Chuyển đến nội dung chính

Cách nấu xôi gấc ngon

Trong bài biết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu xôi gấc đỏ ngọt, ngon tuyệt nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Gấc chín: 1 quả to
- Gạo nếp: 1 kg
- Rượu trắng: 2 thìa
- Muối, đường, dầu ăn
- Hành khô:  1 - 2 củ

Cách nấu xôi gấc ngon

CÁCH LÀM

- Gạo nếp các bạn đãi sạch cho nước trong, ngâm nước lã khoảng 6 - 8 tiếng.

- Gạo sau khi ngâm các bạn lấy ra để ráo nước, trộn vào đó một thìa cà phê muối, xóc nhẹ cho muối đều và hạt gạo không bị gẫy nát.

- Gấc bổ đôi, dùng thìa bào lấy phần ruột đỏ của gấc bao gồm cả hột, cho vào một tô lớn. Tiếp đó các bạn cho hai thìa con rượu trắng vào gấc, dùng tay bóp nhẹ cho đến khi gấc đều, nhuyễn.

- Tùy theo thói quen các bạn có thể loại bỏ hạt gấc hoặc để nấu chín cùng gạo rồi mới bỏ (một số vùng mình còn thấy để cả hạt gấc khi đơm xôi ra đĩa).

- Trộn gấc đều vào với gạo.

- Cho gạo đã trộn gấc vào chõ hoặc  nồi hấp, hấp với lửa vừa trong 35 - 40 phút.

- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô.

- Khi xôi chín các bạn trộn vào xôi 1 - 2 thìa đường (tùy theo muốn xôi ngọt nhiều hay ngọt ít).

- Khi ăn đơm xôi ra bát hoặc đĩa, rưới mỡ hành lên trên. Bạn nào cầu kỳ, thích hình thức thì dùng mỡ hành tráng khuôn gỗ rồi đơm xôi vào khuôn, ép nhẹ cho thành hình rồi úp vào đĩa, từ từ đẩy phần đáy để lấy xôi ra khỏi khuôn.

- Vậy là các bạn đã hoàn thành món xôi gấc ngon, ngọt và thơm rồi đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi gấc ngon !

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua thanh mát rất hợp với những ngày hè nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Chuối: 3 quả - Nha đam: 40 gr - Sữa chua: 2 hộp - Đường: 1 thìa canh - Đá bào: 250 gr CÁCH LÀM - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát. - Nha đam rửa sạch, gỏ bỏ vỏ sanh bên ngoài. Phần thịt nha đam cắt hạt lựu, trần qua nước sôi. - Cho chuối, nha đạp, sữa chua, đường, đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Dọn sinh tố ra ly và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua !

Nem Hồng Kông

Nem Hồng Kông cũng gần tương tự như nem hải sản. Nem có vỏ giòn, nhân mềm, thơm mùi thủy sản, có vị ngọt, béo ngậy của sốt. »  Tôm hấp lá sen »  Bào ngư xào nấm »  Khâu nhục Quảng Đông NGUYÊN LIỆU - Lá bánh Hồng Kông: 20 cái - Mực tươi: 70 gr - Thịt cua: 50 gr - Tôm nõn: 70 gr - Trứng gà: 2 quả - Bột cà mỳ trắng: 150 gr - Sốt mayone: 100 gr - Nấm tươi: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Hạt tiêu: 5 gr - Muối gia vị: 2 gr - Dầu ăn: 1 lít Nem Hồng Kông

Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...