Món ngon mỗi ngày

Thịt ba ba rất bổ, có thể chế biến thành nhiều  món ăn ngon khác nhau, trong đó có   Ba ba xào gừng , nấu chuối đậu , tần bát bảo ...  Sơ chế ba ba rất khó, do ba ba khá nhát, khi thấy động thường rụt hết đầu và tứ chi vào trong mai. Tuy vậy, ở ngoài tự nhiên, ba ba là loài ăn thịt, khá phàm ăn, và nếu chẳng may bị nó cắn thì thật là tai họa… (xui lắm mới bị ba ba cắn). Để sơ chế được ba ba bạn có thể dùng kẹp gắp đá làm công cụ   hỗ trợ. »  Lươn om giềng mẻ »  Cháo lươn »  Ba xa nấu đậu phụ, chuối xanh NGUYÊN LIỆU - Ba ba: ½ con, lấy phần diềm và thịt đùi (1/2 con kia bạn có thể chế biến món   ba ba nấu chuối ) - Hành hoa: 2 nhánh - Gừng: 1 củ - Hành khô: 1 củ - Hành tây: 1 củ Ba ba xào gừng

Cá lóc hấp bầu có vị ngọt tự nhiên của thịt, mùi thơm của bầu non và hạt tiêu. NGUYÊN LIỆU - Bầu tươi: 1 trái khoảng 750g, - Cá lóc: 1 con khoảng 800g - Nạc vai lợn: 100 g, băm nhuyễn - Gia vị: nước mắm, bột nêm, chút đường, dầu hào, tiêu, bột năng. Cá lóc hấp bầu

Mực tươi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon: thơm cay như   Mực xào sa tế , hài hòa như  Mực xào chua ngọt  , xuýt xoa cay như  Mực tươi nướng muối ớt , hoặc giòn ngọt như mực chiên giòn. Miếng mực vàng rơm, được phủ ngoài một lớp bột giòn, trong nổi vị ngọt tự nhiên của mực. NGUYÊN LIỆU - Mực tươi: 500 gr - Trứng gà: 1 quả - Bột năng: 200 g - Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, đường. Mực chiên giòn

Mực xào chua ngọt là một món ăn được dùng với cơm. Còn gì thú vị hơn việc sau một ngày mệt mỏi, cả gia đình quây quần bên nhau cùng làm và thưởng thức một món ăn ngon. Mực xào có vị chua ngọt hài hòa, vị ngọt tự nhiên của mực, thơm mùi hành cần. Món này, ít khi làm đồ nhậu vì món ăn có vị ngọt, dùng với rượu, bia không được "vào" cho lắm. NGUYÊN LIỆU - Mực: 300 gr - Ớt chuông: ½ quả - Cà chua: 1 quả - Hành tây: ¼ củ - Dứa: ¼ quả - Dưa chuột: ½ quả, - Cần tây, cần tàu: 1 cây - Một thìa cà phê tỏi xay, một thìa canh giấm, nửa thìa canh đường, hai thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê bột nêm. - Một chút bột năng, dầu ăn Mực xào chua ngọt

Mực hấp gừng là một   món ăn ngon , không cầu kỳ, dễ chế biến… Nhìn miếng mực trắng muốt, cuộn tròn, rồi nở bung như một đóa hoa màu trắng; điểm xuyết những cọng gừng thái chỉ mỏng tang, hành lá xanh mướt, thêm chút ớt đỏ tươi. Món ăn như một bức tranh đầy màu sắc. Cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn, mềm ngọt thẳm mực tươi. NGUYÊN LIỆU - Mực: 200gr, làm sạch, khứa hình mắt võng, cắt miếng vuông lớn. - Gừng: 1 củ nhỏ, thái chỉ - Hành lá: 2 cây cắt khúc - Hành tây: 1/4 củ thái mỏng - 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa canh, tiêu, rượu trắng. Mực hấp gừng