Món ngon mỗi ngày

Lươn ùi - cũng chẳng hiểu tại sao gọi là ùi nữa, nhưng mà ngon. Thịt lươn ngọt đậm, mềm ngọt, beo béo, thơm mùi lá chanh, tiêu rất hấp dẫn. »  Cách nấu lẩu lươn »  Dồi lươn hấp »  Lươn xào miến NGUYÊN LIỆU - Lươn: 500 gr - Thịt vịt: 100 gr - Thịt nạc: 50 gr - Gừng củ: 10 gr - Hành tím: 1 củ - Củ đậu: 50 gr - Lá chanh: 5 lá - Rau mùi: 20 gr - Miến: 25 gr - Nấm hương: 5 gr - Mộc nhĩ: 5 gr - Vừng: 10 gr - Bột đao: 30 gr - Mỡ nước: 30 ml - Gia vị: Hạt tiêu, Nước mắm, muối, mì chính

Nước chấm cá hấp, cá rán, nướng có hai loại chính. Một là nước sốt được làm từ tương và ruột cá (mình sẽ giới thiệu sau) và nước mắm gừng . Nước mắm gừng chấm cá về cơ bản là hài hòa chua cay mặn ngọt nhưng không ngọt như mắm ngọt, cũng không quá cay. Nổi mùi thơm của gừng và rau thì là thái nhỏ. » Cách pha nước chấm nem, cuốn » Cách pha nước chấm vịt » Cách pha nước chấm gà luộc NGUYÊN LIỆU - Nước mắm ngon: 20 ml - Dấm ngon: 20 ml - Đường: 20 gr - Nước lọc: 3 thìa - Tỏi: 3 tép - Ớt hiểm: 1/2 quả - Gừng: 1 miếng nhỏ - Thì là: 5 cây Nước mắm gừng chấm cá

Bánh tráng trộn là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích, nhất là phái nữ. Cách làm món này cũng không khó và khá nhiều biến tấu khác nhau. Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm  Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà. »  Lẩu bò sa tế »  Lẩu sa tế Hải sản »  Lẩu hoa quả NGUYÊN LIỆU - Bánh tráng: 10 lá - Xoài xanh: 1 quả - Tép khô: 50 gr - Thịt bò khô: 50 gr - Trứng chim cút: 5 quả - Sa tế: 1 thìa - Xì dầu: 1 thìa - Muối ớt Tây Ninh: 1 thìa cà phê - Hành tím: 1 củ - Hành hoa: 5 cây - Quất: 2 quả - Lạc rang: 50 gr Bánh tráng trộn xoài

Lẩu lươn có vị chua nhẹ, thơm dậy mùi rau khổ, thịt lươn chín tới, béo mềm, xen lẫn giữa hoa chuối vàng là các cọng hành xanh, thơm ngon. »  Dồi lươn hấp »  Lươn xào miến »  Ba ba tần nấm NGUYÊN LIỆU - Lươn to: 600 gr - Khế chua: 200 gr - Me: 20 gr - Hoa chuối: 100 gr - Hành hoa: 30 gr - Rau ngổ: 25 gr - Ớt tươi: 2 quả - Dấm: 20 gr - Dầu ăn: 20 gr - Gia vị: mì chính, mắm, muối, đường, tiêu xay. Cách nấu lẩu lươn

Dồi lươn hấp có màu vàng nâu, thơm nấm hương, cốt dừa và sả, vị ngọt béo của lươn và cốt dừa. Mộc nhĩ, nấm hương, măng miến giòn, thấm đều gia vị. »  Lươn xào miến »  Ba ba tần nấm »  Lươn nướng chả (chả lươn) NGUYÊN LIỆU - Lươn to: 600 gr - Thịt nạc vai: 300 gr - Miến: 50 gr - Lạc rang: 200 gr - Măng khô: 20 gr - Cốt dừa: 100 ml - Nấm hương: 10 gr - Mộc nhĩ: 10 gr - Sả: 2 củ - Hành củ khô: 2 củ - Tỏi khô: 1 củ - Ớt tươi: 10 gr - Rau mùi: 30 gr - Dầu ăn - Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, tiêu xay. Dồi lươn hấp

Lươn xào miến là món khô, rất thơm ngon. Sợi miến dai, thịt lươn béo, ngọt mềm, thơm mùi tiêu và đặc trưng của lươn. Bí Ngô là khoái nhất là ăn miến lươn theo kiểu phở khô, kèm theo một bát nước dùng lươn nóng hổi, tỏa khói thật tuyệt. »  Ba ba tần nấm »  Lươn nướng chả (chả lươn) »  Lươn bọc mỡ chài nướng NGUYÊN LIỆU - Lươn to: 500 gr - Miến: 250 gr - Thịt ba chỉ: 150 gr - Hành hoa: 50 gr - Rau răm: 20 gr - Nấm hương: 10 gr - Mộc nhĩ: 10 gr - Dầu ăn - Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu Lươn xào miến

Cách làm chuối sấy dẻo không phức tạp, phải có tội mất thời gian, còn không dùng lò thì tới khi được quả chuối thì cũng mất một đống tiền điện. Nhưng thôi, vì sự nghiệp ăn uống, cũng phải ráng mà chịu chứ sao. » Cách làm mứt vỏ bưởi » Cách làm mứt ổi » Cách làm mứt xoài dẻo NGUYÊN LIỆU - Chuối sứ: 1 nải (khoảng 1,5 kg) - Đường: 100 gr - Muối: 10 gr - Nước cốt chanh: 1/2 quả Chuối sấy dẻo

Cách làm mứt vỏ bưởi khá đơn giản, cũng giống như hầu hết các loại mứt khác. Mứt có vị ngọt, hơi the, đặc trưng của tinh dầu vỏ bưởi. Mứt này uống nước chè rất ngon, lại tốt cho sức khỏe. » Cách làm mứt ổi » Cách làm mứt xoài dẻo » Cách làm mứt Kiwi NGUYÊN LIỆU - Vỏ bưởi: 300 gr - Đường: 150 gr - Rượu trắng: 100 ml - Muối: 20 gr Mứt vỏ bưởi 

Mứt ổi được giới thiệu trong bài viết này là mứt ổ nhuyễn, được sử dụng để chấm bánh mì. Mứt ổi khá đơn giản nhưng rất thơm ngon. » Cách làm mứt xoài dẻo » Cách làm mứt Kiwi » Cách làm mứt mận nhuyễn NGUYÊN LIỆU - Ổi chín: 1 kg - Đường trắng - Vani Mứt ổi

Mứt xoải dẻo có màu vàng đẹp, hơi ướt, vị ngọt, rất thơm ngon. Bạn có thể làm một chút để cả nhà cùng thưởng thức trong tết này. » Cách làm mứt Kiwi » Cách làm mứt mận nhuyễn » Cách làm mứt cà rốt NGUYÊN LIỆU - Xoài chín: 1 kg - Đường: 700 gr - Nước vôi trong - Phèn chua: 10 gr Mứt xoài dẻo

Nước chấm nem, cuốn thường được dùng để chấm bánh đa nem, bánh tráng cuốn, các loại cuốn như: cuốn tôm, cuốn thịt... và chấm bún chả. Nước chấm này thường có vị chua - mặn - ngọt, ít (hoặc không cay), vị cân nhưng nhạt, thường thì chỉ đậm hơn nước chấm bánh cuốn một chút. NGUYÊN LIỆU - Nước mắm ngon: 20 ml - Đường: 20 gr - Dấm gạo: 20 ml - Nước lọc: 100 ml - Tỏi: 5 tép - Ớt sừng: 1/2 quả - Đu đủ, cà rốt, su hào - Rau mùi - Tiêu xay Nước mắm chấm nem