Món ngon mỗi ngày

Trứng tráng không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa sáng mà còn là "vũ khí" giúp duy trì làn da mịn màng và vóc dáng thon gọn. Với cách chế biến đúng cách, món ăn này có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong hành trình làm đẹp của bạn. Kết hợp thịt nạc và pho mát tách béo Trứng giàu protein, nhưng để tăng hương vị và dinh dưỡng, bạn có thể thêm thịt gà nướng hoặc pho mát tách béo. Lưu ý chọn loại pho mát ít béo để không làm tăng lượng calo không cần thiết. Bổ sung rau xanh Thêm rau như ớt chuông, nấm, hành tây hoặc bông cải xanh vào trứng tráng không chỉ tăng hương vị mà còn cung cấp vitamin và chất xơ, hỗ trợ làn da khỏe mạnh và vóc dáng cân đối. Áp dụng quy tắc kết hợp Khi chế biến, hãy kết hợp hai nguyên liệu ít calo (như rau xanh, nấm) với một nguyên liệu nhiều calo (như bơ hoặc pho mát) để cân bằng dinh dưỡng và kiểm soát năng lượng nạp vào. Thay muối bằng gia vị thảo mộc Giảm lượng muối bằng cách sử dụng các loại gia vị thảo mộc như húng quế, lá hương thảo hoặc hẹ. Điều ...

Củ gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực mà còn là "thần dược" trong làm đẹp nhờ những dưỡng chất và đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ. Từ xa xưa, gừng đã được sử dụng để chăm sóc da, tóc và hỗ trợ giảm cân một cách tự nhiên. Bài viết này sẽ khám phá những công dụng tuyệt vời của củ gừng trong việc nâng cao sắc đẹp, giúp bạn có làn da rạng rỡ và mái tóc chắc khỏe. Gừng giúp làm sáng da, giảm thâm nám Gừng chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và gingerol – một hoạt chất có khả năng ức chế sản sinh melanin, giúp làm mờ vết thâm, nám và đều màu da. Bạn có thể dùng nước ép gừng tươi thoa trực tiếp lên vùng da sạm màu hoặc kết hợp với mật ong, sữa chua để tạo mặt nạ dưỡng sáng. Ngoài ra, gừng còn giúp tăng cường lưu thông máu, kích thích tái tạo tế bào da mới, mang lại làn da hồng hào, tươi trẻ chỉ sau vài lần sử dụng. Gừng kháng khuẩn, ngừa mụn hiệu quả Nhờ đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn, gừng là nguyên liệu lý tưởng để điều trị mụn trứng cá...

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...

Cá lăng nướng muối ớt đặc trưng bởi thịt cá ngọt tự nhiên, thấm gia vị muối ớt cay mặn, thơm phức. Món này có thể dùng nhấm nháp với bia hoặc cuốn rau sống bánh tráng ăn cùng bún rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Cá lăng: 1 kg - Hành tím: 2 củ - Tỏi: 1 củ - Sả: 2 bủ - Ớt sừng: 1 quả - Dầu hào: 2 thìa - Tương ớt: 2 thìa - Mật ong: 2 thìa - Tiêu xay: 1 thìa cà phê - Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê - Bột ngọt: 1 thìa - Nước mắm: 1 thìa - Chanh tươi: 1 quả - Dầu ăn: 2 thìa - Dầu điều: 1 thìa CÁCH LÀM - Cá lăng rửa sạch dùng dao khứa vài đường trên thân cá. Rửa cá qua nước sôi và rượu gừng để khử mùi tanh. - Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. - Sả đập dập, băm nhỏ. - Trộn đều hành, tỏi, sả với tương ớt, dầu hào, nước mắm, mật ong, bột ngũ vị, tiêu xay, bột ngọt. - Ướp cá trong hỗn hợp gia vị 20 - 30 phút cho ngấm đều gia vị. - Nhóm bếp than hoa, cho cá lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa, thỉnh thoáng lật trở để cá chín đều. Trong quá trình nướng các bạn có thể phết thêm dầu ăn và dầu điều để cá lên màu đẹp m...

Ốc hương rang muối tôm chế biến đơn giản mà lại thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. NGUYÊN LIỆU - Ốc hương: 500 gr - Muối tôm: 30 gr - Muối hạt: 20 gr - Đường trắng: 10 gr - Ớt: 2 - 3 quả - Sả: 50 gr - Dầu ăn: 2 thìa canh CÁCH LÀM - Ốc hương mua về các bạn rửa lại 3 - 4 lần nước cho sạch, cho ốc vào thau nước, thêm và trái ớt để nhả hết cát. - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Sả rửa sạch, băm nhỏ. - Ớt cũng băm nhỏ. - Cho muối hột và đường vào cối, giã nhuyễn. Tiếp đó cho muối tôm vào. Trộn đều: 30 gr muối tôm + 20 gr muối hột + 10 gr đường + 1 vài quả ớt (tùy theo khả năng ăn cay). - Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho tỏi và sả vào phi thơm. Tiếp đó cho 30 ml nước lọc, đun sôi, đổ hỗn hợp muối ớt vào, đảo đều. Khi hỗn hợp sôi thì cho ốc hương vào rang. Tới khi nước bốc hơi hết và các gia bị bám quanh ốc là được. - Cho ốc ra đĩa, dọn cùng muối ớt hoặt muối tiêu chanh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Ốc hương rang muối tôm !

Cá trứng nướng muối ớt rất giàu dinh dưỡng lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. NGUYÊN LIỆU - Cá trứng: 200 gr - Nước mắm: 1/2 thìa canh - Hạt nêm: 1 thìa cà phê - Tương ớt: 1 thìa cà phê. - Dầu ăn: 1/2 thìa canh - Tỏi: 3 tép - Chanh: 1/2 quả - Muối hạt: 1/2 thìa cà phê - Tiêu xay: Một ít CÁCH LÀM - Cá trứng mua về các bạn rã đông, rửa sạch rồi để ráo nước. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Ướp cá với tỏi băm, tương ớt, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. Để trong 20 - 30 phút cho ngấm gia vị. - Đem cá vào vỉ kẹp, nướng trên than hoa hoặc lò nướng tới khi chín vàng. - Lấy cá ra đĩa ăn kèm rau răm, dọn cùng muối tiêu chanh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cá trứng nướng muối ớt !

Sấu dầm muối ớt có vị chua giòn đăc trưng của sấu tươi, được giam giảm thêm chút đường để tạo nên sự hài hòa, chua mà không gắt, thêm chút cay cay rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Quả sấu: 500 gr - Muối: 1 thìa canh - Đường trắng: 3 thìa - Ớt: 1 quả  Sấu dầm muối ớt CÁCH LÀM - Các bạn nên chọn sấu tươi, quả to đều, không bị thâm và dập. Nên chọn quả sâu có vỏ hơi sần thì phần thịt sẽ dày hơn. Sấu có da láng bóng thường là còn non, để lâu sẽ bị ủng. Cũng không nên chọn sấu quá già vì chúng có hạt to, ít thịt. - Sấu mua về đem gọt vỏ, ngâm trong nước khoảng 15 phút. - Vớt sau ra, cắt khía xung quanh quả sấu, tách bỏ hạt. Một số bạn không thích vị chua nhiều thì có thể ngâm sau sau khi đã bỏ hạt. - Ớt băm nhỏ. - Cho 3 thìa canh đường vào bát sấu và xóc đều, để 20 phút cho ngấm đường. - Sau khi đường tan hết thì cho 1 thìa canh muối hột cùng với ớt vào xóc đều thêm 1 lần nữa. Đợi tới khi đường tan hết là bạn sẽ có món sấu dầm cực ngon rồi. - Sấu dầm nếu không dùng hết 1 lần thì bạn có thể c...