Món ngon mỗi ngày

Mực xào dứa sẽ đưa bạn đến với thế giới của màu sắc: xanh của hành hoa, đỏ của ớt, mực trắng ngà, thêm dứa vàng tươi. Mực giòn ngọt tự nhiên, rất thú vị. Mực tươi xào dứa

Canh khoai sọ bò viên là món ngon dễ làm. Vì món này không có nhiều nguyên liệu, cách chế biến cũng dễ, lại rất thơm ngon. NGUYÊN LIỆU - Khoai sọ: 0,5 kg - Bò viên: 200 gr - Rau mùi tàu (ngò gai): 3 - 4 lá - Hành lá: 1 - 2 cây - Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, nước mắm   Canh khoai sọ bò viên

Mực tươi xào sả ớt thơm mùi sả, khá cay, thường dùng làm món nhậu, uống bia, ăn với cơm cũng rất vào. NGUYÊN LIỆU - Mực tươi: 0,5 kg - Sả: 3 củ - Ớt tươi: 1 quả - Hành tây: 1/2 củ nhỏ - Hành lá: 3 cây - Dầu điều: 1 thìa cà phê - Tỏi khô; 1/2 củ - Rượu + gừng - Dầu ăn - Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương), đường. Mực tươi xào sả ớt

Cách làm mắm rươi - Nhà văn Vũ Bằng trong Miếng ngon Hà Nội đã nhắc đến Rươi: "Cả một mùa không được ăn một miếng rươi vào miệng, không những bà ân hận, mà người chồng yêu quý của bà rất có thể lại làu nhàu." Rươi là món ăn dân dã, vừa thích khẩu, đôi khi lại là nơi để người ta gửi vào cả nỗi nhớ, tình cảm gia đình:  Tôi còn nhớ những người ở tản mác dưới những phương trời xa lạ cả Âu lẫn Á, hồi trước chiến tranh vẫn gửi những lá thư về nhà nói với mẹ, với chị "cho xin một lọ mắm rươi", và tôi thích nghĩ lan man về những nỗi lòng của họ khi hạ bút viết nên câu đó.  Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mắm rươi !

Có rươi rồi, cũng phải làm chút gì đó để không phải uổng phí cả một mùa rươi chứ nhỉ !? Rươi xào củ niễng sẽ rất ngon trong một ngày chủ nhật hiu hắt như thế này. Chao ôi! Đĩa rươi đó vừa mềm không khô, chế một ít dầu vừng, rắc mấy lá gấc thái nhỏ và mấy ngọn rau mùi vào, gia vừa hạt tiêu, để lên trên bàn, khói bốc lên nghi ngút mà ăn ngay thì nuốt đến đâu sướng đến đấy, không chịu được. (Rươi - Vũ Bằng) NGUYÊN LIỆU - Củ niễng: 500 gr - Rươi: 300 gr - Thịt ba chỉ: 200 gr - Vỏ quýt: 10 gr - Hành hoa: 20 gr - Thì là: 20 gr - Lá gấc bánh tẻ: 1 lá - Ớt tươi: 1 quả - Hành tây: 1.2 củ nhỏ - Rau mùi - Trứng gà: 1 quả - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính Rươi xào củ niễng

Nhân tiện đợt này đang có rươi, các bạn cùng Bí Ngô làm mấy món rươi ăn chơi nhé. Trước tiên là chả rươi nào! Rươi trộn với thịt băm, đập trứng, thìa là, thêm vài nhát vỏ quít băm nhỏ, tất cả ướp với nắm ngon, trộn đều đổ vào chảo, rán nho nhỏ lửa thôi: món này thơm "chết mũi", láng giềng hàng xóm ngửi thấy không chịu được - (Rươi - Vũ Bằng). NGUYÊN LIỆU - Rươi: 500 gr - Trứng vịt: 2 quả - Thịt nạc vai: 200 gr - Vỏ quýt khô: 10 gr - Hành hoa: 10 gr - Rau thì là: 20 gr - Ớt tươi: 20 gr - Chanh tươi: 2 quả - Rau thơm, rau mùi - Dầu ăn:  200ml - Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành khô.  Chả rươi

Mực tươi xào cần tỏi dậy mùi cần tỏi, mực giòn, ngọt tự nhiên. Món này thường được dùng trong bữa cơm, cùng với canh, món mặn. »  Mực khô xào rối »  Mực nhồi thịt chiên giòn »  Mực xào chua ngọt NGUYÊN LIỆU - Mực tươi: 0,5 kg - Cần tây: 50 gr - Tỏi tây: 50 gr - Hành hoa: 50 gr - Ớt sừng: 1 quả - Tỏi khô: 1 củ - Rau mùi: 1 ít - Bột đao: 10 gr - Dầu ăn  - Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu - Gừng tươi + rượu: 1 ít (để tẩy mực)   Mực tươi xào cần tỏi