Món ngon mỗi ngày

Cách pha Nước mắm hành chấm cá không khó, nhưng không phải ai cũng biết. Loại mắm này thay vì sử dụng gừng, lại sử dụng dụng phần đầu trắng của hành hoa để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng. Nước mắm hành tươi ăn với cá rất hợp, cọng hành ngọt mà thơm phức, hòa quyện với thịt cá trắng muốt mà mềm ngọt. NGUYÊN LIỆU - Đầu hành hoa: 5 - 6 cọng - Ớt tươi: tùy khả năng ăn cay - Thì là: 1 ít - Chanh tươi: 1 quả - Gia vị: Nước mắm, đường Cách pha Nước mắm hành chấm cá CÁCH LÀM - Hành hoa các bạn nhặt rửa sạch, lấy phần cọng trắng, chẻ nhỏ. - Thì là rửa sạch, thái nhỏ. - Ớt tươi thái lát hoặc băm nhỏ (các bạn có thể sử dụng thêm ớt sừng để màu sắc của nước chấm đẹp hơn). - Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt. - Chuẩn bị bát nước chấm, cho 1 thìa đường + 2 thìa nước mắm + 1 thìa nước cốt chanh + khoảng 4 thìa nước đun sôi để nguội, khuấy đều. - Khi gia vị tan hết các bạn cho đầu hành vào, tiếp đó là thì là, ớt, để ngâm khoảng 10 phút là có thể lấy ra dùng....

Nộm đu đủ bí xanh ngon giòn dễ làm lại ngon miệng. Món này rất thích hợp với thời tiết mùa hè oi bức, nên các bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé. NGUYÊN LIỆU - Đu đủ: 1/2 quả - Bí xanh: 1 đoạn khoảng 10 cm - Cà rốt: 1/2 củ - Trứng: 1 quả - Rau thơm các loại: 1 ít - Tỏi: 3 tép - Vừng rang: 1 ít - Lạc rang: 1 ít - Ớt tươi: tùy khả năng ăn cay - Gia vị: Dấm, đường, muối (hoặc nước mắm) Nộm đu đủ bí xanh CÁCH LÀM - Đu đủ, bí xanh, cà rốt bào sợi. - Cho đu đủ, bí, cà rốt đã bào vào 1 âu lớn, thêm 1/2 thìa muối, trộn đều, để 10 phút. - Trứng đập ra bát, đánh tan, tráng thành lá mỏng rồi thái nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ cùng với ớt. - Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, thái làm 2 - 3. - Cho tỏi, ớt vào 1 bát nhỏ, thêm: 2 thìa mắm, 3 thìa đường và 4 thìa dấm gạo, trộn đều. - Đu đủ, cà rốt, bí xanh sau khi xóc muối khoảng 10 phút các bạn gạn hết nước. Khâu này giúp cho món nộm không bị hăng và đậm đà hơn. - Tiếp đó các bạn cho nước trộn nộm vừa ph...