Tự làm bánh chocolate đón năm mới

Chỉ với một chút khéo léo các bạn đã có trong tay những chiếc bánh chocolate ngọt ngào pha chút vị đăng đắng của cacao và kem bơ béo ngậy cho những ngày đầu năm sum họp với gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Bột mỳ: 100 gr

- Bột cacao: 30 gr

- Nước sôi nóng: 120 ml

- Bơ không muối: 50 gr

- Đường cát trắng: 60 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Muối: 1/2 thìa nhỏ

- Bột nở: 1/2 thìa nhỏ

- Vani: 1 ống

- Phần kem bơ: 80 gr bơ không muối + 30 ml sữa tươi + 30 gr đường cát trắng + màu thực phẩm.

Bánh chocolate

CÁCH LÀM

- Sử dụng rây, rây bột mỳ thật mịn, trộn bột mỳ, muối, bột nở vào âu nhỏ.

- Múc bột cacao ra âu nhỏ thêm nước sôi, khuấy cho bột cacao tan hoàn toàn.

- Bơ các bạn để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào âu, thêm đường cát trắng dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

- Cho quả trứng gà vào, đánh tiếp đến khi hỗn hợp bơ mịn mượt.

- Cho tiếp bột mỳ, dùng máy đánh trứng số nhỏ nhất đánh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp mịn.

- Cho tiếp từ từ hỗn hợp cacao đã hòa tan với nước sôi ở trên vào, dùng muôi gỗ trộn thành hỗn hợp đồng nhất.

- Dùng thìa múc hỗn hợp bột cho vào cốc giấy lót sẵn trong khuôn, nướng nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 - 20 phút.

- Khi bánh chín, các bạn lấy ra để nguội.

* Làm kem bơ

- Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào bát, thêm đường dùng máy đánh đến khi đường tan.

- Đổ từ từ sữa đặc vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp bơ mềm, dẻo thì bạn cho thêm ít giọt màu thực phẩm vào.

- Dùng muôi gỗ trộn đều để màu hòa quyện với bơ, cho bơ vào túi nilon sạch.

- Bánh sau khi đã nguội hoàn toàn, trang trí với kem bơ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh chocolate !