Món ngon mỗi ngày

Ruốc bông thì là món phổ biến rồi. Ruốc bông ăn với cơm hay ruốc bông đem làm khổ qua chà bông đều ngon cả. Ruốc có thể mua, nhưng tự làm vẫn thú vị hơn vì bạn có thể làm cho ruốc bông hoặc sợi vẫn còn to, làm vừa tới hoặc sao cho hơi vàng một chút. Mình thấy nhiều bạn thích làm ruốc cho thật bông nhưng khi ăn thì toàn vỗ thành lọ cho sợi to nổi lên trên và chọn ăn những sợi này. » Bì cuốn »  Gỏi bao tử ngó sen »  Óc lợn rán NGUYÊN LIỆU - Thịt thăn lợn: 1 kg - Nước mắm ngon Cách làm ruốc bông

Bì cuốn là một trong những món cuốn tiêu biểu của người Việt Nam. Thịt và bì vàng đều, giòn dai, vị vừa ăn, ăn kèm với dưa góp và nước mắm chua ngọt rất ngon. » Gỏi bao tử ngó sen »  Óc lợn rán »  Óc lợn hầm thuốc bắc NGUYÊN LIỆU - Thịt lợn: 500 gr - Bì lợn: 200 gr - Thính gạo: 100 gr - Bánh đa nem: 100 gr - Dấm: 100 ml - Tỏi: 50 gr - Rau xà lách: 500 gr - Rau thơm, mùi: 1 ít - Ớt tươi - Dưa kiệu: 200 gr - Dưa góp - Dầu ăn - Gia vị: Đường, muối, mì chính, tiêu xay Bì cuốn

Gỏi bao tử ngó sen có vị giòn, hài hòa chua cay mặn ngọt, ăn cùng với bánh phồng và nước mắm chua ngọt ngon miễn chê. »  Óc lợn rán »  Óc lợn hầm thuốc bắc »  Chân giò hầm khoai môn NGUYÊN LIỆU - Dạ dày lợn: 500 gr - Ngó sen: 300 gr - Hành tây: 100 gr - Dưa chuột: 100 gr - Chanh: 2 quả - Lạc rang: 50 gr - Hành phi: 30 gr - Tỏi khô: 1/2 củ - Ớt tươi: 1 quả - Rau răm - Gia vị: Đường, nước mắm, dấm, mì chính, muối, tiêu xay. Gỏi bao tử ngó sen

Óc lợn rán vàng, thơm và béo ngậy. Món này ăn chơi hoặc dùng để làm mồi nhậu cũng rất tốt. Thêm ít dưa chua và xì dầu tỏi ớt là tuyệt. »  Óc lợn hầm thuốc bắc »  Chân giò hầm khoai môn »  Sườn lợn hầm đậu đen NGUYÊN LIỆU - Óc lợn: 1 kg - Trứng vịt; 2 quả - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn: 50 gr - Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, đường, rau mùi Óc lợn rán

Óc lợn hầm thuốc bắc có màu nâu nhạt, thơm mùi thuốc, vị ngọt béo. Món này thường được dùng tẩm bổ, rất tốt. » Chân giò hầm khoai môn »  Sườn lợn hầm đậu đen »  Sườn lợn hầm thuốc bắc NGUYÊN LIỆU - Óc lợn: 2 bộ - Hoài sơn: 10 gr - Kì tử: 10 gr - Long nhãn: 12 gr - Gừng: 10 gr - Rượu trắng: 1 thìa - Gia vị: nước mắm, muối Óc lợn hầm thuốc bắc

Chân giò hầm khoai môn có màu xám, thịt nâu, thơm mùi hành hoa, mùi tàu, vị ngọt vừa ăn. Món này làm canh ăn cơm, ăn chơi hoặc dùng cho phụ nữ cho con bú rốt tốt. » Sườn lợn hầm đậu đen »  Sườn lợn hầm thuốc bắc »  Chả xương sông NGUYÊN LIỆU - Chân giò: 500 gr - Khoai môn: 300 gr - Nấm hương: 5 gr - Hành khô: 1 củ - Hành hoa: 10 gr - Mùi tàu: 2 cây - Dầu ăn - Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối. Chân giò hầm khoai môn

Sườn lợn hầm đậu đen có màu hơi đen, nhưng mùi rất thơm và thịt rất ngon. Món này vừa là món ăn chơi, mà dùng để bồi bổ cũng rất tốt. Các bạn có thể thay sườn lợn bằng xương, chân giò, gà ta theo sở thích nhé. »  Sườn lợn hầm thuốc bắc »  Chả xương sông »  Thăn lợn xào rau cải NGUYÊN LIỆU - Sườn lợn: 500 gr - Đậu đen: 100 gr - Hành khô: 2 củ - Tỏi khô: 1/2 củ - Rau mùi: 1 ít - Hành hoa: 1 ít - Dầu ăn - Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính Sườn lợn hầm đậu đen

Sườn lợn hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, thường được dùng để bồi bổ. Món này thơm mùi thuốc bắc, vị ngọt, hơi đắng, dễ ăn. » Chả xương sông »  Thăn lợn xào rau cải »  Cà tím xào thịt NGUYÊN LIỆU - Sườn lợn: 500 gr - Thục: 20 gr - Nhân bì: 20 gr - Sinh địa: 20 gr - Thổ phục linh: 20 gr - Gia vị: mì chính, muối Sườn lợn hầm thuốc bắc

Chả xương sông được làm tư thịt nạc vai băm nhỏ, trộn cung gia vị, hành, cuộn trong lá xương sông, nướng trên lửa hồng. Miếng chả xanh thẫm, bóng láng, thơm mùi đặc trưng của lá xương sông, thịt nướng, vị ngọt, vừa ăn. Chả này có thể là nướng, chiên, hoặc dùng để nấu một số món canh như: cà tím nấu bung, ốc nấu chuối đậu, bún dọc mùng... Hoặc dùng ăn với cơm đều rất ngon. » Thăn lợn xào rau cải »  Cà tím xào thịt »  Cách làm Pa tê gan lợn NGUYÊN LIỆU - Thịt nạc vai: 1 kg - Lá xương sông: 50 gr - Hành củ: 50 gr - Than hoa: 1 kg - Dầu ăn: 50 ml - Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, mì chính. Chả xương sông

Thăn lợn xào rau cải thơm ngon, vị vừa ăn, đĩa xào khô. Món này thường được dùng trong bữa cơm gia đình, ngon mà lại nhanh. » Cà tím xào thịt » Cách làm Pa tê gan lợn » Măng xào thịt lợn NGUYÊN LIỆU - Thịt thăn lợn: 200 gr - Rau cải ngọt: 500 gr - Bột đao: 10 gr - Hành khô: 20 gr - Hành hoa: 20 gr - Rau mùi: 1 ít - Dầu ăn: 30 gr - Dầu ăn: 30 gr - Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, tiêu xay. Thăn lợn xào rau cải

Nộm hến có màu màng của hoa chuối, đu đủ trắng phơn phớt xanh, cà rốt đỏ. Vị ngọt mặn chua cay hài hòa. » Hến xào miến »  Canh hến nấu riêu »  Canh hến nấu bầu NGUYÊN LIỆU - Hến: 2 kg - Thịt ba chỉ: 150 gr - Đu đủ xanh: 200 gr - Cà rốt: 100 gr - Chanh: 2 quả - Lá chanh: 10 gr - Vừng: 50 gr - Hành khô: 30 gr - Ớt tươi: 20 gr - Rau thơm - Rau mùi - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn: 30 gr - Gia vị: Đường, nước mắm, muối, mì chính, tiêu. Nộm hến

Hến xào miến thơm mùi hành hoa, hến, vị ngọt đậm, đặc trưng, sợi miến giòn dai, ăn rất ngon. » Canh hến nấu riêu » Canh hến nấu bầu » Canh hến nấu hoa chuối » Hến xào xúc bánh đa NGUYÊN LIỆU - Hến: 2 kg - Miến: 200 gr - Thịt nạc vai: 100 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Mộc nhĩ: 10 gr - Hành khô: 30 gr - Hành hoa: 50 gr - Rau mùi: 50 gr - Dầu ăn: 100 ml - Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu. Hến xào miến

Canh trai nấu rau răm , và các loại canh trai, hến nói chúng đều đặc trưng bởi màu nước trắng nhờ, vị ngọt đậm, thơm mát. » Canh hến nấu bầu »  Ốc nấu thả »  Ốc hấp lá gừng NGUYÊN LIỆU - Trai: 1 kg - Hành hoa: 20 gr - Rau răm: 20 gr - Cà chua: 2 quả - Hành khô: 20 gr - Dầu ăn - Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính. Canh trai nấu rau răm

Canh hến nấu bầu thơm mùi thì là, đặc trưng của hến, vị thanh ngọt tự nhiên của bầu và hến. Món này thường dùng với cơm và đồ mặn. »  Ốc nấu thả »  Ốc hấp lá gừng »  Ốc xào chuối đậu NGUYÊN LIỆU - Hến: 1 kg - Bầu: 500 gr - Hành hoa: 20 gr - Thì là: 20 gr - Dầu ăn - Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, nước mắm. Canh hến nấu bầu