Món ngon mỗi ngày

Tôm tươi xào hạnh nhân là món ăn ngon với vị thơm ngọt từ tôm tươi hòa quyện với hạnh nhân thơm bùi, rất thích hợp trong những ngày gia đình hội tụ. NGUYÊN LIỆU - Tôm sú: 300 gr - Ớt chuông: 60 gr - Hạnh nhân: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Nấm hương tươi: 50 gr.  - Tỏi khô: 1/2 củ - Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu, giấm, rau mùi. Tôm tươi xào hạnh nhân

Cách làm canh tôm chua cay rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để có một món canh ngon cho ngày se lạnh. NGUYÊN LIỆU - Tôm sú: 300 gr - Nước hầm xương: 700 ml - Nấm bào ngư tươi: 150 gr - Nấm rơm: 50 gr - Cà chua: 100 gr - Sả, riềng, hành tím, ớt hiểm, mùi tàu, chanh tươi - Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, mắm, súp, súp ớt sa tế, sữa đặc, dầu hảo… Canh tôm chua cay

Món xôi mít là cẩm với những múi mít vàng ươm, ngọt ngào, quyện lẫn với xôi nếp tím dẻo thơm sẽ hấp dẫn bạn ngay lần đầu thưởng thức. NGUYÊN LIỆU - Mít: 10 múi to - Gạo nếp: 300 gr - Muối: 1/2 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê - Lá cẩm: 1 mớ - Dừa bào sợi, vừng rang chín - Nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô. Xôi mít lá cẩm CÁCH LÀM - Lá cẩm mua về các bạn rửa sạch, để ráo. Tiếp đó cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá cẩm ra màu. Các bạn đun khoảng 7 - 10 phút thì vớt bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội. - Gạo nếp vo đãi sạch, ngâm gạo vào âu nước lá cẩm. Khi ngâm gạo các bạn hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối và ngâm gạo nếp qua đêm. - Qua hôm sau cho gạo vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường. - Dùng dao xẻ một đường dọc theo múi mít, bỏ hạt. - Vừng rang chín, giã nhỏ, thêm muối, đường cho vừa ăn làm thành muối vừng. - Dừa ...

Nộm bí đao có vị thanh mát của bí, thơm cay của gừng, bùi của lạc... sẽ rất đưa cơm và giúp giải nhiệt hiệu quả. NGUYÊN LIỆU - Bí đao (bí xanh): 500 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Chanh tươi: 1 quả - Ớt: tùy khả năng ăn cay - Vừng rang: 20 gr - Lạc rang: 20 gr - Rau thơm các loại (mùi, húng...): 1 ít - Chanh, ớt, rau thơm - Gia vị: 1 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 3 thìa dấm (hoặc nước cốt chanh). Nộm bí đao thanh mát

Canh cá nấu dứa có vị thanh ngọt mà chua dịu, thịt cá mềm ngọt, thơm phức mùi của các loại rau gia vị.  Canh cá nấu dứa là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và có ít chất béo, dứa còn có công dụng lọc máu rất tốt.  NGUYÊN LIỆU - Cá trắm (cá chép, cá  trôi...): 1 kg - Cà chua: 3 quả - Dứa xanh: 1 miếng - Rau răm: 1 mớ nhỏ - Hành lá: 20 gr  - Thì là: 20 gr - Dầu ăn - Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính Canh cá nấu dứa CÁCH LÀM - Cá rửa sạch, để ráo, đem rán sơ. - Cà chua các bạn bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ.  - Dứa gọt vỏ thái miếng.  - Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ. - Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn. Đến khi cà chua chín mềm thì bạn thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi. - Khi nước sôi, cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút cho cá chín. - Tiếp đó các bạn cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa, đun thêm 10 phút nữa.   - ...

Thịt ba chỉ sau khi quay phần da sẽ nổ đều, thịt chín tới, mềm ngọt. Món này ăn kèm với dưa chua hoặc củ kiệu muối thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo! Các bạn cùng thao khảo cách làm thịt ba chỉ quay dưới đây nhé! NGUYÊN LIỆU - Thịt ba chỉ: 300 gr - Dầu hào: 1 thìa - Bột canh: 1 thìa - Hành, tỏi băm: 1 thìa - Đường: 1 thìa cà phê - Ngũ vị hương: 1,5 thìa cà phê - Chanh tươi: 1/2 quả - Muối tinh: 1 ít Thịt ba chỉ quay

Se se lạnh, thưởng thức tép khô rang tóp mỡ nóng hổi, đậm đà đưa cơm sẽ rất tuyệt. NGUYÊN LIỆU - Tóp mỡ: 200 gr - Tép khô: 200 gr - Hành khô: 2 củ - Nước mắm: 3 thìa - Đường: 1,5 thìa - Mì chính: 1 thìa cà phê Tép khô rang tóp mỡ CÁCH LÀM - Tép khô ngâm rửa thật sạch. - Hành củ bóc vỏ, thài nhỏ, cho vào chảo có chút dầu rồi phi thơm. Kế đó cho tép vào rang đến khi săn lại và óng vàng. - Cho tóp mỡ vào đảo đều, cho nước mắm và đường vào rang cùng và đảo thật đều tay cho đến khi ngấm gia vị. - Đến khi tép và tóp mỡ se vàng, hoà quyện cùng gia vị thì các bạn tắt bếp và cho mì chính vào, đảo đều là xong. Chúc các bạn thành công với món  Tép khô rang tóp mỡ !