Salad nha đam tôm mực

Salad nha đam tôm mực là món ăn ngon, lạ miệng, đồng thời có tính thanh nhiệt rất cao, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.

» Bánh tráng nướng mắm ruốc

» Thịt chuột đồng nướng muối ớt

» Gỏi bưởi tôm thịt

NGUYÊN LIỆU

- Nha đam: 1 lá

- Tôm: 200 gr

- Mực tươi: 100 gr

- Xà lách: 200 gr

- Hành tây: 1 củ

- Ớt Đà Lạt: 1/2 quả

- Hành tím: 2 củ

- Nước trộn:  thìa cà phê tỏi băm + ½ thìa cà phê tiêu + 1 thìa súp đường + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thì súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê dầu ăn + 1 thìa cà phê tương ớt.

Salad nha đam tôm mực

CÁCH LÀM

- Nha đam chọn lá to, không bị dập, rửa sạch.

- Cắt lá nha đam thành những khúc ngắn, cắt bỏ rìa gai 2 bên, gọt bỏ phần vỏ xanh.

- Cắt phần thịt nha đam thành những miếng hạt lựu to, ngâm vào trong đá cục, khi đá tan hết thì vớt nha đam ra để ráo nước.

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, khứa trên lưng để khi chần tôm nở đẹp và tôm ngấm đều gia vị khi trộn.

- Mực sơ chế sạch, tẩy qua rượu gừng, rửa sạch, để ráo.

- Đun sôi nước với một chút muối, cho tôm, mực vào chần chín.

- Xà lách tách từng lá, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Hành tây, hành tím lột vỏ, thái mỏng.

- Ớt Đà Lạt rửa sạch, bỏ hột, thái hạt lựu.

- Nước trộn salad: cho  thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thì súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tương ớt vào một bát nhỏ, khuấy cho gia vị tan hết.

- Cho nha đam + tôm + mực + hành tây + ớt chuông + hành tím vào trộn đều, rưới ½ nước trộn lên, trộn đều lần nữa.

- Cuối cùng các bạn cho xà lách bên dưới đĩa, rồi cho hỗn hợp nha đam lên trên, rưới đều phần còn lại của nước trộn lên trên, dùng ngay.

Chúc các bạn thành công với món Salad nha đam tôm mực !