Chuyển đến nội dung chính

Bánh dẻo nhân xoài cho một mùa trung thu thơm ngọt

Bánh dẻo nhân xoài với phần vỏ từ bột nếp truyền thống được lăn qua dừa nạo và phần nhân cách điệu là xoài nhuyễn ngọt lịm, thơm phức mùi hương của hoa quả chín sẽ là một món quà ngon không thể chối từ cho một mùa trung thu thơm ngọt!
– Bột gạo nếp: 90 gr
– Tinh bột ngô: 10 gr
– Đường bột: 50 gr
– Bơ: 15 gr
– Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
– Nước cốt dừa: 150 ml
– Sữa tươi: 50 gr
– Xoài chín: 3 quả
– Dừa nạo khô: 200 gr

Bánh dẻo nhân xoài cho một mùa trung thu thơm ngọt
Bánh dẻo nhân xoài 

CÁCH LÀM

– Xoài chín các bạn gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ, dùng thìa đánh nhuyễn xoài. Nhân xoài cần phải ngọt, vì thế nếu xoài chưa đủ ngọt thì các bạn cho thêm đường và sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn nhé.

– Bơ cho lên bếp (hoặc sử dụng lò vi sóng) đun cho thành dạng lỏng.

– Cho bơ vừa đun lỏng vào cùng với nước cốt dừa, sữa tươi, lòng đỏ trứng và đánh đều.

– Tiếp theo đó các bạn cho bột gạo nếp và tinh bột ngô vào đánh, nhào cho mịn bột.

– Dùng màng thực phẩm bọc khín, cho bột vào hấp khoảng 20 phút cho chín.

– Tiếp theo đó các bạn để bột nguội rồi cho vào tủ lạnh để 1 – 2 tiếng.

– Lấy bột ra, trộn bột cho thật mịn. Chia bột thành các phần đều nhau.

– Ấn dẹt bột và cho nhân xoài vào giữa, túm mép, viên tròn bánh cho kín nhân.

– Cuối cùng các bạn lăn bánh dẻo nhân xoài qua bột dừa nạo, xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh dẻo nhân xoài nhé !

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua thanh mát rất hợp với những ngày hè nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Chuối: 3 quả - Nha đam: 40 gr - Sữa chua: 2 hộp - Đường: 1 thìa canh - Đá bào: 250 gr CÁCH LÀM - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát. - Nha đam rửa sạch, gỏ bỏ vỏ sanh bên ngoài. Phần thịt nha đam cắt hạt lựu, trần qua nước sôi. - Cho chuối, nha đạp, sữa chua, đường, đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Dọn sinh tố ra ly và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua !

Nem Hồng Kông

Nem Hồng Kông cũng gần tương tự như nem hải sản. Nem có vỏ giòn, nhân mềm, thơm mùi thủy sản, có vị ngọt, béo ngậy của sốt. »  Tôm hấp lá sen »  Bào ngư xào nấm »  Khâu nhục Quảng Đông NGUYÊN LIỆU - Lá bánh Hồng Kông: 20 cái - Mực tươi: 70 gr - Thịt cua: 50 gr - Tôm nõn: 70 gr - Trứng gà: 2 quả - Bột cà mỳ trắng: 150 gr - Sốt mayone: 100 gr - Nấm tươi: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Hạt tiêu: 5 gr - Muối gia vị: 2 gr - Dầu ăn: 1 lít Nem Hồng Kông

Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...