Món ngon mỗi ngày

Trong tiết giời lành lạnh, được thưởng thức vài sợi mứt gừng cay cay, thơm ngọt sẽ rất thú vị, lại tốt cho sức khỏe. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Gừng tươi: 600 gr - Đường vàng: 250 gr - Chanh tươi: 1/2 quả - Muối: 1 thìa cà phê CÁCH LÀM - Gừng để làm mứt khi mua các bạn nên chọn củ to, ít nhánh, không quá già để khi làm ít bị hao và không xơ. - Đem gừng đi cạo sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng rồi thái chân hương. - Đổ nước vào nồi, cho muối rồi trần qua gừng trong 2 phút. Các bạn có thể luộc thêm 1 - 2 lần nữa tùy theo việc muốn mứt có độ cay nhiều hay ít. Nhưng cũng không nên luộc quá nhiều khiến mất đi vị cây và hương thơm đặc trưng của gừng. - Sau khi luộc thì ngâm gừng trong chậu nước lạnh cho nguội hẳn rồi vớt ra để ráo nước. - Cho gừng vào tô thủy tinh to, cho đường vào đảo đều, ướp trong 2 - 3 tiếng rồi mang đi sên. Các bạn có thể sử dụng đường trắng, nhưng mứt gừng dùng đường vàng sẽ cho màu đẹp hơn. - Cho chảo có đế dày lên bếp, cho nước đường và ...

Cách làm mứt củ sen giòn ngon, ngọt thơm sẽ mang tới một sự bất ngờ cho người thưởng thức. NGUYÊN LIỆU - Củ sen: 1 kg - Đường: 450 gr - Vani: 5 gr - Muối - Giấm CÁCH LÀM - Củ sen mua về các bạn rửa sạch đất cát rồi gọt bỏ vỏ ngoài, thái khoanh tròn, độ dày khoảng 0.5 cm. Ngâm củ sen vào trong châm nước có pha chút muối để không bị thâm. - Đun sôi nước với 1 thìa canh giấm trắng, cho củ sen vào luộc chín tới, vớt ra,ngâm trong nước lạnh tới khi nguội, vớt ra để ráo nước. - Chu củ sen vào tô lớn, cho đường vào, ướp trong 2 tiếng cho tới khi đường tan hết và ngâm vào củ là được. - Bắc chảo có đế dày lên bếp, để lửa vừa, cho củ sen và nước đường vào, thỉnh thoảng đảo đều tay. Tới khi đường cạn gần hết, bắt đầu kết dính thì đảo liên tục. - Đến khi đường kết tinh và bám đều trên mứt thì cho vani rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm vài phút cho tới khi chảo nguội bớt. - Để mứt củ sen nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Chúc các bạn thành công v...

Lạnh giời, được thưởng thức món mứt táo đỏ cùng ly trà nóng thì sẽ rất tuyệt. Các bạn cùng tham khảo cách làm mứt táo đỏ dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Táo đỏ khô: 200 gr - Đường nâu: 15 gr - Bột galetin: 5 gr - Rượu vang: 25 ml CÁCH LÀM - Táo đỏ các bạn rửa sạch, để ráo. - Cho bột galetin vào bát, thêm chút nước để hòa tan, sau đó cho rượu vào khuấy đều. - Cho đường nâu vào trong bát nước đã hòa tan galetin, khuấy đều tới khi tan hết. - Cho táo đỏ vào tô rồi đổ nước đường - galetin vào, trộn đều. - Cho táo và nước đường vào chảo, bắc lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ, đảo đều cho táo ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa cho tới khi táo mềm, nước cạn thì tắt bếp. - Cho táo ra đĩa, để nguội rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món mứt táo đỏ !