Món ngon mỗi ngày

Cơm chiên tỏi là món ăn rất thích hợp để "đổ bê tông" vào buổi sáng cũng như các bữa ăn khác trong ngày. Có thể dùng riêng hoặc chung với các món mặn tùy theo sở thích. NGUYÊN LIỆU - Cơm: 2 bát - Tỏi: 1/2 củ - Hành lá: 3 cọng - Dưa chuột, cà chua, rau mùi để trang trí. - Dầu ăn - Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, xì dầu, tiêu xay, mỡ tỏi. Cơm chiên tỏi CÁCH LÀM - Cơm các bạn cho đĩa cho nguội hẳn. Hoặc có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm se lại. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. - Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm. - Khi tỏi thơm các bạn cho cơm vào đảo. - Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh xì dầu + chút tiêu xay. - Khi hạt cơm dai và săn lại các bạn cho hành lá và 1 thìa cà phê mỡ tỏi, đảo đều. - Cho cơm ra đĩa, thái mỏng cà chua, dưa chuột để trang trí xung quanh, rắc rau mùi lên trên, dùng nóng. Khi ...

Cơm chiên ngũ sắc với cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt, lạp xưởng, giò lụa... Không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt. NGUYÊN LIỆU - Cơm: 2 bát - Ngô ngọt: 50 gr - Đậu Hà Lan: 20 gr - Lạp xưởng: 50 gr - Giò lụa: 50 gr - Cà rốt: 50 gr - Trứng vịt: 1 quả - Dầu ăn - Gia vị: Tỏi băm, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, tiêu xay. Các nguyên liệu để làm cơm chiên ngũ sắc các bạn có thể thay đổi theo sở thích cá nhân, mùa vụ, như: dưa chuột, hành tây, chả quế...  Cơm chiên ngũ sắc CÁCH LÀM - Cơm để chiên các bạn nên nấu hơi khô một chút, để nguội, hoặc có thể cho vào tủ lạnh 30 - 40 phút để hạt cơm khô, khi chiên sẽ săn hơn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. - Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào trần sơ trong 30 giây rồi vớt ra ngâm trong bát đựng nước để giữ được độ giòn và màu sắc tươi. - Lạp xưởng, giò lụa thái hạt lựu. - Ngô tách lấy hạt, rửa sạch, để ráo. - Trứng đập ra bát, đánh tan. - Làm nóng chảo, cho dầu ăn. Tiếp đó cho tỏi vào ph...

Cá chiên xóc tỏi ớt có thể dùng với cơm hoặc ăn chơi cũng rất thú vị. Cá giòn dai, trong mềm ngọt, thơm phức tỏi, lại có chút cay cay của ớt. Món ăn này đặc biệt phù hợp với những ngày thu mát trời. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Phi lê cá: 500 gr - Lòng trắng trứng: 1/2 quả - Ớt băm: 10 gr - Lạc rang giã dập: 30 gr - Nước mắm: 2 thìa - Nước cốt chanh: 1 ít - Dầu ăn * Gia vị làm nước sốt: 8 tép tỏi bằm + 30 gr ớt băm + 1 nhánh rau mùi tươi + 1 cây hẹ nhỏ + 8 thìa canh giấm trắng + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước mắm. Cá chiên xóc tỏi ớt CÁCH LÀM - Phi lê cá các bạn có thể dùng cá tra, cá quả, cá rô phi, hoặc các loại cá khác tùy theo sở thích.  - Phi lê cá mua về rửa cho thật sạch, để ráo, dùng giấy thấm cho thật khô bề mặt. - Ướp cá với 2 thìa canh nước mắm + lòng trắng trứng gà + 10 gr ớt băm + 30 gr lạc rang. Đi bao tay nấu ăn, trộn đều rồi để 20 phút cho các gia vị ngấm vào bên trong cá. - Các gia vị ...

Gà lăn dừa xiên rau củ nướng là món ăn chơi, thường được sử dụng trong các bữa tiệc đứng. Thỉnh thoảng cá bạn có thể làm món này để đổi bữa cho cả nhà, đồng thời khuyến khích các bé ăn nhiều rau củ hơn. NGUYÊN LIỆU - Ức gà: 200 gr - Dừa nạo: 100 gr - Nước cốt dừa: 50 ml - Trứng gà: 1 quả - Bột cà ri: 5 gr - Ớt chuông: 100 gr - Hành tây: 50 gr - Cà chua bi: 50 gr - Tỏi băm, sả băm: 1 thìa - Bột chiên giòn: 50 gr - Bột chiên xù: 50 gr - Gia vị: bột ngọt, đường, muối, tiêu - Dầu ăn - Que xiên Gà lăn dừa xiên rau củ nướng CÁCH LÀM - Thịt gà các bạn chọn phần lườn, rửa sạch, cắt vuông quân cờ. - Ướp thịt gà với  tỏi, hạt nêm, chút bột ngọt, tiêu xay, để 30 phút cho ngấm gia vị. - Trong 1 chiếc đĩa, trộn đều dừa bào và bột chiên xù. Cho bột bột chiên giòn ra 1 đĩa khác. - Đập trứng ra bát con, đánh tan. - Nhúng thịt gà vào bột chiên giòn, tiếp đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và dừa nạo. - Làm nóng ...

Tuy thường xuyên bận bịu với công tác giảng dạy tại trường ĐH Hà Nội, nhưng chị Minh Thuận luôn duy trì việc tự tay vào bếp để nấu bữa ăn cho cả gia đình mỗi ngày. Trên mâm cơm nhà chị đĩa rau luôn được trang trí rất đẹp và có hồn. Bà nội trợ Việt cho biết: Rau luôn là thực phẩm rất quan trọng, cung cấp vitamin và chất xơ, giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.  Nhờ cách trang trí như vậy mà các con của chị luôn tự giác ăn rau, không cần mẹ phải thúc giục.

Lẩu cua nấu bầu là món ngon, bổ dưỡng, rất hợp với những ngày cuối tuần cả gia đình tụ tập. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Cua cốm: 700 gr - Bầu non: 300 gr - Miến đậu xanh: 200 gr - Nước dùng: 1 lít - Nấm rơm: 50 gr - Rau mùng tơi: 200 gr - Cà chua: 2 quả - Tôm khô: 20 gr - Hành lá: 50 gr - Ớt sừng: 1 quả - Hành tím: 1 củ - Tỏi băm: 1/2 thìa - Dầu điều - Nước dùng: 1,5 lít - Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt. Lẩu cua nấu bầu CÁCH LÀM - Tôm khô ngâm trong nước ấm cho nở, vớt ra để ráo. - Miến ngâm trong nước 15 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước rồi bày vào đĩa. - Cua mua về các bạn rửa sạch, tách yếm, cắt là 2, đập dập phần càng. - Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm rửa sạch, khứa chữ thập trên phần đầu búp nấm. - Bầu non gọt vỏ, cắt sợi ngắn, to cỡ chừng đầu đũa. - Cà chua bổ múi cam. - Rau mùng tơi nhặt rửa sạch. - Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. - Hành tím bóc vỏ, đập dập,...

Bài viết này chia sẻ với các bạn cách làm món bánh tráng nướng trứng gà siêu ngon với sự kết hợp từ vị cay của sa tế, vị béo mà thơm ngạy của phô mai cùng mỡ hành. NGUYÊN LIỆU - Bánh tráng: 2 cái - Tép khô: 50 gr - Sa tế: 1/2 thìa - Trứng gà: 1 quả - Hành lá: 30 gr - Thịt băm: 100 gr - Pho mai: 50 gr Bánh tráng nướng trứng gà CÁCH LÀM - Thịt băm ướp với chút hạt nêm, tiêu xay, xào qua cho chín tới. - Trứng gà đập ra bát, đánh tan. - Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Bánh tráng để nướng các bạn nên chọn loại mỏng, thường dùng để cuống gỏi hoặc mua bánh tráng cuốn nem rán. Đặt bánh lên vỉ nướng, thêm ít sa tế, hành lá, tép khô, trứng gà, pho mai và thịt băm, rải đều lên mặt bánh. - Tiếp tục nướng cho đến khi trứng chín, các bạn xoay tay liên tục để bánh chín đều. - Khi bánh chín, còn mềm các bạn có thể gập đôi hoặc để nguyên chiếc. Gắp ra đãi, dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn, dùng nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách l...