Món ngon mỗi ngày

Xíu mại chay dùng làm món điểm tâm sáng rất hợp, các bạn cũng có thể dùng vào các thời gian khác trong ngày vẫn rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Đậu hũ trắng: 4 bìa - Nấm hương tươi: 100 gr - Bắp cải: 100 gr - Cà rốt: 1 củ - Da hoành thánh chay: 20 miếng - Đậu Hà Lan: 50 gr - Gừng: 1 củ nhỏ - Bột bắp: 10 gr - Dầu ăn: 1/2 thìa - Gia vị: 2 thìa canh nước tương lạt + 1 thìa canh bột ngũ vị hương +  1 thìa canh tương hoisin + chút hạt nêm chay. Cách làm Xíu mại chay CÁCH LÀM - Đậu mua về các bạn tán nhuyễn, vắt ráo nước, thêm bột bắp (có thể thay bằng bột năng, bột mì) cho đậu dính lại. Nêm chút hạt nêm chay, trộn đều. - Bắp cải rửa sạch, thái chỉ. - Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. - Nấm hương tươi rửa sạch, thái nhỏ. - Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. - Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Dầu nóng cho gừng vào phi thơm. Gừng thơm, cho đậu, nấm vào xào trong khoảng 4 - 5 phút. Nêm nước tương lát, ngũ vị hương, đảo đều trong 2 - 3 phút rồi cho tươ...

Bò lúc lắc chay là món ăn thanh đạm nhưng hương vị thơm ngon, đẹp mắt. Các bạn hãy thêm món này vào thực đơn gian đình và thể hiện cho cả nhà cùng thưởng thức khi có dịp nhé. NGUYÊN LIỆU - Thịt bò chay: 150 gr - Ớt chuông xanh: 1/2 ủa - Ớt chuông đỏ: 1/2 quả - Hành tây: 20 gr - Tỏi tây: 1/4 cây - Dầu ăn: 1 thìa canh - Gia vị: 1 thìa súp dầu hào chay + ¼ thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa cà phê đường + ¼ thìa cà phê tiêu xay. - Cà chua, xà lách để trang trí và ăn kèm * Tùy theo khẩu vị các bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như ớt vàng, cà rốt, khoai tây (chiên) nhé... Bò lúc lắc chay CÁCH LÀM - Thịt bò chay mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. - Ớt xanh, đỏ rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng vuông 1,5 x 1,5 cm. - Hành tây bóc vỏ, thái tương tự như ớt. - Tỏi tây rửa sạch, thái nhỏ. - Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng. - Xà lách nhặt rửa sạch, ngâm qua nước có pha chút muối loãng trong 10 phút rồi vớt ra vẩy ráo. - Bắc...

Đậu phụ kho chay kiểu Huế tuy là món ăn thanh đạm nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Món này dùng chung với căm trắng hoặc xôi rất tuyệt. NGUYÊN LIỆU - Đậu phụ: 2 bìa - Nấm rơm: 250 gr - Mộc nhĩ: 25 gr - Lạc rang: 50 gr - Tỏi tây: 1 cây - Sả: 3 cây - Vừng rang: 1 ít - Dầu ăn - Gia vị: 1 thìa cà phê bột nghệ + 1 thìa cà phê muối + 3 thìa canh xì dầu + 2 thìa cà phê đường + tiêu xay + ớt bột. Đậu phụ kho chay kiểu Huế CÁCH LÀM - Đậu phụ mua về các bạn dùng giấy thấm thấm khô rồi cắt miêng vuông 2 cm x 2 cm x 2 cm. - Nấm rơm gọt chân, pha nước muối loãng và ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo. - Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho nở rồi cắt bỏ chân, rửa sạch lại, cắt miếng vừa ăn. - Lạc rang xát sạch vỏ. - Tỏi tây rửa sạch, lấy phần cọng trắng, thái lát mỏng. - Sả đập dập, cắt khúc ngắn. - Đun nóng dầu ăn, cho đậu vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu. - Đổ bớt dầu ăn trong chảo ra, chỉ để lại 1 ít láng chảo...

Mì căn xào sả ớt cay cay, lại thơm mùi sả là món ăn ngon, phù hợp với những người ăn chay, thích thanh đạm. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Mì căn: 300 gr - Sả: 2 củ - Ớt bột: 1 thìa cà phê - Lạc rang: 50 gr - Dầu ăn: 100 ml - Gia vị: 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa súp dầu hào chay + 1/2 thìa cà phê tiêu. Mì căn xào sả ớt CÁCH LÀM - Sửa đập dập, băm nhỏ. - Lạc rang xát vỏ, giã dập. - Mì căn ướp với ớt bột + muối, đường, tiêu, dầu hào chay, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị - Đun nóng dầu ăn, cho mì căn vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu, xé miếng vừa ăn. - Đổ bớt dầu ăn ra, chỉ để lại 1 chút láng chảo, cho sả vào phi thơm, cho mì vào đảo cùng. - Sả thơm vàng, tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và dùng kém với cơm trắng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Mì căn xào sả ớt !

Bánh tráng trộn xoài chay có vị chua nhẹ của xoài, giòn của lạc rang và mùi thơm từ rau răm. Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Bánh tráng: 5 lá - Xoài xanh: 1 quả - Rau răm: 1 ít - Giò chay: 100 gr - Lạc rang: 50 gr - Tỏi, ớt: Tùy khả năng ăn cay - Gia vị làm nước mắm Bánh tráng trộn xoài chay CÁCH LÀM - Bánh tráng các bạn cắt sợi. - Xoài xanh rửa sạch, thái hoặc bào sợi. - Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Giò chay thái lát mỏng, cắt sợi (có thể thay bằng tàu hũ ky hoặc đậu chiên) - Tỏi, ớt đập dập rồi băm nhỏ. * Làm nước chấm: Các bạn cho 1 thìa canh nước tương + 2 thìa canh đường + 3 thìa canh nước cốt chanh + 4 thìa canh nước + tỏi, ớt và trong bát con, khuấy đều cho tan hết gia vị. - Cho bánh tráng, giò chay, rau răm vào tô. Tiếp đó thêm xoài, rưới nước chấm, rắc lạc rang lên trên. Trộn đều các nguyên liệu, để 2 - 3 phút cho bánh tráng vừa mềm rồi thưởng thức. ...

Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ mềm rụi và thơm ngon sẽ đem đến cho bạn và gia đình 1 món ăn thanh đạm nhưng rất thơm ngon. NGUYÊN LIỆU - Đậu hũ non: 1 hộp - Ớt sừng: 1 quả - Đu đủ xanh: 200 gr - Rau mùi để trang trí - Hành tím: 1 củ - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Dầu ăn:  - Gia vị: Xì dầu, đường, hạt nêm chay. Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ CÁCH LÀM - Đậu hũ non các bạn cắ miếng dầy khoảng 1 cm. - Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. - Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi. - Hành tim, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. - Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành tím & gừng vào phi thơm. Tiếp đó cho đu đủ và ớt vào xào nhanh tay. - Cho 1/2 bát con nước lọc, đun sôi. Nêm: 1/2 thìa canh xì dầu + 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa cà phê đường - Các bạn đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp. - Xếp đậu hũ non ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, đem hấp cách thủy khoảng 5 phút. - Đậu chín, tắt bếp, lấy ra trang trí với rau mùi và dùng nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với c...

Nộm chay thập cẩm là món ăn ngon lại thanh mát, dễ làm, các bạn cùng tham khảo công thức được chia sẻ dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Hoa chuối: 300 gr - Cà rốt: 1 củ - Dưa chuột: 1 quả - Giá đỗ: 150 gr - Giò chay: 150 gr - Chanh tươi: 2 quả - Đường: 2 thìa - Bột canh: 1 thìa cà phê - Rau thơm các loại. Nộm chay thập cẩm CÁCH LÀM - Hoa chuối các bạn thái lát mỏng, khi thái nên dùng dao sắc, chuẩn 1 tô nước có pha dấm. Thái đến đâu ngam trong nước đến đó để hoa chuối không bị thâm đen. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương. - Dưa chuột bổ làm 4, bỏ ruột, thía vát, mỏng. - Giá đỗ rửa sạch, ngâm qua nước có pha muối loãng rồi vớt ra để ráo. - Giò chay thái mỏng rồi thái sợi nhỏ. - Chanh tươi vắt lấy nước cốt. - Pha nước trộn gỏi: cho 1 thìa cà phê bột canh + 2 thìa canh đường + 4 thìa nước cốt chanh vào bát con, khuấy đều cho tan hết gia vị, thêm ớt nếu thích ăn cay. - Lần lượt cho hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, giò, vào trong 1 ấu...