Món ngon mỗi ngày

Mứt kiwi khá lạ (do quả kiwi không phải là thứ quả có ở Việt Nam). Trước đây quả này thường chỉ dùng để trang trí bánh sinh nhật. Cách làm mứt kiwi khá cầu kì và mất thời gian. Tuy nhiên với lòng đam mê khám phá, tìm hiểu món món thì cũng rất đáng để thử. » Cách làm mứt mận nhuyễn » Cách làm mứt cà rốt » Cách làm mứt nho khô NGUYÊN LIỆU - Quả kiwi: 2 kg - Đường: 1,5 kg - Chanh tươi: 1 quả - Muối trắng: 10 gr - Phèn chua: 10 gr - Nước vôi trong - Nước: 200 ml Mứt Kiwi

Mứt mận nhuyễn có màu mận chín, mứt sánh mịn, vị chua chua ngọt ngọt, rất thơm ngon. Mứt mận thường được sử dụng để phết lên bánh mì buổi sáng. » Cách làm mứt cà rốt » Cách làm mứt nho khô » Cách làm mứt dứa khô NGUYÊN LIỆU - Mận chín: 1 kg - Nước lạnh: 600 ml - Đường: 700 gr - Nước cốt chanh: 1 quả Mứt mận nhuyễn

Mứt cà rốt là một trong những loại mứt tết truyền thống của người Việt Nam, mứt thường khô, trong dẻo mềm, bên ngoài phủ một lớp đường trắng mịn. Cách làm mứt cà rốt khá đơn giản, chỉ cần một cân cà rốt và đường trắng, cùng với một chút chịu khó là bạn đã có một hũ mứt ngon tuyệt đãi bạn bè trong dịp tết, hoặc dùng với nước chè. » Cách làm mứt mít khô » Cách làm mứt dứa khô » Cách làm mứt nho khô NGUYÊN LIỆU - Cà rốt: 1 kg - Đường kính: 600 gr - Vani - Nước vôi trong Mứt cà rốt

Kim chi ngó sen là một trong những loại kim chi phổ biến của người Hàn Quốc. Món khi chi này rất giòn, dễ ăn, cách chế biến cũng khá đơn giản. » Kim chi lá hẹ » Kim chi lá tía tô » Kim chi củ cải khô NGUYÊN LIỆU - Ngó sen: 1 kg - Dưa chuộtn bao tử: 100 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Hành lá: 5 cọng - Tỏi: 1/2 củ - Gừng: 1 củ nhỏ - Tương ớt: 2 thìa - Đường:  - Nước mắm: 2 thìa - Muối: 1 thìa cà phê - Dấm gạo: 1 thìa - Ớt bột Hàn Quốc: 50 gr - Vừng rang: 50 gr Kim chi củ sen

Mứt nho khô vị ngọt, hơi chua, deo dẻo. Món này cũng như hạt dưa, hướng dương, đã ăn một hạt là phải luôn tay, luôn miệng, không ngừng được. Khi làm mứt nho khô bạn nên chọn những quả nho chín, vỏ mỏng, khi làm mứt sẽ có nhiều thịt và không bị dai. Nho tím ở Bình Thuận thường vỏ dày, thơm, thích hợp với làm rượu vang. Để làm mứt nho bạn có thể chọn loại nho xanh, vỏ mỏng và lượng đường trong nhả nhiều hơn. Giống nho xanh này lại không có hạt, rất tiện để làm mứt. » Cách làm mứt dứa khô » Cách làm mứt mít khô » Cách làm mứt táo ta NGUYÊN LIỆU - Nho tươi: 1 kg Mứt nho khô

Nước chấm vịt thì tùy theo vịt được chế biến là món gì: luộc thi chấm mắm gừng, nướng thì chấm xì xầu, nấu hoặc nướng chao thì chấm chao. Ngoài ra thì còn nhiều món khác như: chiên sả, xào chua ngọt, ninh măng... Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu 3 loại nước chấm vịt thông dụng nhất. Mắm gừng chấm vịt luộc Vịt luộc chấm muối tiêu cũng được, xì dầu cũng tạm, nhưng chuẩn nhất là mắm gừng, Vì thịt vịt có tính hàn (lạnh) nên chấm với mắm gừng (ấm) là âm dương hài hòa, quá hợp lý luôn. Nguyên liệu - Nước mắm ngon: 1/2 bát nước chấm - Gừng: 1 miếng cỡ ngón tay - Đường: 1/2 thìa - Chanh: 1/2 quả - Ớt: 1 quả Các bạn cạo sạch vỏ, rửa gừng thật sạch sau đó đập dập, băm nhỏ, cho vào bát nước chấm cùng với ớt thái lát hoặc băm nhỏ, thêm chanh, đường, đánh tan. Nước chấm vịt cũng gần như nước chấm ốc nhưng đậm hơn. Xì dầu chấm vịt nướng Nguyên liệu - Xì dầu: 1/2 bát nước chấm - Tỏi: 1/2 củ - Ớt: 1 quả - Chanh: 1  quả - Đường: 1 th...

Cách pha nước chấm gà luộc thì đơn giản chẳng có gì là bí kíp cả. Nhà nào chẳng có giỗ, tết, liên hoan. Mà chẳng cần giỗ tết liên hoan, cứ thích thì mua về ăn thôi. Mình thì khoái đơn giản, không cần nhiều món. Bữa nào ăn gà thì cứ gà luộc, nước luộc thì thả rau cải, ăn xong gà thì làm bát cơm với canh, thế là khoan khoái. Mà gà thì chỉ có ăn ở nhà là ngon, vì ra quán với ăn cơm khách thì lại phải nhìn xung quanh, dùng đũa. Không biết các bạn thế nào chứ với mình măm gà luộc thì cứ phải dùng tay mới đã. »  Cách pha chao »  Cách làm muối rang cho các món rang muối »  Cách làm sốt me Để có được món gà luộc ngon thì có 2 điểm cơ bản: Một là: Bí quyết luộc gà (Các bạn xem ở đây   Mẹo luộc gà ngon ở đây) Hai là: Cách pha nước chấm Cách pha nước chấm gà luộc thì có 3 loại cơ bản và một số biến thể. Chấm gà với muối tiêu chanh ớt Đây là loại nước chấm cơ bản và kinh điển nhất của thịt gà Nguyên liệu:  - Muối tinh: 1 th...

Ruốc cá có màu trắng ngà, nổi mùi thơm đặc trưng của cá, vị ngọt đậm, hơi măn, nhai kĩ thấy ngọt. Sợi ruốc bông, khô. » Cá tẩm bột chiên giòn » Canh cá nấu măng chua » Cá kho gừng riềng NGUYÊN LIỆU - Cá thu hoặc cá chim: 1kg - Nước mắm ngon - Hạt tiêu Ruốc cá

Mứt dứa khô có màu vàng nhạt, miếng mứt trong, thơm mùi dứa, vị ngọt đậm. Mứt không có đường kết tinh bên ngoài mà thường bóng đẹp, kho mà dẻo, uống trà hoặc ăn chơi đều rất tuyệt. Mứt dứa khô là tên gọi ngoài Bắc còn trong Nam thường gọi quả dứa là trái thơm, vì vậy cũng có thể gọi là Mứt thơm . NGUYÊN LIỆU - Dứa chín: 1,5 kg - Đường kính: 700 gr - Vani - Phèn chua: 10 gr Mứt dứa khô

Cách làm Kim chi lá tía tô -  Lá tía tô thực ra là một loại rau gia vị rất tốt. Hồi còn học trong trường, Bí Ngô được các thầy cô giảng rằng, rau tía tô và các loại rau gia vị nói chung có chứa rất nhiều kháng sinh thực vật. Nghĩa là rất dễ tiêu hóa, hấp thu mà lại không có tác dụng phụ giống như sử dụng thuốc kháng sinh. Giống như kiểu một bát cháo hành mà Chí Phèo giải cảm vậy. Hành cũng là một loại rau gia vị vậy. Nói tới thuốc kháng sinh mới nhớ tới những công dân 8x như mình. Ngày xưa có ốm là đủ các loại kháng sinh vào người. Riết răng vàng với xìn màu hết, chẳng có được nụ cười đẹp như các em 9x, 10x bây giờ. Giá như ngày ấy biết mà trồng một vườn hành lá, tía tô, các loại rau gia vị. Lại biết thêm cái món kim chi lá tía tô này, làm cho một bụng biết đâu lại ổn. Nói thế thôi, có bệnh thì phải nhờ bác sĩ, không thể "tự sướng" như vậy được. Nhưng phòng bênh hơn chữa bệnh, theo Bí Ngô, các bạn nên luyện món này, thỉnh thoảng giở ra còn cung cấp kháng sinh th...