Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng 4 13, 2014

Ốc xào chuối đậu

Ốc giòn sựt, chuối chín tới, vị chua dịu tự nhiên, thơm mùi tía tô, lá lốt… rất đặc trưng kiểu Ốc xào chuối đậu . Món này ngày trước ở Sài Gòn hay ăn, vì thỉnh thoảng có hôm bán ế, hôm sau ốc liền luộc để đem xào chuối, ăn với cơm. Ốc cũng có thể xào với hoa chuối, hoặc xào với quả chuối đều rất tuyệt. »  Ốc nấu cà tím đậu phụ »  Canh nghao nấu đậu »  Nghêu hấp mắm ruốc Nguyên liệu: - Ốc nhồi (hoặc ốc gạo): 1 kg - Chuối xanh: 3 quả - Đậu phụ: 2 miếng - Mẻ ngấu: ½ bát con - Hành khô: 1 củ - Tía tô, lá lốt, hành hoa: 1 mớ nhỏ - Bột nghệ hoặc nghệ tươi - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm nêm, mì chính, nước mắm. Ốc xào chuối đậu

Canh cá nấu dọc mùng

Cá nấu dọc mùng rất hợp ! Cá không tanh, dọc mùng giòn sựt mà ngấm đều gia vị. Loài thân thảo ấy mang trong mình cái ngọt  của cá, thanh mát làm sao. »  Canh cải nấu cá rô đồng »  Cá quả nướng riềng mẻ »  Cá trứng chiên giòn Nguyên liệu: - Cá: 500 gr - Dọc mùng: 400 gr - Me (hoặc sấu): 3 quả - Cà chua: 3 quả - Hành khô: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hành lá, thì là, gừng, - Dầu ăn - Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mắm, gia vị Canh cá nấu dọc mùng