Món ngon mỗi ngày

Cà rốt được thái sợi rồi đem ngào với đường, tạo hình các viên bi tròn xinh, bên ngoài được phủ lớp dừa trắng mà giòn ngậy. Các bạn hãy cùng thử sức với món Mứt cà rốt bọc dừa này nhé. NGUYÊN LIỆU - Cà rốt: 500 gr - Đường: 150 gr - Mật ong: 1 thìa - Dừa vụn: 150 gr - Chanh tươi: 1/2 quả CÁCH LÀM - Cà rốt mua về các bạn cắt bỏ đầu đuôi, cạo vỏ, rửa sạch lại với nước, để ráo rồi đem bào sợi nhỏ. - Cho cà rốt vào chảo có đế dày, thêm đường rồi trộn đều, để trong 1h cho đường ngấm vào cà rốt và tan bớt. - Cho chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho nước cốt chanh vào và tiến hành sên trong vài phút. - Tiếp đó các bạn cho mật ong vào. - Trong quá trình sên các bạn thỉnh thoảng đảo đều. Khi nước đường gần cạn và bắt đầu keo thì đảo đều tay liên tục. - Khi đường gần cạn hết, mứt ráo thì tắt bếp, bắt chảo xuống, đảo thêm một lúc (vì lúc này chảo vẫn nóng, có thể làm cháy đường và cà rốt). - Để nguội bớt (chỉ còn ấm) rồi viên cà rốt thành các viên nhỏ cỡ quả trứng chim cút. - Cho dừa ra đĩa, lăn các vi...

Mứt khế xào gừng có vị chua ngọt dịu, mềm dẻo, với hương thơm ấm từ gừng, cách làm cũng đơn giản. NGUYÊN LIỆU - Khế chua: 10 quả (khoảng 500 - 600 gr) - Gừng: 1 củ nhỏ - Nước vôi trong: 300 ml - Đường: 200 - 300 gr CÁCH LÀM - Khế để làm mứt các bạn nên chọn quả to, múi dầy, không bị dập. - Gừng rửa sạch, thái chỉ. - Đem rửa sạch khế, cắt bỏ diềm rồi cắt riêng từng múi, loại bỏ hột. - Cho khế vào tô, đổ nước vôi trong và ngâm trong 1 - 2 tiếng, sau đó vớt ra, rửa lại với vài lần nước. - Cho khế vào tô, trộn với đường, để 3 - 4 tiếng cho đường tan hết. - Đổ khế và nước đường vào trong chảo, bật bếp cho sôi trong vài phút. Tiếp đó hạ lửa vừa và tiếp tục đun, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để khế không bị bén, cũng không làm nát khế. - Khi nước đường sánh lại và bắt đầu chuyển màu nâu thì cho gừng thái chỉ vào. Để thêm vài phút cho gừng tiết ra mùi thơm và vị cay nồng vào trong khế thì tắt bếp. - Xếp mứt khế lên giấy nến, đặt lên khay rồi đem hong trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C một lúc cho ...

Tóp mỡ cháy tỏi có màu vàng ươm của tóp mỡ, lẫn chút đỏ của ớt, hương vị mặn, ngọt, mà hơi cay, lại beo béo. NGUYÊN LIỆU - Tóp mỡ: 200 gr - Tỏi: 1 củ - Ớt bột: 1 - 2 thìa cà phê, tùy theo sở thích ăn cay - Nước mắm: 1 thìa - Đường: 1/2 thìa CÁCH LÀM - Tỏi và ớt các bạn đem băm nhuyễn. - Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn hoặc mỡ lợn vào đun nóng. - Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. - Tỏi thơm vàng thì cho tóp mỡ vào đảo. - Tiếp đó cho nước mắm và đường. - Đợi một chút rồi cho ớt bột vào đảo đều để bám đều tóp mỡ. - Tắt bếp, cho tóp mỡ cháy tỏi ra đĩa và thưởng thức. Nếu làm nhiều các bạn có thể cho vào hũ và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. - Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Tóp mỡ cháy tỏi !

Tóp mỡ chiên mắm tỏi vàng ươm, điểm chút đỏ của ớt, hương vị ngọt ngọt, mằn mặn của gia vị, dùng làm món ăn chơi hoặc dùng với cơm nguội rất ổn. NGUYÊN LIỆU - Tóp mỡ: 200 gr - Hành tím: 1 củ  - Tỏi khô: 1 củ - Ớt bột: 1 - 2 thìa cà phê (tùy khả năng ăn cay) - Gia vị: Muối, nước mắm, đường. - Dầu ăn CÁCH LÀM - Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. - Dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. - Hành, tỏi thơm vàng cho tóp mỡ vào đảo đều. - Nêm vào chảo: 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1,5 thìa cà phê đường + ớt bột, đảo đều. - Đảo một lúc cho tóp mỡ nóng, các gia vị bám đều thì tắt bếp. - Cho tóp mỡ chiên mắm tỏi ra đĩa và thưởng thức. Chúc các bạn thành công !

Tóp mỡ chiên nước mắm dùng chung với cơm rất ngon, làm xong có thể dùng luôn hoặc cho vào hũ để dùng dần. Món ăn có mùi thơm, giòn, vị mằn mặn mà hơi béo điểm thêm chút cay nhẹ. NGUYÊN LIỆU - Tóp mỡ: 200 gr - Tỏi: 1 củ - Hành tím: 1 củ - Ớt: Tùy khả năng ăn cay, nếu ăn ít cay các bạn có thể dùng ớt bột. - Nước lọc - Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, giấm gạo, tương ớt. CÁCH LÀM * Pha nước mắm tỏi - Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. - Ớt bỏ cuống và hạt, băm nhỏ cùng với hành và tỏi. - Chuẩn bị 1 bát nhỏ, cho vào bát hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh nước mắm + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê giấm gạo + 1 thìa nước lọc + 1/2 thìa tương ớt, khuấy đều cho tan hết gia vị. * Làm tóp mỡ chiên nước mắm  - Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ vào đun nóng. - Dầu nóng, cho hành - tỏi - ớt vào đảo. - Tiếp đó cho hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị ở trên vào khuấy đều và nhẹ tay. - Khi hỗn hợp cô đặc dần và sền sệt thì cho tóp mỡ vào đảo đều tro...

Tóp mỡ rang muối ớt giòn giòn, cay cay, thêm chút vị béo, dùng cho bữa cơm gia đình rất hợp ! NGUYÊN LIỆU - Tóp mỡ: 200 gr - Ớt bột: 1 thìa cà phê - Tỏi: 3 - 5 tép - Lá chanh: 3 - 5 lá - Dầu ăn: 1 thìa canh - Muối: 1 thìa cà phê - Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê CÁCH LÀM - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Lá chanh thái chỉ. - Bác chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. - Dầu nóng, tỏi vào phi thơm. - Tỏi thơm vàng, cho tóp mỡ vào đảo. - Tiếp đó các bạn cho muối, tiêu, ớt bột, đảo đều. - Cho lá chanh, xóc thêm vào lượt cho đều rồi tắt bếp - Cho tóp mỡ rang muối ớt ra đĩa và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Tóp mỡ rang muối ớt !

Dưa chua xào tóp mỡ là món ăn dân dã, tóp mỡ hơi ngậy, quyện với dưa chua dịu rất hợp và đưa cơm. NGUYÊN LIỆU - Dưa chua: 200 gr - Tớp mỡ: 100 gr - Cà chua: 1 quả - Hành khô: 1 củ - Hành hoa: 1 - 2 cây - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối bột canh. CÁCH LÀM - Tóp mỡ các bạn không nên thắng quá vàng, mà chỉ nên thắng vừa tới để khi chế biến món ăn vừa thơm, vừa giòn, mà không bị quắt. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cam. - Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. - Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng. - Dưa mua về các bạn vắt ráo nước, còn nếu chua quá thì rửa qua cho bớt chua. - Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ lợn vào đun nóng. - Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. - Hành thơm, cho cà chua vào xào trước, thêm xíu muối cho nhanh mềm. - Tiếp đó cho dưa chua và tóp mỡ vào xào, đảo đều tay. - Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều. - Khi các nguyên liệu chín thì các bạn cho hành lá vào đảo thêm vài lượt rồi ...