Món ngon mỗi ngày

Trong bài Dụng cụ làm bánh: Dụng cụ cơ bản lần trước chúng ta đã làm quen với các dụng cụ cần thiết để làm bánh. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các dụng cụ được sử dụng để cân, đong. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm: Bảng qui đổi đơn vị trong làm bánh . Cân Cân bột làm bánh Làm bánh đòi độ chính xác rất cao trong việc sử dụng nguyên liệu. Vì vậy cân là dụng cụ không thể thiếu khi làm bánh. Lúc đầu chưa có điều kiện các bạn có thể đầu tư một chiếc cân nhỏ, có khả năng cân từ 1 – 3 kg. Sau này có điều kiện thì đầu tư cân điện tử để có thể dong chính xác tới từng gr. Bộ thìa đong  Thìa đong bột làm bánh Các loại bánh Âu thường sử dụng đơn vị là: teaspoon và tablespoon. Trong nhiều công thức làm bánh có những nguyên liệu là phụ gia để lấy màu, lấy mùi, chỉ cần một lượng rất nhỏ. Ví dụ như bột nở, vani, chi cần 1/4 hay 1/8 tbs, chứ không đến 1 gr. Vì thế để tiện lợi thì việc có một bộ thìa tương ứng là cần thiết. Cốc đong ...

Làm bánh là một thú vui, một đam mê, mà thú vui nào cũng phải có cái giá của nó, đam mê nào cũng cần phải nuôi dưỡng mới bền lâu. Muốn làm bánh ngon thì ngoài đam mê và trang bị cho mình những kiến thức làm bánh hữu ích, miệt mài học hỏi thì việc trang bị những dụng cụ cần thiết để cho ra đời những mẻ bánh ngon cũng là điều cần thiết. Loạt bài dụng cụ làm bánh sẽ giới thiệu với các bạn các dụng cụ làm bánh cơ bản. Vừa đủ để bạn thỏa mãn đam mê, và cũng không quá thừa để các bạn mua về dùng vài lần rồi để đấy! Cứ làm đi, sau này thiếu thì các bạn từ từ bổ sung thêm theo sở thích và nhu cầu thực tế nhé. 1. Máy đánh trứng: Có 2 loại Loại cầm tay giá rẻ hơn dĩ nhiên là thao tác chậm hơn và… mỏi tay hơn Loại để bàn có giá cao hơn (7 – 10 triệu vnđ) tiện lợi hơn, nhưng giá khá là… chát 2. Âu trộn bột Có nhiều loại với nhiều chất liệu khác nhau: bằng nhựa, thủy tinh, inox Loại bằng nhựa thì giá rẻ mà mau hỏng, một thời gian là xỉn màu. Thủy tinh đẹp ...

Khi làm bánh cũng như tham khảo các công thức làm bánh chúng ta thường gặp rắc rối với các đơn vị. Với bảng quy đổi đơn vị trong làm bánh dưới đây các bạn có thể tính chính xác số lượng  các thành phần cho món bánh của mình. Việc làm bánh sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Ký hiệu viết tắt của các đơn vị đo Viết tắt Tên đầy đủ Tạm dịch Tsp Teaspoon Thìa cà phê Tbsp/tbl/tbl.sp Tablespoon Thìa canh Oz Ounce Ao xơ Fl.oz/oz.lf/floz Fluid ounce Ao xơ chất long Lb Pound Pao G Gram Gam Kg Kilogram Kilogam Ml Milliliter Mililit 0F Fahrenheit Độ F 0C Celsius Độ C Chú ý về quy đổi đơn vị: Ounce để đo trọng lượng, fluid ounce để đo chất lỏng. 1 fl oz thường bằng 2 oz. Một số công thức chuyển đổi đơn vị cơ bản: 1 oz = 28,35g => khi đổi từ oz sang gram: nhân với 28,35 1lb = 454g => khi đổi từ lb sang gram: nhân với 454 1 millilit nước tinh khiết ở 40C  = 1g (gram) Để đổi từ độ F sang độ C: [0C] = ([0F] – 32) x 5 :9 Đổi ...

Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là cá hồi và bí đỏ bạn có thể dễ dàng tạo ra một món ngon bổ dưỡng tốt cho trẻ em, người lớn, người ốm dậy. Cách  bạn cùng tham khảo cách nấu cháo bí đỏ cá hồi Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Xương cá hồi tươi: 500 gr - Bí đỏ: 500 gr - Gạo - Hành lá - Mắm, muối… Cháo bí đỏ cá hồi

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cháo tim gà vừa ngon vừa bổ nhé. NGUYÊN LIỆU - Tim gà: 200 gr - Gạo tẻ: 200 gr - Gạo nếp: 50 gr - Hành khô: 1 củ - Hành lá - Rau mùi - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm ngon, mì chính, hạt tiêu, ớt bột (nếu thích) - Nước dùng gà: 2 lít Cháo tim gà

Sò huyết là loại thực phẩm có vị ngọt, hơi mặn, tính ấm, có công dụng bổ máu và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cháo sò huyết đơn giản mà ngon nhé! NGUYÊN LIỆU - Gạo tẻ: 200 gr - Gạo nếp: 50 gr - Sò huyết: 500 gr - Thịt nạc băm: 100 gr - Hành lá - Rau mùi: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn - Gia vị: Nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu xay Cháo sò huyết CÁCH LÀM - Sò huyết các bạn rửa sạch, để ráo. - Cho sò vào luộc sơ, sau đó nhặt phần riêng phần thịt để ra bát con. - Gạo nếp và gạo tẻ các bạn cho vào máy xay khô, xay dối rồi ngâm gạo trong nước khoảng 2 tiếng để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ.  - Cho gạo vào nồi, thêm nước, đun sôi rồi ninh nhỏ lửa. Thỉnh thoảng các bạn lại khuấy đều để gạo không bị vón cục và bị khê ở đáy nồi.  - Hành hoa, rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. - Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt nạc băm nhỏ...

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món cháo tôm sò lông nóng hổi, thơm ngon bổ dưỡng và đặc biệt là rất giàu canxi, tốt cho sức khỏe cả nhà nhé. NGUYÊN LIỆU - Sò lông: 1 kg - Tôm tươi: 200 gr - Xương heo: 500 gr - Gạo: 100 gr - Gia vị: 7 gr muối, 50 gr bột nêm, 20 gr đường, 15 ml dầu mè, 10 ml dầu hào, 1 củ gừng nhỏ. Cháo tôm sò lông