Món ngon mỗi ngày

Gà rút xương cuộn hấp cách làm tương tự như với trứng hấp vân , chỉ là việc lọc và lạng thịt gà hơi mất thời gian hơn một chút. Một đĩa gà cuộn hấp ngon thì gà phải còn nguyên da, không bị rách, nhân bên trong kết dính tốt, màu sắc hài hòa, dạy mùi gà, nấm, vị ngọt đậm đà. ( Để Bí Ngô chia sẻ với các bạn một chút thủ thuật với món này nhé: Các bạn cũng có thể thêm mộc nhĩ để gà cuộn giòn hơn, thêm cà rốt bào mỏng, lá bắp cải tím trần qua nước sôi để món ăn sinh động hơn. Nếu bạn không thích thưởng thức gà cuộn hấp dưới dạng đồ nguội thể làm nước sốt nấm (lấy nước hấp, thêm gia vị, xuống bột năng cho hơi sánh) để rưới lên). » Thịt gà tẩm vừng rán »  Thịt gà nấu dứa »  Gà nấu khoai lang Gà rút xương cuộn hấp NGUYÊN LIỆU - Gà làm sẵn: 1 con (giờ còn mấy ai mua gà về tự làm nữa nhỉ ?) - Giò sống: 100 g - Nấm hương: 20 g - Muối, mì chính, hạt tiêu, nước mắm. - Xà lách, rau thơm, rau mùi, cà chua, ớt, chanh - Dây buộc, lá chuối. Gà rút xương cuộn hấp...

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẽ với các bạn cách làm món Gà tẩm vừng rán . Đây là món ăn chơi, tuy nhiên cũng có thể sử dụng khi nhà có khách hoặc đám tiệc. Thịt gà tẩm vừng rán ngon có màu vàng đều, thơm mùi gà rán, vị vừa ăn, ngọt tự nhiên của thịt gà, ngoài giòn trong mềm. Thịt không bị khô, vừng bám đều. » Thịt gà nấu dứa »  Gà nấu khoai lang »  Gà xào sa tế NGUYÊN LIỆU - Thịt gà: 600 g - Vừng trắng: 60 g - Bột mỳ: 50 g - Bột đao: 20 g - Hành khô: 10 g -Dầu ăn: 100 ml - Trứng vịt: 1 quả -Gia vị: Muối, tiêu, đường, chanh, ớt, rau mùi, xà lách, cà chua, dưa chuột. Thơm ngon Thịt gà tẩm vừng rán

Canh thịt gà nấu dứa là món ăn ngon, có thể dùng trong mùa nóng cũng như mùa lạnh đều rất tốt. Món ăn tác dụng giúp quá trình tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn. Đồng thời, dứa có tác dụng giảm cân; trong quả dứa cũng chứa chứa nhiều sinh tố cần thiết cho cơ thể và 16 loại khoáng chất tự nhiên.  Khi chế biến gà nấu dứa các bạn có thể tùy ý gia giảm các phục liệu như: giá, đậu bắp, hành tây... cho phù hợp với khẩu vị. » Gà nấu khoai lang »  Gà xào sa tế »  Gà hấp xì dầu NGUYÊN LIỆU - Thịt gà: 500 g - Dứa chín: 1 quả - Cà chua hộp: 50 g - Cà rốt: 100 g - Dừa nạo: 100 g - Dầu ăn: 150 g - Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối, tiêu, đường, ớt tươi, rau mùi, dầu điều, xì dầu, bột đao, hành khô. Thịt gà nấu dứa

Một đĩa thịt bò xào thập cẩm ngon sẽ có màu sắc sinh động, thơm mùi đặc trưng của thịt bò, cần, tỏi. Rau củ chín tới, thịt bò mềm, ngấm đều gia vì, có một chút nước xào hơi sánh ở dưới. Thịt bò xào rau củ, nấm...là món ăn ngon, thường được sử dụng trong các dịp lễ tết, khi nhà có việc, cỗ bàn. Thịt bò xào tuy không phải món ăn vào hàng trân quí (dù giá thịt bò giờ khá cao so với mặt bằng thu nhập: >200/kg so với lương xấp xỉ 3tr/tháng của 1 lao động bình thường) nhưng làm cũng khá "vất" với nhiều nguyên liệu phải chuẩn bị. Khi làm món Bò xào thập cẩm , cũng như các món (xào thập cẩm khác) các bạn có thể tùy biến các loại rau củ cho phù hợp với sản vật địa phương cũng như mùa vụ, khẩu vị của gia đình. Bí Ngô thì khoái cho đậu cove, ngô bao tử, nấm tuyết nhĩ... Thịt bò xào thập cẩm

Nộm măng tươi thịt lợn là món ăn ngon, lạ miệng, có vị chua - cay - mặn - ngọt cân đối, thơm đặc trưng mùi măng, có thể dùng làm món ăn thường ngày hoặc đãi tiệc đều được. »  Chả cốm »  Heo sữa quay »  Nem lụi ( Huế ) NGUYÊN LIỆU - Măng củ tươi: 200g - Măng lá: 150 g - Thịt ba chỉ: 100g - Giá đỗ: 100 g - Lạc: 100 g - Nước mắm ngon, đường, muối, chanh, ớt, tỏi, dấm, rau thơm, mùi. Nộm măng tươi thịt lợn

Gió thổi mùa thu hương cốm mới... Thu rồi chăng ? Sao lòng buồn lạ ? Có lẽ thu đến thật rồi...  Mùa thu thường hay có cốm, nên chăng làm vài món với cốm ăn chơi: cốm tươi (ăn cùng với chuối), chè cốm, bánh cốm, chả cốm ... Chả cốm rất mịn và giòn, vị vừa ăn lại thơm mùi cốm, ăn chơi, nhậu với bia hoặc dùng với cơm đều được. »  Heo sữa quay »  Nem lụi ( Huế ) »  Mọc thịt sốt cà chua

Heo sữa quay có thể chặt miếng; cầu kì hơn thì lọc và thưởng thức riêng phần da giòn, sau đó ăn tới thịt, còn xương thì bỏ nấu cháo. »  Nem lụi ( Huế ) »  Mọc thịt sốt cà chua »  Giò xào Heo sữa quay không cầu kì ở gia vị ướp nướng mà khó ở kĩ thuật quay. Đây là món ngon đãi tiệc thường được dùng trong các dịp lễ quan trọng. Khi chế biến món này các bạn nên chọn heo nhỏ 3 - 5 kg (sau khi làm thịt), ít mỡ. Heo sữa quay ngon tuyệt !