Món ngon mỗi ngày

Ốc hương rang muối tôm chế biến đơn giản mà lại thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. NGUYÊN LIỆU - Ốc hương: 500 gr - Muối tôm: 30 gr - Muối hạt: 20 gr - Đường trắng: 10 gr - Ớt: 2 - 3 quả - Sả: 50 gr - Dầu ăn: 2 thìa canh CÁCH LÀM - Ốc hương mua về các bạn rửa lại 3 - 4 lần nước cho sạch, cho ốc vào thau nước, thêm và trái ớt để nhả hết cát. - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Sả rửa sạch, băm nhỏ. - Ớt cũng băm nhỏ. - Cho muối hột và đường vào cối, giã nhuyễn. Tiếp đó cho muối tôm vào. Trộn đều: 30 gr muối tôm + 20 gr muối hột + 10 gr đường + 1 vài quả ớt (tùy theo khả năng ăn cay). - Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho tỏi và sả vào phi thơm. Tiếp đó cho 30 ml nước lọc, đun sôi, đổ hỗn hợp muối ớt vào, đảo đều. Khi hỗn hợp sôi thì cho ốc hương vào rang. Tới khi nước bốc hơi hết và các gia bị bám quanh ốc là được. - Cho ốc ra đĩa, dọn cùng muối ớt hoặt muối tiêu chanh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Ốc hương rang muối tôm !

Cá trứng nướng muối ớt rất giàu dinh dưỡng lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. NGUYÊN LIỆU - Cá trứng: 200 gr - Nước mắm: 1/2 thìa canh - Hạt nêm: 1 thìa cà phê - Tương ớt: 1 thìa cà phê. - Dầu ăn: 1/2 thìa canh - Tỏi: 3 tép - Chanh: 1/2 quả - Muối hạt: 1/2 thìa cà phê - Tiêu xay: Một ít CÁCH LÀM - Cá trứng mua về các bạn rã đông, rửa sạch rồi để ráo nước. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Ướp cá với tỏi băm, tương ớt, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. Để trong 20 - 30 phút cho ngấm gia vị. - Đem cá vào vỉ kẹp, nướng trên than hoa hoặc lò nướng tới khi chín vàng. - Lấy cá ra đĩa ăn kèm rau răm, dọn cùng muối tiêu chanh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cá trứng nướng muối ớt !

Sấu dầm muối ớt có vị chua giòn đăc trưng của sấu tươi, được giam giảm thêm chút đường để tạo nên sự hài hòa, chua mà không gắt, thêm chút cay cay rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Quả sấu: 500 gr - Muối: 1 thìa canh - Đường trắng: 3 thìa - Ớt: 1 quả  Sấu dầm muối ớt CÁCH LÀM - Các bạn nên chọn sấu tươi, quả to đều, không bị thâm và dập. Nên chọn quả sâu có vỏ hơi sần thì phần thịt sẽ dày hơn. Sấu có da láng bóng thường là còn non, để lâu sẽ bị ủng. Cũng không nên chọn sấu quá già vì chúng có hạt to, ít thịt. - Sấu mua về đem gọt vỏ, ngâm trong nước khoảng 15 phút. - Vớt sau ra, cắt khía xung quanh quả sấu, tách bỏ hạt. Một số bạn không thích vị chua nhiều thì có thể ngâm sau sau khi đã bỏ hạt. - Ớt băm nhỏ. - Cho 3 thìa canh đường vào bát sấu và xóc đều, để 20 phút cho ngấm đường. - Sau khi đường tan hết thì cho 1 thìa canh muối hột cùng với ớt vào xóc đều thêm 1 lần nữa. Đợi tới khi đường tan hết là bạn sẽ có món sấu dầm cực ngon rồi. - Sấu dầm nếu không dùng hết 1 lần thì bạn có thể c...

Da gà rang muối ớt vàng ươm, giòn tan, có vị béo ngậy, hơi mằn mặn, nhắm với bia rất ngon. Da gà rang muối ớt là món ăn chơi, cách chế biến đơn giản mà ngon, thỉnh thoảng các bạn có thể làm để thưởng thức. NGUYÊN LIỆU - Da gà: 1 kg - Ớt: Tùy khả năng ăn cay - Gốc rau mùi: 10 gr - Hành lá: 2 cây - Tỏi: 1 củ - Muối: 1/2 thìa canh - Dầu ăn CÁCH LÀM - Da gà các bạn làm sạch, thấm khô nước rồi đem thái nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Ớt bỏ cuống, băm nhỏ. - Rau mùi chỉ lấy phần gốc, rửa sạch rồi đem băm nhỏ. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho da gà vào chiên ngập dầu cho tới khi giòn rồi vớt ra để ráo. - Đổ hết dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít, cho tỏi, ớt, gốc rau mùi vào phi thơm. - Tiếp đến các bạn cho da gà đã chiên vào đảo đều. Nêm muối rồi xóc đều để muối bám và gà rồi tắt bếp. - Rắc đều hành lá vào chảo, đảo thêm vài lần cho đều rồi cho ra đĩa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món da gà rang...

Thịt gà chọi giòn dai, đem kho với nghệ vàng ươm mà thơm ngọt, các bạn cùng tham khảo cách làm được chia sẻ sau đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Thịt gà chọi: 500 gr - Nghệ tươi: 1 miếng nhỏ - Hành khô: 1 củ - Tỏi: 3 - 4 tép - Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay. CÁCH LÀM - Gà chọi khá to, thường 3 - 4 kg/con, nên để kho các bạn chỉ cần lấy phần lườn hoặc đùi là đủ. - Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. - Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Nghệ rửa sạch, băm nhỏ cùng với hành và tỏi. - Ướp và với: 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm + chút tiêu xay + 1/2 hành, tỏi, nghệ. Đảo đều, để trong 30 phút cho ngấm gia vị. - Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. - Dầu nóng, cho 1/2 hành, tỏi, nghệ còn lại vào phi thơm. - Tiếp đó cho thịt và chọi vào đảo. - Thêm 1/2 bát con nước, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều. - Khi gà chín, nước cạn gần hết các bạn cho chút đường, đảo đều. - Tắt bếp, cho gà kho ra đĩa, dọn cùng cơm, canh và các món khác. Chúc các bạn...

Trong tiết giời lành lạnh, được thưởng thức vài sợi mứt gừng cay cay, thơm ngọt sẽ rất thú vị, lại tốt cho sức khỏe. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Gừng tươi: 600 gr - Đường vàng: 250 gr - Chanh tươi: 1/2 quả - Muối: 1 thìa cà phê CÁCH LÀM - Gừng để làm mứt khi mua các bạn nên chọn củ to, ít nhánh, không quá già để khi làm ít bị hao và không xơ. - Đem gừng đi cạo sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng rồi thái chân hương. - Đổ nước vào nồi, cho muối rồi trần qua gừng trong 2 phút. Các bạn có thể luộc thêm 1 - 2 lần nữa tùy theo việc muốn mứt có độ cay nhiều hay ít. Nhưng cũng không nên luộc quá nhiều khiến mất đi vị cây và hương thơm đặc trưng của gừng. - Sau khi luộc thì ngâm gừng trong chậu nước lạnh cho nguội hẳn rồi vớt ra để ráo nước. - Cho gừng vào tô thủy tinh to, cho đường vào đảo đều, ướp trong 2 - 3 tiếng rồi mang đi sên. Các bạn có thể sử dụng đường trắng, nhưng mứt gừng dùng đường vàng sẽ cho màu đẹp hơn. - Cho chảo có đế dày lên bếp, cho nước đường và ...

Cách làm mứt củ sen giòn ngon, ngọt thơm sẽ mang tới một sự bất ngờ cho người thưởng thức. NGUYÊN LIỆU - Củ sen: 1 kg - Đường: 450 gr - Vani: 5 gr - Muối - Giấm CÁCH LÀM - Củ sen mua về các bạn rửa sạch đất cát rồi gọt bỏ vỏ ngoài, thái khoanh tròn, độ dày khoảng 0.5 cm. Ngâm củ sen vào trong châm nước có pha chút muối để không bị thâm. - Đun sôi nước với 1 thìa canh giấm trắng, cho củ sen vào luộc chín tới, vớt ra,ngâm trong nước lạnh tới khi nguội, vớt ra để ráo nước. - Chu củ sen vào tô lớn, cho đường vào, ướp trong 2 tiếng cho tới khi đường tan hết và ngâm vào củ là được. - Bắc chảo có đế dày lên bếp, để lửa vừa, cho củ sen và nước đường vào, thỉnh thoảng đảo đều tay. Tới khi đường cạn gần hết, bắt đầu kết dính thì đảo liên tục. - Đến khi đường kết tinh và bám đều trên mứt thì cho vani rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm vài phút cho tới khi chảo nguội bớt. - Để mứt củ sen nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Chúc các bạn thành công v...