Món ngon mỗi ngày

Rau lang xào tỏi là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Loại rau này có tác dụng thanh nhiệt, giả độc rất tốt, tỏi lại là loại củ có chứa nhiều kháng sinh tự nhiên. Vì vậy, món ăn này rất tốt cho sức khỏe, lại đơn giản, dễ làm. NGUYÊN LIỆU - Rau lang: 400 gr - Tỏi khô: 1 củ - Mỡ tỏi: 1 ít - Dầu ăn - Gia vị: muối, bột ngọt, đường, tiêu xay. Rau lang xào tỏi + mắm mẻ CÁCH LÀM - Rau lang nhặt rửa sạch, để ráo. - Tỏi củ bóc vỏ, đập dập. - Đun sôi nước với một chút muối, cho rau lang vào trần qua. - Phi thơm tỏi với dầu ăn. Khi tỏi se vàng các bạn cho rau lang vào đảo. - Nêm: 1/3 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước mắm. Thêm 1 chút nước để gia vi tan đều. - Cuối cùng, khi rau chín các bạn cho 1/2 thìa mỡ tỏi rồi tắt bếp. - Cho rau lang xào tỏi ra đĩa, rắc tiêu lên trên ăn nóng. - Dọn rau lang xào cùng với xì dầu tỏi ớt hoặc mắm mẻ (Xem: Cách làm mắm mẻ ). Chúc các bạn t...

Rau lang luộc, rau lang xào tỏi đều là món ăn dân dã mà ngon. Nhưng thường ở các quán hay ở nhà chúng ta vẫn sử dụng xì dầu tỏi ớt để chấm rau lang. Nhưng thật ra, loại rau này phải sử dụng nước mắm mẻ mới đúng bài mà ngon đúng điệu. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang . NGUYÊN LIỆU - Mẻ ngấu: 1/2 bát - Cà chua: 150 gr - Hành tím khô: 1 củ to - Nước mắm: 2 thìa cnh - Bột ngọt: 1 thìa cà phê - Đường: 1/2 thìa canh - Dầu ăn Nước mắm mẻ CÁCH LÀM - Mẻ ngấu các bạn lọc qua rây, lấy nước cốt đặc. - Hàn tím bóc vỏ, thái lát. - Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô. - Khi hành se vàng và thơm các bạn cho cà chua vào đảo. - Tiếp đó cho mẻ ngấu vào đun cùng cà chua. - Nêm: 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường. Đun một lúc cho cà chua nổi màu. - Tắt bếp, lọc mắm mẻ qua rây, loại bỏ xác, vỏ cà chua. - Vậy là các bạn đã hoàn thành món mắm mẻ ...

Ngan ngoài luộc, xáo măng, xào sả ớt... còn có thể chế biến thành món thịt ngan hấp hành gừng . Món này ngọt hơn do thịt ngan không tiếp xúc trực tiếp với nước, lại thơm phức gừng tươi, hành. » Thịt vịt kho nước tương »  Thịt vịt nấu thơm »  Thịt vịt xào bầu NGUYÊN LIỆU - Thịt ngan: 500 gr - Hành hoa: 50 gr - Gừng: 1 củ nhỏ - Hành tây: 1/2 củ CÁCH LÀM - Ngan mua về các bạn lọc lấy phần thịt ức, đùi (phần còn lại có thể ninh măng, nấu canh củ). - Hành tây thái lát mỏng. - Hành hoa cắt khúc dài 10 cm. - Gừng gọt vỏ, đập dập, 1/2 băm nhỏ, 1/2 thái chỉ. - Tiếp đó các bạn ướp vào thịt ngan chút hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, và gừng bưm nhỏ, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. - Chuẩn bị nồi hấp, lót hành hoa, hành tây, gừng thái chỉ xuống dưới. Cho thịt ngan đã ướp lên trên, hấp khoảng 20 phút  là chín. - Để thịt nguội bớt, lấy ra thái mỏng, chấm cùng xì dầu tỏi ớt, hoặc nước mắm gừng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món  Thịt ng...