Món ngon mỗi ngày

Bánh tráng nướng mắm ruốc rất phù hợp để thưởng thức vào những hôm mát giời, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Trứng gà: 2 quả - Tôm khô: 50 gr - Thịt ớn xay: 100 gr - Mắm ruốc: 50 gr - Bánh tráng: 2 cái - Hành lá: 20 gr - Hành tím: 1 củ - Sả: 1 củ - Tỏi: 3 tép - Tương ớt - Dầu ăn Bánh tráng nướng mắm ruốc CÁCH LÀM - Tôm khô các bạn ngâm trong nước ấm 15 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo nước. - Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. - Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. - Sả đập dập, băm nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn cho vài tép tỏi cùng với tôm khô vào chỏa, rang cho đến khi chuyển sang màu vàng thì cho vào cối, giã nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt băm vào xào cùng. Nêm chút hạt nêm, bột ngọt, cuối cùng cho hành lá. Khi thịt chín các bạn trút ra đĩa, để riêng. - Rửa sạch chảo, hoặc bắc 1 chảo sạch...

Bánh flan trà xanh mềm mượt, béo ngậy kem tươi, sữa, trứng, xanh mướt một màu trà xanh... sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình! » Cách làm Bánh khọt tôm »  Bánh bò men cơm rượu »  Bánh men NGUYÊN LIỆU - Trứng gà: 2 quả - Sữa tươi: 200 ml - Kem tươi: 50 ml - Đường kính: 100 gr - Bột trà xanh: 10 gr Bánh Flan trà xanh

Bánh nướng nhân đậu trắng là một biến tấu từ bánh nướng truyền thống. Món bánh trung thu lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích thú và ngạc nhiên. NGUYÊN LIỆU Vỏ bánh nướng - Lòng đỏ trứng gà: 1 cái - Nước đường: 80 ml - Dầu: 45 ml - Bột nở: 1/3 thìa cà phê - Bột mì: 160 gr Nguyên liệu để quét lên vỏ bánh - Lòng đỏ trứng: 2 cái - Dầu ăn: 1 thìa cà phê - Nước màu dừa: 1/2 thìa cà phê Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây Nhân bánh nướng - Đậu trắng: 500 gr - Muối: 5 gr - Bột mì: 1 thìa - Đường: 200 gr CÁCH LÀM Làm nhân bánh nướng - Ngâm đậu trắng qua đêm rồi vo sạch. Sau khi đậu mềm thi cho đậu và nước vào nồi, luộc chín đậu.  - Cho đậu còn nóng cùng với 30 ml nước luộc đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Đậu trắng sau khi nhuyễn các bạn cho ra chảo chống dính cùng với muối + đường + bột mì vào chảo không dính.  - Bắc chảo lên bếp, sên với lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu quyện thành một khối dẻo t...

Trứng muối , tùy theo độ lớn của trứng mà thời gian ngâm từ 3 - 5 tuần là có thể lấy ra dùng được. Đến khi lòng đỏ trứng chuyển màu sang đỏ tươi và cứng là đã sẵn sàng để chế biến món ăn. Trứng muối có thể ăn với cháo trắng, làm sốt trong một số món ăn, nhưng phổ biến nhất là làm nhân bánh trung thu. Có thể kể tới bánh trung thu truyền thống, bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối, nhân sen nhuyễn trứng muối. So với các khâu để một chiếc bánh trung thu thành hình thì khâu xử lý trứng muối để làm nhân khá đơn giản. Trong một bài viết trước, Bí ngô đã chia sẻ với các bạn Cách làm trứng muối , trong bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn Cách xử lý trứng muối để làm nhân bánh trung thu . NGUYÊN LIỆU - Trứng muối - Rượu trắng - Ngũ vị hương - Bột quế - Bột gừng - Dầu ăn - Dầu mè Lòng đỏ trứng muối

Mỡ đường là một trong các nguyên liệu không thể thiếu trong khi làm bánh nướng nhân thập cẩm. NGUYÊN LIỆU - Mỡ thăn: 1 kg - Đường: 600 gr - Muối: 10 gr CÁCH LÀM - Đầu tiên, các bạn rửa sạch mỡ rồi cho vào nồi nước luộc chín với chút muối. - Sau khi mỡ chín, các bạn vớt ra rổ để nguội. Để cho ráo nước rồi thái hạt lựu nhỏ (0,5 cm x 0,5 cm). - Cho mỡ và đường vào bát, trộn đều. - Đậy kín bát mỡ rồi để ở nơi khô thoáng. Sau 3 - 5 ngày, mỡ trong là dùng được. »  Cách làm trứng muối »  Cách nấu nước đường cho bánh nướng »  Cách xử lý trứng muối làm nhân bánh Trung Thu

Nấu nước đường là một trong những khâu quyết định, ảnh hưởng đến vỏ bánh nướng . Nước đường quyết định độ ngọt, độ mềm, màu sắc, và bánh có giữ được lâu hay không. Nước đường làm bánh nướng yêu cầu phải đặc, sánh và có màu caramen. Thường chúng ta chuẩn bị trước khi làm bánh 2 tuần ( Còn với những người làm bánh chuyên nghiệp thì nước đường để càng lâu càng ngon, có nhiều người để nước đường lâu 1 - 3 năm để có được 1 mẻ bánh như ý). Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu nước đường cho bánh Trung Thu nướng , có thể áp dụng cho nhiều loại bánh nướng: nhân thập cẩm, nhân đậu đỏ, nhân đậu xanh trứng muối... NGUYÊN LIỆU - Đường trắng: 1,1 kg - Nước lọc: 50 ml - Nước sôi: 600 ml - Chanh: 1 quả Cách nấu nước đường cho bánh nướng

Bánh khọt tôm  là một trong những món bánh ngon nổi tiếng của người Nam Bộ. Món bánh này làm hơi cầu kì một chút nhưng cũng rất đáng để thử. Hôm nay Bí Ngô sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh khọt ngon , đúng điệu! » Bánh bò men cơm rượu »  Bánh men »  Bánh chuối hấp NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu làm vỏ bánh khọt - Cơm nguội: 1 tô - Bột nghệ: 5 gr - Bột gạo: 400 gr - Nước cốt dừa: 2 hộp Nguyên liệu làm nhân bánh khọt - Tôm tươi: 400 gr - Củ đậu: 2 củ - Hành lá: 10 gr - Ớt tươi: 1 quả - Nước cốt dừa: 60 ml - Bột năng: 20 gr - Đậu xanh: 60 gr - Hành khô: 2 củ - Rau sống ăn kèm: Rau xà lách, rau thơm, rau cải - Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, giấm - Khuôn làm bánh khọt CÁCH LÀM Làm vỏ bánh khọt – Trước hết, các bạn cho cơm nguội vào máy, xay nhuyễn và để riêng ra bát. - Cho bột gạo và bột nghệ vào bát cơm xay và nhào mịn. – Đổ nước cốt dừa và nước ấm vào bát hòa tan sau đó đổ vào bát hỗn hợp bột, trộn lên để bột ướt đều. ...

Bánh mì hình miếng dưa hấu  ngon mắt, đã miệng đang là món ngon được nhiều bạn trẻ săn lùng. Vì vậy, hôm nay Bí Ngô sẽ giới thiệu đến các bạn Cách làm bánh mì hình miếng dưa hấu đang làm điên đảo cả cộng đồng thích món ăn ngon nhé »  Bánh mì nướng muối ớt »  Bánh mì nướng sa tế »  Bánh mì nướng bơ tỏi NGUYÊN LIỆU - Bột mì: 380 gr - Nước: 230 gr - Nho khô: 120 gr - Bơ: 30 gr - Đường: 50 gr - Men nở: 8 gr - Trứng gà: 1 quả - Muối - Màu thực phẩm xanh và đỏ Bánh mì hình miếng dưa hấu

Cách làm Sữa chua nha đam không khó, mà lại ngon lành, bổ dưỡng. Thân nha đam chứa một lượng nước lớn, đồng thời rất giàu giàu vitamin A, C, E, B1 cùng nhiều , khoáng chất như canxi, natri, kẽm, glycol-protein... Vì thế nha đam có khả năng tăng cường sức khỏe: tăng cường hệ miễn dịch, chống béo phì…lain vừa có công dụng làm đẹp (sáng da, trị mụn). Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn  Cách làm sữa chua nha đam tại nhà, đơn giản nhé! NGUYÊN LIỆU - Nha đam: 2 lá - Sữa chua vinamilk: 1 hộp - Đường: 50 gr - Sữa đặc: 300 gr - Nước: 1 lít - Hộp đựng sữa chua. Sữa chua nha đam

Nước nha đam đường phèn lá dứa có tác dụng thanh nhiệt, rất thích hợp để dùng trong những ngày nắng nóng. Các bạn hãy thêm công thức mà Bí Ngô chia sẻ dưới đây vào danh sách các thức uống có lợi cho sưc khỏe để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. NGUYÊN LIỆU - Nha đam: 500 gr - Đường phèn: 200 gr - Lá dứa: 4 lá Nước nha đam đường phèn lá dứa

Nha đam đường phèn có vị ngọt vừa, thanh mát, là món ăn ngon, bài thuốc quí cho sức khỏe và có công dụng giữ gìn sắc đẹp.  Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm  Nha đam đường phèn   đúng chuẩn, có thể giữ được 5 ngày, đảm bảo sạch, ngon, không có mùi hăng, không nhớt, giữ được độ giòn. NGUYÊN LIỆU - Nha đam: 1 kg - Đường phèn: 100 gr - Chanh tươi: 1 quả - Muối: 1 thìa - Đá viên: 1 ít Nha đam đường phèn

Với cách làm đơn giản dưới đây, chỉ với 15 phút và hai thành phần cơ bản là dừa nạo sấy và sữa đặc là các bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh sữa dừa thật ngon miệng rồi đó. NGUYÊN LIỆU - Sữa đặc: 200 gr - Dừa nạo sấy: 130g - Bột bạch đậu khấu: Một ít - Hạt dẻ cười: một ít (hoặc hạt điều, hạt hạnh nhân) - Dừa nạo sấy: một ít  (dùng để trang trí món ăn) Bánh sữa dừa

Tôm nướng bơ tỏi ngon đã đành. Tại sao bánh mì nướng bơ tỏi cũng ngọt ngào mà quyến rũ đến vậy? Phải chăng là sự bén duyên giữa bơ và tỏi khiến cho cái gia vị ấy đem phết vào gà, tôm, hàu, nghao... cái gì cũng lừ đi. Làm sao để cưỡng lại cái mùi thơm cứ gọi là phưng phức của bơ tỏi, cùng với bánh mì giòn tan, đồ ăn kèm thì đa dạng? Mà thôi, trong một ngày bận lu bu thế này, cũng chẳng có thì giờ mà dài dòng nữa. Bạn nào muốn thửa thêm mấy món nhanh - gọn - lẹ, có thể lót dạ, ăn chơi, ăn sáng... thì chuẩn bị vào bếp cùng Bí Ngô nhé. Món này được cái còn có thể tùy biến, ăn cùng với rất nhiều món khác như: trứng ốp la, thịt hun khói, xúc xích... rất tuyệt. NGUYÊN LIỆU - Bánh mì Baguette dài: 1 chiếc (hoặc bánh mì kiểu Việt, nhỏ hơn thì 2 - 3 cái) - Bơ nhạt: 60 gr - Tỏi: củ - Rau mùi (ngò rí): 1 ít - Bột canh: 5 gr - Đường: 30 gr ...

Caramen hoa quả là món ngon không thể chối từ mỗi khi hè đến. Nhưng không phải lúc nào cả gia đình cũng có thể kéo nhau ra ngoài để ăn caremen. Vì thế, hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm caramen hoa quả tại nhà . Với món này các bạn có thể tùy theo mùa, các loại hoa quả địa phương, sở thích để tùy biến cho phù hợp. Nếu muốn các bạn có thể tự làm caramen , tự làm trân châu, tự nấu thạch rau câu, hoặc nhanh hơn thì mua loại làm sẵn, về chỉ việc thái hoa quả và trộn vào là xong, nhất là hoa quả để để lạnh sẵn thì càng ngon. Nhưng thôi, lăn vào bếp, tự tay làm các món ngon cũng có cái thú riêng của nó. Bắt đầu nào các bạn. NGUYÊN LIỆU - Nguyên liệu làm caramen: 1 quả trứng gà, 1 túi sữa tươi không đường, 4 ống vani, 6 thìa đường , nước lọc - Nguyên liệu đi kèm: trân châu, thạch, dừa tươi nạo sợi - Hoa quả cho vào caramen: Dưa hấu, Xoài, Lê, Mít (mùa nào thức ấy, các bạn tùy sở thích để thêm bớt) CÁCH LÀM * Làm caremen - Đầu tiên các bạn cho...

Ngay khi cơn lốc  Bánh mì nướng muối ớt còn chưa hạ nhiệt, thì cơn sốt  Bánh mì nướng sa tế  đã bùng lên, lần này địa điểm xuất phát là Cần Thơ. Khoảng 03 tuần trở lại đây  Bánh mì nướng sa tế được giới trẻ săn lùng bằng được để thưởng thức. Đây là một món ăn vặt khá bình dân tuy lạ mà quen. Chỉ với nguyên liệu chính là chiếc bánh mì giòn có thể gặp ở bất cứ đâu, thêm ít mỡ hành, tương ớt, sốt mayonnaise, chà bông, thêm chút sa tế cay cay là bạn đã có thể tạo ra một món ăn vặt tuyệt hảo, làm điên đảo bất cứ ai từng nếm qua. Sau đây Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm  Bánh mì nướng sa tế ngon đúng điệu nhé! NGUYÊN LIỆU - Bánh mì: 2 - 4 ổ (tùy theo số lượng người ăn) - Chà bông (ruốc): 50 gr - Sốt mayonnaise: 1 thìa to (mua 1 chai 200 gr dùng dần) - Tương ớt: 1 thìa to - Sa tế: 1 thìa - Hành lá: 50 gr - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu Bánh mì nướng sa tế

Cho dù xuân - hạ - thu - đông thì một cốc sữa ngô dừa thơm mát và béo ngậy sẽ giúp tinh thần bạn thêm sảng khoái và tràn đầy năng lượng. Không chỉ ngon miệng sữa ngô dừa còn chứa nhiều vitamin và dưỡng chất. NGUYÊN LIỆU - Ngô ngọt: 2 bắp - Cùi dừa tươi nạo sợi: 100 gr - Sữa tươi: 200 ml - Sữa đặc: 150 gr - Nước lọc: 2 lít nước - Muối tinh: ½ thìa cà phê Sữa ngô dừa thơm mát

Cơn lốc Bánh mì nướng muối ớt bắt đầu càn quét qua các vùng ẩm thực Việt Nam, khơi dậy biết bao đam mê, thách thức mọi tò mò của những tín đồ thèm... món ngon, của lạ. Bánh mì nướng muối ớt xuất xứ từ đâu? Nguyên lai là món ăn của người dân Khmer vùng Bảy Núi, rồi được bày bán ngày càng nhiều ở thành phố Long Xuyên, sau đó lan dần sang các vùng miền khác.  Bánh mì nướng muối ớt có cách làm khá đơn giản, không mất nhiều thời gian chế biến. Bánh có độ giòn, vị cay, mặn, rất khoái khẩu.  Điều quan trọng nhất khi làm Bánh mì nướng muối ớt là cách pha nước chấm. Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị một máy nướng bánh mì mini, loại thường thấy ở các cửa quầy bán bánh mì. Bánh mì nướng muối ớt

Dâu tây bọc Sô cô la là món ăn ngọt ngào mà đầy ý nghĩa cho ngày lễ tình nhân Valentine. Các bạn hãy tranh thủ làm món này ở nhà cho "một nửa" của mình nhé! NGUYÊN LIỆU - Dâu tây:  12 quả to - Sô cô la trắng: 1 thanh - Sô cô la đen: ½ thanh Dâu tây bọc Sô cô la

Tự làm kẹo Sô cô la hình trái tim sẽ là món quà tuyệt vời gửi đến nửa yêu thương của mình trong dịp lễ tình nhân Valentine, cũng như một cách thể hiện tình yêu thương. NGUYÊN LIỆU - Sô cô la thành phẩm (bán tại các hiệu bánh ngọt): 100gr  - Bơ lạt: 10gr  - Khuôn hình trái tim. Tự làm kẹo Sô cô la hình trái tim

Những chiếc Bánh quy bơ quế giòn tan, nở, xốp nhẹ và thơm mùi bơ và quế, nhấm nháp cùng ly trà nóng sẽ rất tuyệt trong những ngày lạnh. NGUYÊN LIỆU - Bơ không muối: 100 gr - Bột mỳ: 250 gr - Bột năng: 50 gr - Đường cát trắng: 100 gr - Sữa tươi: 50 ml - Lòng đỏ trứng gà: 1 cái - Bột quế: 1 thìa - Bột nở: 1 thìa - Muối: 5 gr Bánh quy bơ quế