sáng, hoặc thay thế cơm cho các bữa ăn khác trong ngày. »  Bún gạo xào thập cẩm »  Mì gói xào hải sản »  Mì trộn thịt băm NGUYÊN LIỆU - Nui ống: 150 gr - Súp lơ xanh: 50 gr - Súp lơ trắng: 50 gr - Cà rốt: 50 gr - Đậu cove: 50 gr - Củ cải: 50 gr - Tỏi tây: 1 cây - Nấm hương tươi: 50 gr - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm chay, dầu hào chay, xì dầu, đường, tiêu xay. Tùy theo sở thích các bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hành tây, ngô bao tử, rau cải, cải thảo... Nui xào thập cẩm chay CÁCH LÀM - Nui mua về các bạn luộc chín, xả qua nước lạnh, xóc với chút dầu ăn, để riêng. - Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa văn, thái mỏng. - Đậu cove tước bỏ xơ 2 bên, rửa sạch, thái vát. - Súp lơ xanh và trắng tách lọn nhỏ, rửa sạch. - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, thái mỏng 1/3 cây, còn lại chẻ đôi theo chiều dọc rồi cắt khúc ngắn. - Đun sôi nước với chút muối, c...

Phi lê cá chay xốt cam là món ăn chay theo phong cách Âu, nhưng ngoại trừ lá thyme, còn lại đều là các nguyên liệu đơn giản, thường dùng trong ẩm thực Việt Nam. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Phi lê cá chay: 120 gr - Bắp cải tím: 20 gr - Bắp cải trắng: 20 gr - Cam tươi: 1 quả - Cà rốt: 1 củ - Hành tây: 20 gr - Bơ: 5 gr - Bột mì: 5 gr - Một nắm lá thyme - Dầu ăn - Gia vị: Muối, tiêu xay Phi lê cá chay xốt cam CÁCH LÀM - Cá chay mua về các bạn cắt miếng vừa ăn, ướp với chút tiêu và lá thyme, để 1 phút cho ngấm gia vị. - Báp cải tím và trắng rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, 1/2 thái chỉ, 1/2 ép lấy nước cốt. - Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. - Cam tươi bổ đôi, vắt lấy nước, loại bỏ hạt. - Đun nóng chảy bơ, rây bột mì vào từ từ, khuấy để để thu được 1 hỗn hợp sệt. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. - Gạn dầu ăn tro...

Salad chay với rong nho là món khai vị lý tưởng, có thể dùng để chống ngán, rất hợp với bữa cơm gia đình. NGUYÊN LIỆU - Rong nho: 120 gr - Xà lách: 100 gr - Dưa chuột: 2 quả - Cà chua: 3 quả - Đậu hũ chiên: 2 miếng - Tàu hũ ki (váng đậu): 1 miếng - Dầu ăn: 1 thìa cà phê - Gia vị: đường, muối, dấm gạo. CÁCH LÀM - Rong nho tươi các bạn ngâm trong nước sạch 5 - 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. - Xà lách rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra để ráo. - Cà chua, dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng. - Đậu hũ chiên thái lát mỏng. - Váng đậu bóp vụn. - Cho 1/2 thìa cà phê muối + 1,5 thìa canh đường + 3 thìa canh dấm + 1 thìa cà phê dầu ăn vào bát con, khuấy đều cho tan hết gia vị. - Cho rau củ, đậu vào đĩa sâu lòng, rưới hỗn hợp vừa pha ở trên lên, xếp rong nho và váng đậu lên trên cùng. - Khi ăn đảo đều (các bạn không nên để quá 30 phút, nên dùng ngay khi rong nho và các nguyên liệu còn giòn, ngon). Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá...

Cách làm Pizza chay không khó, các bạn có thể tùy theo các loại nguyên liệu theo sở thích để làm nên chiếc bánh pizza chay theo phong cách riêng của mình nhé. NGUYÊN LIỆU - Bột mì: 200 gr - Đường: 1 thìa cà phê - Muối: 1 thìa cà phê - Dầu ăn: 2 thìa - Men bánh mì (loại khô): 3/4 thìa canh - Nước ấm: 200 ml - Giò chay, ớt Đà Lạt, nấm, dứa... và các nguyên liệu chay khác tùy theo sử thích để xếp lên trên bề mặt bánh. - Phomai chay. Cách làm Pizza chay CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn trộn đều tất cả cá nguyên liệu với nhau, nhồi hỗn hợp thành 1 khối bột dẻo, sau đó dùng khăn ẩm đậy lại, để bộ nghỉ tỏng khoảng 30 phút. - Dùng cây lăn bột để cán bột thành miếng mỏng, phết dầu ăn lên mặt rồi cho lên khay nướng. - Dùng khăn ẩm đậy bột lại và ủ tiếp trong 30 phút. - Giò chay cắt miếng vừa ăn, ớt bỏ hột thái nhỏ, nấm rơm rửa sạch (nếu dùng nấm đùi gà thì các bạn thái lát mỏng); Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng. - Phết sốt cà chua khắp bề mặt miếng b...

Phở nấm chay là món ăn ngon, có thể dùng điểm tâm buổi sáng, hoặc cho các bữa chính trong ngày cũng rất hợp. NGUYÊN LIỆU - Táo: 1 quả - Lê: 1 quả - Ngô: 2 bắp - Củ đậu: 1 củ - Củ cải trắng: 1 củ - Cà rốt: 1 củ - Hành tây: 1 củ - Gừng: 1 nhánh nhỏ - Nấm hương tươi: 10 cái - Đậu hũ: 2 bìa - Gia vị: Bột nêm chay, nước mắm chay - Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ 1 ít - Bánh phở tươi - Rau quế, giá, chanh, ớt tươi, hành, mùi tàu... và các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích. - Tương đỏ, tương đen ăn phở, tiêu xay. Phở nấm chay CÁCH LÀM - Táo, lê, gọt vỏ, bỏ hạt, bổ làm 4. - Củ đậu, củ cải trắng, cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng cỡ 2 ngón tay. - Ngô rửa sạch, cắt khúc dầy khoảng 2 - 3 cm. - Hành tây bóc vỏ, bổ làm đôi. - Gừng nướng qua lửa, rửa sạch đập dập. - Hoa hồi, thảo quả, quế chi rang qua trên chảo cho thơm. - Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 3,5 lít nước sạch, cho táo, lê, ngô, củ sắn, củ cải trắng, cà rốt vào đun s...

Súp đậu hũ chua cay là món ăn chay, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay, hoặc dùng trong thực đơn gia đình hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe. NGUYÊN LIỆU - Đậu Hà Lan: 6 quả - Đậu hũ non: 2 miếng - Nấm hương: 2 cái - Mì căn: 1 miếng - Cà chua chín: 1 quẩ - Tỏi tây: 1/2 cây - Hành, mùi - Cà rốt: 1/2 củ - Súp nấm chay: 1 viên - Bột bắp - Gia vị : Xì dầu, giấm đỏ, muối, đường, sa tế chay, hạt tiêu xay. Súp đậu hũ chua cay CÁCH LÀM - Mì căn các bạn cắt sợi nhỏ, ướp với chút xì dầu, muối và đường, để 1 lúc cho ngấm gia vị. - Cà chua bổ làm 4, bổ hột, thái sợi. - Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ. - Đậu hũ thái hạt lựu, ướp với chút muối, đường. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. - Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, thái vát. - Hành, mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt khúc ngắn rồi chẻ nhỏ. - Đun sôi nước, thả mì căn vào đun trong vài phút. Tiếp đó các bạn cho cà chua vào, đợi sôi lạ...