Món ngon mỗi ngày

Xôi xéo với nhựng hạt nếp vàng óng, dẻo thơm, quyện với cái bùi bùi của đỗ xanh giã mịn, điểm thêm chút hành phi thơm lựng, mỡ gà béo ngậy... là món ăn sáng đặc biệt thơm ngon cho những ngày trời se lạnh như thế này. Trong nội dung dưới đây Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện nhé! NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp: 500 gr - Đậu xanh chà vò: 200 gr - Hành củ tím: 5 củ - Mỡ gà: 1 ít - Bôt nghệ - Muối Cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện CÁCH LÀM - Đậu xanh đãi vỏ ngâm trong nước 7 - 8 tiếng. Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín mềm. Trộn đậu vừa hấp với chút chút muối rồi đem giã mịn, nắm thành viên tròn. - Gạo nếp các bạn vo sạch, cho vào nồi cơm điện, thêm nước và một chút muối + 1 thìa cà phê bột nghệ. Quấy nhẹ để muối và bột nghệ tan trong nước. - Bật nút nấu như cơm tẻ bình thường. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm các...

Xôi dừa trứng cuộn với xôi trắng dẻo mềm quyện sợi dừa non lựt xựt, thêm trứng cuộn đầy màu sắc, kèm chút chua nhẹ của cà rốt ngâm sẽ làm món ngon cho bữa sáng; Giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp: 400 gr - Dừa nạo: 100 gr - Vừng trắng: 50 gr - Trứng gà: 6 quả - Bột năng: thìa cà phê - Màu xanh lá thực phẩm: 1 giọt - Màu vàng nghệ thực phẩm: 1 giọt - Màu hồng thực phẩm: 1 giọt - Xúc xích xông khói: 1 cây nhỏ - Cà rốt ngâm chua: 1 ít - Gia vị: Tương ớt, nước tương, ớt tươi thái lát - Dầu ăn Xôi dừa trứng cuộn? CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn vo sạch, cho vào nồi nấu chín, xới cho tơi.  - Cho sợi dừa nạo cùng chút đường vào rim đến khi sợi dừa trong. - Xúc xích xông khói thái lát mỏng.  - Vừng trắng rang vàng. - Lần lượt đập 6 trứng gà, cứ 2 trứng vào 1 bát đựng màu thực phẩm, đánh tan. - Đun nóng dầu ăn, lần lượt cho từng ...

Trong bài biết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu xôi gấc đỏ ngọt, ngon tuyệt nhé! NGUYÊN LIỆU - Gấc chín: 1 quả to - Gạo nếp: 1 kg - Rượu trắng: 2 thìa - Muối, đường, dầu ăn - Hành khô:  1 - 2 củ Cách nấu xôi gấc ngon CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn đãi sạch cho nước trong, ngâm nước lã khoảng 6 - 8 tiếng. - Gạo sau khi ngâm các bạn lấy ra để ráo nước, trộn vào đó một thìa cà phê muối, xóc nhẹ cho muối đều và hạt gạo không bị gẫy nát. - Gấc bổ đôi, dùng thìa bào lấy phần ruột đỏ của gấc bao gồm cả hột, cho vào một tô lớn. Tiếp đó các bạn cho hai thìa con rượu trắng vào gấc, dùng tay bóp nhẹ cho đến khi gấc đều, nhuyễn. - Tùy theo thói quen các bạn có thể loại bỏ hạt gấc hoặc để nấu chín cùng gạo rồi mới bỏ (một số vùng mình còn thấy để cả hạt gấc khi đơm xôi ra đĩa). - Trộn gấc đều vào với gạo. - Cho gạo đã trộn gấc vào chõ hoặc  nồi h...

Đu đủ hầm nấm tuyết rất thích hợp trong mùa lạnh. Đây là món ăn ngon, có tác dụng dưỡng ẩm da và tốt cho phổi, cho những ai mắc bệnh suyễn. NGUYÊN LIỆU - Đu đủ ương: 1/2 quả - Nấm tuyết: 5 gr - Hạnh nhân tách vỏ: 5 gr - Đường phèn: 20 gr (Có thể không dùng đường phèn nếu thấy đu đủ có vị ngọt sắn) Đu đủ hầm nấm tuyết CÁCH LÀM - Nấm tuyết các bạn ngâm nước khoảng 20 phút, rồi đem cắt nhỏ - Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng hơi to một chút. - Xếp nấm tuyết vào trong một thố nhỏ có nắp đậy, sau đó cho đu đủ vào. - Bắc nồi lên bếp, đun sôi 500 ml nước. Nước sôi cho đường phèn, hạnh nhân, đun trong 10 phút. - Đổ nước đường phèn và hạnh nhân vừa đun vào bát đu đủ, nấm tuyết, đậy nắp thối và đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là có thể ăn được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đu đủ hầm nấm tuyết !

Xôi đậu xanh là món ăn truyền thống thường được dùng khi trong nhà có giỗ, đám tiệc. Món ăn này cũng thường đường sử dụng để thắp hương ông bà, tổ tiên trong những ngày rằm, mùng 1.  Xôi đậu xanh ăn riêng hoặc dùng chung với chè ngọt (như chè hoa cau) cũng rất ngon. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé! NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp: 400 gr - Đậu xanh: 200 gr - Muối: 5 gr Xôi đậu xanh CÁCH LÀM - Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 7 - 8 tiếng, sau đó vo sạch, để ráo. - Đậu xanh chọn loại xanh lòng, không vỏ (đỡ mất công đãi). Ngâm đậu trong nước lạnh 3 - 4 tiếng cho mềm sau đó vo sạch, để ráo nước. - Trộn đều đậu xanh, gạo, muỗi, xóc thật kĩ, sau đó cho vào chõ đồ chín. - Khi xôi chín các bạn cho thêm 1 thìa dầu hoặc mỡ đảo vào, đảo đều. - Xúc xôi ra đĩa và thưởng thức. Món này dùng chung với chè hoa cau cũng rất ngon. ...

Bài viết này chia sẻ với các bạn Cách nấu phở bò ngon vừa nhanh, vừa đơn giản lại tiết kiệm và hợp vệ sinh. NGUYÊN LIỆU - Thịt bò ngon: 500 gr - Xương bò: 2 kg - Hành tây: 200 gr - Gừng tươi: 100 gr - Hành tím: 6 củ - Hạt mùi: 1 thìa cà phê - Rễ cây mùi tàu gai: 6 rễ - Thảo quả: 2 quả - Hoa hồi: 2 hoa - Quế khô: 5 gr - Mía: 1 đoạn cỡ 10 cm - Bánh phở: 500 gr - Hành lá: 100 gr - Rau mùi tàu: 50 gr - Chanh: 2 quả - Bột ngọt, mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương đen... - Các loại rau thơm, giá, ớt sừng... CÁCH LÀM - Rửa sạch xương bò. Nấu sôi nước, cho xương bò vào hầm. Nếu hầm với lửa lớn, nước dùng sẽ đục, nhưng ngọt nước. Trong lúc hầm, thường xuyên vớt bọt. Hầm xương bò khoảng 3 tiếng, sau đó lọc lấy nước dùng. Để riêng. - Nướng chín hành tây, hành tím, gừng, mía (để nguyên vỏ). Sau khi nướng xong, cạo sạch vỏ gừng và hành. Róc bỏ vỏ mía. Rửa các gia vị trên với nước sạch, để ráo. Cắt đôi hành tây. Cắt lát gừng. Chẻ mía ...