Bánh Trung thu rau câu với màu sắc bắt mắt, vị quả bơ béo ngậy sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải thích thú, ngạc nhiên. NGUYÊN LIỆU – Quả bơ chín: 300 gr – Sữa tươi có đường: 200 ml – Nước ốt dừa: 120 ml – Bột rau câu: 10 gr – Đường: 100 gr – Khuôn bánh trung thu: 4 cái CÁCH LÀM – Dùng một chiếc nồi sạch cho 200 ml sữa tươi cùng 3 gr bột rau câu và 30 gr đường vào, khuấy tan – Tiếp đó các bạn thêm nước cốt dừa vào nấu cho sôi thì đổ ra khuôn, để nguội. – Bóc vỏ bơ để lấy phần thịt, cho thịt bơ vào máy sinh tố, xay nhuyễn cùng 200ml sữa tươi không đường. – Thêm 300 ml nước, 70 gr đường nước vào nồi cùng 7 gr bột rau câu vào nấu sôi. – Tiếp đó các bạn cho toàn bộ phần bơ vừa xay vào nồi, khuấy đều lên rồi tắt bếp. – Đổ thạch bơ vào đầy 1/3 khuôn bánh, đợi thạch se mặt thì các bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi lại tiếp tục đổ thạch bơ cho đầy khuôn. – Đợi khi nguội các bạn cho lấy khuôn ra, cho thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh, và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với Bá...