Món ngon mỗi ngày

Cháo rau má đậu xanh  không những là món ăn ngon miệng, mà còn là bài thuốc tốt cho gan với công dụng mát gan, giải độc và hỗ trợ phục hồ tế bào gan bị tổn thương. NGUYÊN LIỆU - Gạo tẻ: 50 gr - Rau má: 100 gr - Đậu xanh: 50 gr - Thịt bò: 100 gr - Gia vị: muối, ớt, đường, tiêu, hành. Cháo rau má đậu xanh

Cháo thịt trứng rau má  không những ngon, lạ miệng mà còn có tác dụng thanh nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Các bạn hãy thêm món  Cháo thịt trứng rau má  vào thực đơn món ăn ngày hè để thỉnh thoảng đổi bữa cho cả nhà nhé! NGUYÊN LIỆU - Thịt nạc vai: 150 gr - Lòng đỏ trứng gà: 1 cái - Gạo ngon: 100 gr - Rau má: 200 gr - Gia vị: xì dầu, mì chính, muối Cháo thịt trứng rau má

Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là cá hồi và bí đỏ bạn có thể dễ dàng tạo ra một món ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ em, người lớn, người ốm dậy. Cách  bạn cùng tham khảo cách nấu cháo bí đỏ cá hồi Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Xương cá hồi tươi: 500 gr - Bí đỏ: 500 gr - Gạo - Hành lá - Mắm, muối… Cháo bí đỏ cá hồi

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cháo tim gà vừa ngon vừa bổ nhé. NGUYÊN LIỆU - Tim gà: 200 gr - Gạo tẻ: 200 gr - Gạo nếp: 50 gr - Hành khô: 1 củ - Hành lá - Rau mùi - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm ngon, mì chính, hạt tiêu, ớt bột (nếu thích) - Nước dùng gà: 2 lít Cháo tim gà

Sò huyết là loại thực phẩm có vị ngọt, hơi mặn, tính ấm, có công dụng bổ máu và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cháo sò huyết đơn giản mà ngon nhé! NGUYÊN LIỆU - Gạo tẻ: 200 gr - Gạo nếp: 50 gr - Sò huyết: 500 gr - Thịt nạc băm: 100 gr - Hành lá - Rau mùi: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn - Gia vị: Nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu xay Cháo sò huyết CÁCH LÀM - Sò huyết các bạn rửa sạch, để ráo. - Cho sò vào luộc sơ, sau đó nhặt phần riêng phần thịt để ra bát con. - Gạo nếp và gạo tẻ các bạn cho vào máy xay khô, xay dối rồi ngâm gạo trong nước khoảng 2 tiếng để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ.  - Cho gạo vào nồi, thêm nước, đun sôi rồi ninh nhỏ lửa. Thỉnh thoảng các bạn lại khuấy đều để gạo không bị vón cục và bị khê ở đáy nồi.  - Hành hoa, rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. - Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt nạc băm nhỏ...

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món cháo tôm sò lông nóng hổi, thơm ngon bổ dưỡng và đặc biệt là rất giàu canxi, tốt cho sức khỏe cả nhà nhé. NGUYÊN LIỆU - Sò lông: 1 kg - Tôm tươi: 200 gr - Xương heo: 500 gr - Gạo: 100 gr - Gia vị: 7 gr muối, 50 gr bột nêm, 20 gr đường, 15 ml dầu mè, 10 ml dầu hào, 1 củ gừng nhỏ. Cháo tôm sò lông

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cháo trai ngon , ngậy béo vị ngọt của trai, thơm nức mùi hành răm nhé. NGUYÊN LIỆU - Trai: 1,5 kg - Bột gạo tẻ: 1 bát - Bột gạo nếp: 1/3 bát - Hành khô: 2 củ - Hành lá: 50 gr - Rau răm: 50 gr - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm, mì chính, ớt bột, hạt tiêu. Cách nấu cháo trai ngon CÁCH LÀM - Trai mua về các bạn rửa sạch, dùng bàn chải chà kĩ vỏ, sau đó ngâm trong nước muối loãng từ 1 - 2 tiếng trước khi luộc.  - Cho 2 lít nước vào luộc trai đến khi chín, giữ lại phần nước luộc trai. - Tách vỏ sau đó làm sạch thịt trai.  - Thái nhỏ nếu trai to. - Hành củ bóc vỏ, đập dập, phi thơm. - Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Ướp thịt trai với 1/2 hành khô + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê bột ngọt + chút tiêu xay trong 15 phút. - Phi thơm 1/2 hàn khô còn lại với chút dầu ăn. Hành thơm các bạn cho thịt trai vào xào chín tới. - Bột nếp, bột tẻ hoà tan cùng nước trai lu...

Cháo thịt băm rau má với màu tươi xanh hấp dẫn, thơm ngon, rất có lợi cho tiêu hóa lại đẹp da. NGUYÊN LIỆU - Gạo tẻ: 1 nắm - Gạo nếp: 1 nắm - Rau má: 20 gr - Thịt nạc: 100 gr - Trứng gà: 1 quả - Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh xì dầu. Cháo thịt băm rau má CÁCH LÀM - Gạo tẻ và gạo nếp các bạn cho vào nồi, thêm nước, nấu thành cháo. - Rau má nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, - Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ. - Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan. - Khi cháo sôi, gần được các bạn lần lượt cho rau má, thịt nạc băm, trứng và vào nồi cháo. - Để thêm 10 phút rồi bắc nồi xuống nêm gia vị: muối, xì dầu, bột ngọt, khuấy đều. - Tắt bếp, múc cháo ra tô và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cháo thịt băm rau má !

Cháo long nhãn - hạt sen có tác dụng dưỡng huyết, phòng ngừa xuất hiện quầng mắt đen. Thường xuyên dùng cháo long nhãn hạt sen có thể giúp bồi bổ cơ thể, trị chán ăn, tinh thần uể oải, có thể dùng món này làm món ăn thay thuốc. »  Cháo yến mạch măng cụt »  Cháo chim cút »  Cháo gà NGUYÊN LIỆU - Long nhãn: 20 gr - Hạt sen: 80 gr - Nếp: 50 gr - Vỏ quít: 5 gr - Muối: 1 thìa cà phê Cháo long nhãn hạt sen

Măng cụt không những có vị thơn ngon, ngọt mát và bỏ dưỡng mà măng cụt còn chứa nhiều xanthone - có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, hạ huyết áp. Cháo yến mạch măng cụt từ lâu đã được mệnh danh là nữ hoàng của các món ăn giảm cân bởi sự hiệu quả của nó. »  Cháo chim cút »  Cháo gà »  Cháo rắn mối NGUYÊN LIỆU - Măng cụt: 5 quả - Yến mạch: 200 gr - Muối Cháo yến mạch măng cụt

Chim cút được gọi là "nhục sâm", nghĩa là nó rất bổ. Mà chim cút thì là dễ ăn hơn  sâm, người ta có thể nấu cháo chim cút , nướng, chiên... đều tuyệt. »  Cháo gà »  Cháo rắn mối »  Cháo tôm thịt  Nguyên liệu: - Chim cút: 2 con - Gạo tẻ: 1 nắm - Gạo nếp: 1 nắm - Hành tím: 1 củ - Hành lá: 3 cọng - Rau mùi: 1 mớ nhỏ - Dầu ăn, - Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm.

Cháo gà có nhiều cách nấu, có thể nấu cháo đậu xanh hoặc cháo trắng, gà có thể để miếng to, hoặc luộc rồi xé nhỏ. Cách nấu cháo gà mà Bí Ngô chia sẻ với các bạn hôm nay là theo cách chặt miếng. Các bạn có thể nấu nguyên con gà hoặc chia ra lòng xào mướp , đầu cổ cánh nấu cháo, mình thì bóp rau răm hoặc luộc, hấp hành. »  Gà bóp rau răm »  Lòng gà xào mướp »  Thịt gà nấu lá quế NGUYÊN LIỆU - Gà ta: 1 con - Gạo tẻ: 100 g - Gạo nếp: 1 nắm - Đậu xanh chà vỏ: 1 nắm - Hành lá: 5 cọng - Rau mùi: 1 mớ nhỏ - Hành phi: 50 g - Hành khô: 1 củ - Gừng: 1 miếng nhỏ - Hành tây: 1/2 củ nhỏ - Gia vị: Hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu vừa ăn.

 Cháo răn mối là món ăn kết cho một loạt những món trước đó, nào là rắn mối xào sả ớt , bằm xúc bánh đa, nướng mọi, nướng muối ớt... Món này hơi khó một chút vì nhiều công đoạn nhưng đã là dân ăn nhậu thì phai hết mình để cuộc vui kết thúc hoàn toàn, giống như một cái kết có hậu. »  Cháo tôm thịt »  Cháo lươn môn »  Cháo gỏi vịt Nguyên liệu - Rắn mối: 1 kg - Gạo ngon: 150 g - Hành tây trắng: 2 củ - Hành hoa: 5 cọng - Bắp cải: 300g - Hành tím: 2 củ - Gừng: 1 miếng nhỏ - Rau răm: 1 nắm - Chanh: 1 quả - Dấm ăn: 2 thìa - Rau mùi: 1 mớ nhỏ: - Gia vị: 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, tiêu.

Cháo tôm thịt có thể dùng làm món ăn chơi, cũng có thể dùng khi đau ốm. Mấy hôm vừa rồi đau răng, toàn phải măm cháo. Hic, tiện chia sẻ với các bạn mấy món cháo, một là để ăn chơi, hai là phòng khi “hữu sự”. »  Cháo lươn môn »  Cháo gỏi vịt »  Cháo lươn Nguyên liệu: Gạo tẻ: 50 g Tôm tươi: 200 g Thịt lợn nạc: 150 g Xương lợn: 500 g Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, tiêu, hành hoa, rau mùi Cách làm: - Xương lợn rửa sạch, chặt vỡ, cho vào nước lạnh ninh thành nước dùng. - Thịt nạc rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ, ướp với nước mắm, hạt tiêu. -Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu băm nhỏ ướp với nước mắm, hạt tiêu. - Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. - Gạo tẻ, gạo nếp, vo đãi sạch, để  ráo nước, rồi đổ vào nồi nước dùng, đun sôi nhỏ lửa cho gạo nở sánh. Khi cháo đã được cho thịt và tôm vào khuấy đều, đun sôi cho thịt và tôm chín, nêm nước mắm, muối, mì chính vừa ăn. - Cho hành hoa, rau mùi vào đáy bát, múc cháo lên trên, rắc tiêu ăn nóng.

Cháo lươn môn là món ăn ngon , lạ miệng. Khác với cháo lươn của Nghệ An và cháo lươn miền Bắc, cháo lươn môn khá cay và có mùi vị rất đặc trưng của sả, mắm ruốc. »  Đùi ếch chiên bơ tỏi »  Ếch xào lăn »  Miến lươn NGUYÊN LIỆU - Lươn: 1 - 2 con to - Gạo: 1/2 bát con - Đậu xanh: 1/2 bát con - Khoai môn: 1 củ nhỏ - Sả: 1 cây - Hành tím: 1 củ - Mắm ruốc: nửa thìa - Ớt xay: 1/2 thìa cà phê Cháo lươn môn

Cháo vịt và gỏi vịt là 2 món khác nhau, nhưng thường được gọi chung là cháo gỏi vịt ; do ở trong Nam thường được dùng chung với nhau, cũng như ở ngoài Bắc, tiết canh và cháo lòng khó có thể tách rời nhau. Có một điểm thú vị là: trong khi ở ngoài Bắc, vào những ngày hè nắng nóng, buổi sáng nười ta thích giải nhiệt bằng một bát tiết canh mát rượi, sau đó làm thêm tô cháo nữa là “vững lòng”. Thì ở trong Nam cứ tầm 4 – 5 giờ chiều trở đi các quán cháo gỏi vịt lại đông khách. Một đĩa gỏi vịt chua chua, giòn giòn, thanh mát giúp quên đi cái nóng, cuối cùng kết thúc cũng bằng một tô cháo ngọt lừ, quyến rũ. »  Cháo lươn môn »  Cháo lươn »  Cháo cá miền Bắc NGUYÊN LIỆU - V ịt : 1 con khoảng 3 kg - Bắp cải: 1 cây (khoảng 0,5 kg) - Giá đỗ: 0,5 kg - Chuối bào: 0,1 kg - Hành tây: 1 củ to - Rau răm: 0,1 kg - Hành lá: 0,1 kg - Gạo: 1 bát - Gừng: 1 củ - Hành tím: 3 củ - Rau mùi: 1 nắm - Mỡ tỏi: - Muối, Tiêu, Đường, Nước Mắm, Ớt CÁCH LÀM ...

Lươn đồng là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có thể chế biến thành nhiều món như: :  lươn nấu cháo,  Miến lươn , lươn om chuối,  Lươn om giềng mẻ …   Hôm nay Bí Ngô sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món   cháo lươn theo kiểu miền Bắc, còn món cháo lươn môn (nấu theo kiểu miền Trung) xin được giới thiệu trong một dịp khác. NGUYÊN LIỆU - Lươn đồng: 500gam, chọn con to - Gạo trắng: 200gram - Gạo nếp: 1 nắm nhỏ - Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím…. Cháo lươn

Cháo cá là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu như ở miền Tây, cá thường được để nguyên con, cháo được ăn cùng cải thảo. Thì ở miền Bắc, cá thường được luộc sơ, gỡ lấy thịt, ướp gia vị và xào qua với hành khô… »  Cá lóc nướng trui »  Cá tai tượng chiên xù »  Điêu hồng hấp gừng hành NGUYÊN LIỆU - Cá chép: 1 con khoảng  700 - 800g - Gạo: ½ bát - Hành khô: 1 củ - Hành lá: 20 gr - Thì là: 20 gr - Gừng: 1 củ nhỏ - Gia vị: muối, tiêu, mì chính, nước mắm. Cháo cá miền Bắc