Món ngon mỗi ngày

Nộm hoa chuối tôm thịt là món ăn dân dã, dễ làm với hương vị chát bùi của hoa chuối xen lẫn vị thanh ngọt tự nhiên của tôm  và thịt... NGUYÊN LIỆU - Hoa chuối hột bào: 200 gr - Tôm tươi: 150 gr - Thịt ba chỉ: 100 gr - Giá sống: 100 gr - Hành tây: 1/2củ - Rau răm, rau mùi - Lá chanh: 3 lá - Tỏi khô: 5 tép - Ớt tươi: 1 quả - Vừng rang: 20 gr - Lạc rang: 20 gr - Hành phi: 20 gr - Gia vị: Muối, nước mắm, đường; giấm gạo. Nộm hoa chuối tôm thịt CÁCH LÀM * Sơ chế nguyên liệu - Hoa chuối mua về các bạn ngâm nước đá có pha ít nước cốt chanh trong 10 phút rồi vớt ra để ráo. - Thịt lợn rửa sạch, luộc chín. Khi luộc các bạn thêm 2 củ hành tím + 1 ít muối +  1 thìa cà phê bột ngọt để thịt đậm và thơm hơn. Khi thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh. Đợi thịt nguội hẳn rồi lấy ra thái miếng mỏng. - Tôm rửa sạch, luộc trong nước luộc thịt. Tôm chín, vớt ra để nguội, bóc bỏ vỏ, chừa đuôi, cắt đôi theo chiều dọc. - Giá đỗ nhặt rửa sạch, để ráo.  - ...

Chả lá lốt là món ăn đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu, rất dễ làm nhưng lại đặc biệt thơm ngon bởi hương vị rất đặc trưng của lá lốt. Mời bạn cùng xem cách làm được chia sẻ dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Thịt lợn: 300 gr - Mộc nhĩ: 5 gr - Nấm hương: 5 gr - Lá lốt: 20 - 30 cái - Hành khô: 1 củ - Hành hoa: 20 gr - Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn. Chả lá lốt

Cách nấu chè bắp ngô rất đơn giản, chỉ với vài bước nhỏ là các bạn có thể hoàn thành xong món chè ngọt mát mà ngon miệng rồi. NGUYÊN LIỆU - Ngô: 2 - 3 bắp - Bột sắn dây: 1/2 bát con - Đường: 100 gr - Nước cốt dừa: 100 ml CÁCH LÀM – Ngô mua về các bạn gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô. – Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô vào luộc chung. Các bạn dun đến khi hạt ngô mềm thì vớt lõi ngô. – Tiếp đến, cho đường vào, đun sôi với lửa nhỏ để đường thấm vào ngô. – Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, từ từ xuống bột sắn vào nồi chè ngô, vừa xuống bọt vừa khuấy đều đến khi bột sắn dây trong, chè sánh thì tắt bếp. – Múc chè ngô ra bát, chan nước cốt dừa lên trên.  – Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại. (Nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp sẵn thì các bạn chỉ việc rót lên trên chè. Còn nếu dùng nước cốt dừa tự dão bằng dừa nạo thì các bạn đổ nước ...

Tôm tươi xào hạnh nhân là món ăn ngon với vị thơm ngọt từ tôm tươi hòa quyện với hạnh nhân thơm bùi, rất thích hợp trong những ngày gia đình hội tụ. NGUYÊN LIỆU - Tôm sú: 300 gr - Ớt chuông: 60 gr - Hạnh nhân: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Nấm hương tươi: 50 gr.  - Tỏi khô: 1/2 củ - Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu, giấm, rau mùi. Tôm tươi xào hạnh nhân

Cách làm canh tôm chua cay rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để có một món canh ngon cho ngày se lạnh. NGUYÊN LIỆU - Tôm sú: 300 gr - Nước hầm xương: 700 ml - Nấm bào ngư tươi: 150 gr - Nấm rơm: 50 gr - Cà chua: 100 gr - Sả, riềng, hành tím, ớt hiểm, mùi tàu, chanh tươi - Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, mắm, súp, súp ớt sa tế, sữa đặc, dầu hảo… Canh tôm chua cay

Món xôi mít là cẩm với những múi mít vàng ươm, ngọt ngào, quyện lẫn với xôi nếp tím dẻo thơm sẽ hấp dẫn bạn ngay lần đầu thưởng thức. NGUYÊN LIỆU - Mít: 10 múi to - Gạo nếp: 300 gr - Muối: 1/2 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê - Lá cẩm: 1 mớ - Dừa bào sợi, vừng rang chín - Nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô. Xôi mít lá cẩm CÁCH LÀM - Lá cẩm mua về các bạn rửa sạch, để ráo. Tiếp đó cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá cẩm ra màu. Các bạn đun khoảng 7 - 10 phút thì vớt bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội. - Gạo nếp vo đãi sạch, ngâm gạo vào âu nước lá cẩm. Khi ngâm gạo các bạn hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối và ngâm gạo nếp qua đêm. - Qua hôm sau cho gạo vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường. - Dùng dao xẻ một đường dọc theo múi mít, bỏ hạt. - Vừng rang chín, giã nhỏ, thêm muối, đường cho vừa ăn làm thành muối vừng. - Dừa ...

Nộm bí đao có vị thanh mát của bí, thơm cay của gừng, bùi của lạc... sẽ rất đưa cơm và giúp giải nhiệt hiệu quả. NGUYÊN LIỆU - Bí đao (bí xanh): 500 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Chanh tươi: 1 quả - Ớt: tùy khả năng ăn cay - Vừng rang: 20 gr - Lạc rang: 20 gr - Rau thơm các loại (mùi, húng...): 1 ít - Chanh, ớt, rau thơm - Gia vị: 1 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 3 thìa dấm (hoặc nước cốt chanh). Nộm bí đao thanh mát