Tôm chay xốt cà chua

Tôm chay xốt cà chua là món ăn đơn giản với thời gian chế biến nhanh nhưng rất ngon miệng, thường được dùng với cơm.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm chay: 300 gr

- Cà chua: 200 gr

- Bột mì: 20 gr

- Bột chiên giòn: 20 gr

- Tỏi tây: 1/2 cây

- Dầu ăn

- Gia vị: Hạt nêm chay, đường, tương xí muối, nước mắm chay.

- Rau mùi để trang trí.

Tôm chay xốt cà chua

CÁCH LÀM

- Tôm chay các bạn mua về, để ráo.

- Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Tỏi tây lấy phần cọng trắng, thái mỏng.

- Hòa tan bột mì với nước, các bạn thêm nước từ từ cho đến khi thu được 1 hỗn hợp sệt. 

- Cho bột chiên giòn ra đĩa.

- Nhúng tôm vào bột mì sau đó lăn qua bột chiên giòn, làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

- Làm nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Gạn hết dầu ăn ra, chỉ để lại 1 ít láng chảo, cho tỏi tây vào phi thơm. Tỏi hơm cho cà chua vào đảo. 

- Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm chay + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa súp tương xí muội + 1 thìa cà phê nước mắm chay. 

- Thêm chút nước, đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mịn nhuyễn thì tắt bếp.

- Xếp tôm ra đĩa, rưới nước xốt cà chua lên trên, rắc tiêu xay và rau mùi lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Tôm chay xốt cà chua !