Món ngon mỗi ngày

Giò xào còn gọi là giò mỡ , để phân biệt với giò nạc (chả lụa). Nếu như giò lụa được làm từ thịt thăn khi còn nóng, thì giò xào được là từ tai, mũi, lưỡi lợn. Mà thế quái nào đang giữa mùa hè lại nhớ tới món này nhỉ ? Chắc tại thèm ! Thực ra ngày xưa món này chỉ được làm vào dịp tết, giữa mùa đông lạnh thì giò mới đông được. Mà cũng chỉ vào mùa lạnh giò mới để được lâu. Ngày xưa giò được gói bằng mo cau, lá chuối, ngày nay chị em sáng tạo ra cách gói bằng ống bơ, rồi ống nhựa (loại phi 10, phi 15, có bọc ni lông). Xong xuôi đâu đấy, cho vào tủ lạnh, sau nửa ngày là có giò ăn. Đang tả thì thèm, thôi quấy quá vài dòng cho xong rồi còn đi tìm ăn các bác ạ. »  Chả chìa »  Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt »  Dạ dày lợn giả voi NGUYÊN LIỆU - Thịt thủ lợn: 500g - Lưỡi lợn: 300g - Thịt chân giò: 200g - Mộc nhĩ: 20g - Tiêu sọ đen: 5g - Dây lạt - Mo cau - Gia vị: Mì chính, nước mắm  Giò xào

Chả chìa ngon có màu cánh gián, có một ít sốt sánh xung quánh sườn, sườn dóc, thịt mềm và có vị ngọt đậm, thơm mùi hạt tiêu. »  Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt »  Dạ dày lợn giả voi »  Chả quả quýt NGUYÊN LIỆU - Sườn thăn: 500g - Hành khô: 2 củ - Hành củ - Mật mía (hoặc mạch nha): 25g - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, rau mùi.  Chả chìa

Bao tử tiềm tiêu mãi cũng chán, giả voi thì cầu kỳ, luộc thì thường ăn rồi... Hôm nay Bí Ngô chia sẻ với các bạn Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt thử xem thế nào nhé. »  Dạ dày lợn giả voi »  Chả quả quýt »  Mọc nấu đông NGUYÊN LIỆU - Dạ dày lợn: 1 cái - Hành củ tươi: 50 g - Hành khô: 2 củ - Gừng: 50 g - Tỏi khô: 1/2 củ - Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ 3 g - Rau mùi - Bột đao - Dầu ăn - Gia vị: Dấm, đường, muối, tiêu, tương ớt Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt