Món ngon mỗi ngày

Cơm rang thâp cẩm ấm mềm, với nhiều loại rau củ, nguyên liệu khác nhau, sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình. » Cơm chiên phô mai thịt bò »  Cơm rang ghẹ »  Cơm rang kim chi thịt bò NGUYÊN LIỆU - Cơm nguội: 1 đĩa - Thịt xá xíu: 100 gr - Lạp xưởng: 1 cây - Xúc xích: 1 cây - Cà rốt: 1/2 củ - Hành tây: 1/4 củ - Trứng gà (hoặc vịt): 2 quả - Hành lá: 1 ít - Rau mùi để trang trí - Dưa chuột để ăn kèm (có thể thêm cà chua) - Tỏi khô: 1/2 củ - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu xay (Trong món cơm rang thập cẩm này các bạn có thể tận dụng các nguyên liệu sẵn có, hoặc yêu thích như: ớt xanh, đậu Hà Lan, thịt lườn gà...) Cơm rang thập cẩm

Thịt heo chiên ngũ vị hương là món mặn đơn giản, dễ làm và với những nguyên phổ biến, nhưng mùi vị thơm ngon của món ăn thì không ai có thể làm ngơ. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm  Thịt heo chiên ngũ vị hương ngon nhé ! » Canh bí đao hầm xương »  Cách rán mỡ lợn ngon giòn, thơm phức »  Thịt heo nướng ngũ vị NGUYÊN LIỆU - Thịt lợn (ba chỉ, mông hay thịt vai đều được): 400 gr - Ngũ vị hương: 1 gói - Tỏi: 3 - 5 tép - Xì dầu: 1 thìa canh - Đường: 1/4 thìa - Bột ngọt: 1/2 thìa - Muối tinh: 1/4 thìa - Tiêu xay: 1 ít - Dầu điều: 1 thìa Thịt heo chiên ngũ vị hương CÁCH LÀM - Thịt heo mua về các bạn rửa sạch, để ráo, ướp với 1 gọi bột ngũ vị hương + 1/2 thìa bột ngọt + 1/4 thìa muối + 1/4 thìa đường + 1 thìa nước tương + 1 thìa dầu điều, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. - Cho thịt vào chảo, rán vàng các mặt. - Khi thịt gần chín các bạn cho tỏi (đã bóc vỏ, đập dập vào) chiên cùng....

Cải xanh xào dầu hào là món ăn đơn giản, dễ làm, thường được sử dụng trong bữa cơm hàng ngày. Các bạn cùng tham khảo cách làm Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé. NGUYÊN LIỆU - Cải xanh: 0,5 kg - Cà rốt: 1/2 củ - Nấm hương: 8 - 10 cái - Tỏi: 1/2 củ - Gia vị: hạt nêm, đường, rượu trắng, bột ngọt, xì dầu, dầu hào, tiêu xay, mỡ tỏi, tương ớt, bột năng - Dầu ăn Cải xanh xào dầu hào CÁCH LÀM - Rau cải xanh các bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 8 - 10 cm. Đun nước sôi, trần qua rau cải sau đó vớt ra để ráo nước. - Cà rốt tỉa hoa văn, thái mỏng. - Nấm hương ngâm, rửa sạch. - Tỏi bóc vỏ, đập dập. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi thơm. - Khi tỏi thơm các bạn cho cà rốt vào (nếu cà rốt cũng đã trần qua nước sôi thì các bạn cho vào cùng lúc vơi rau cải). - Tiếp đó các bạn cho rau cải và nấm vào xào cùng. - Nêm 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường, thêm chút nước cho gia vị tan ...

Canh bí đao hầm xương với nước dùng xương chất lừ, bí thanh ngọt,  phảng phát hương gừng... sẽ là món canh thú vị cho cả gia đình. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu Canh bí đao hầm xương đơn giản mà ngon đúng điệu nhé. » Cách rán mỡ lợn ngon giòn, thơm phức »  Thịt heo nướng ngũ vị »  Sườn non hấp cơm NGUYÊN LIỆU - Xương (hoặc sườn lợn): 0,5 kg - Bí đao (bí xanh): 500 gr - Hành khô: 1 củ - Gừng tươi: 1 miếng nhỏ - Hành hoa: 1 ít - Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay - Dầu ăn Canh bí đao hầm xương CÁCH LÀM - Xương lợn các bạn trần qua nước sôi với một chút muối, sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Khâu này là để khi ninh nước dùng được trong. - Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. - Gừng đập dập.  - Cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho xương vào đảo qua. Nêm: 2 thìa cà phê hạt nêm +  1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm + chút hạt tiêu xay, đảo...

Mỡ lợn là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi làm các món chiên, rán. Mỡ lợn có tác dụng làm chín thực phẩm va tăng độ bóng, đẹp cho món ăn. Có một thời gian, các bà nội trợ không sử dụng mỡ lợn và thay thế hoàn toàn bằng dầu ăn, do lo sợ các bệnh về tim mạch, béo phì... Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học mới nhất đã chỉ ra rằng: chỉ có phối hợp sử dụng chất béo động vật với thực vật mới  tạo ra được các chất béo có giá trị sinh học cao. Hôm nay, BÍ NGÔ sẽ chia sẻ với các bạn cách Cách rán mỡ lợn ngon giòn, thơm phức và để được lâu » Thịt heo nướng ngũ vị »  Sườn non hấp cơm »  Tràng lợn hấp gừng răm NGUYÊN LIỆU - Mỡ lợn - Tỏi khô: 3 - 5 tép - Rượu trắng: 1 thìa cà phê. Cách rán mỡ lợn ngon giòn, thơm phức CÁCH LÀM - Đầu tiên các bạn rửa sạch, để thật ráo nước và thái mỡ lợn thành các miếng vuông. - Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào thắng với lửa vừa. - Thỉnh thoảng đảo đều. - Khi mỡ chuyển vàng các bạn cho tỏi ...

Nem rán  hay còn gọi là bánh đa nem, chả bánh đa... là món ăn trứ danh của người Việt Nam, được các du khách trên thế giới đặc biệt yêu thích. Làm nem rán ngon đã khó, nhưng pha nước chấm nem ngo n đúng điệu lại càng khó hơn. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách pha nước mắm chấm nem rán nhé ! NGUYÊN LIỆU - Đu đủ xanh: 100 gr - Cà rốt: 50 gr - Tỏi: 1 củ - Ớt: 1 quả (nhiều hơn nếu thích ăn cay) - Rau mùi (ngò rí): 1 ít - Đường: 1 bát con - Dấm: 1 bát con - Nước mắm: 1 bát con - Nước lạnh: 3 bát con - Chanh tươi: 1 quả nhỏ CÁCH LÀM - Đu đủ các bạn gọt vỏ, thái mỏng. - Cà rốt tỉa hoa, thái mỏng. - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ (các bạn không nên dùng máy xay, hoặc đập dập rồi băm - tuy nhanh nhưng tỏi bị dập, khi pha nước chấm sẽ nhanh chóng chìm xuống chứ không nổi, không đẹp). - Ớt thái nhỏ. - Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Trong 1 tô lớn, cho đường + dấm + nước mắm + nước lạnh vào, khuấy cho gia vị tan đều...

Ớt sa tế - hay còn gọi là sa tế tôm là loại gia vị cay không thể thiếu trong các món bún bò, bánh canh, hủ tiếu. Sa tế tôm cũng là gia vị được yêu thích trong nhiều món xào, nướng, lẩu như: mực xào sa tế, mực nướng sa tế, lẩu sa tế tôm... Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Sa tế tôm tỏi ớt cay thơm nồng tại nhà nhé! NGUYÊN LIỆU - Ớt hiểm: 50 gr - Sả củ: 100 gr - Ớt bột: 1,5 thì - Tỏi khô: 1  củ - Dầu ăn: 100 ml - Đường: 1 thìa canh - Muối: 1/2 thìa canh Cách làm Sa tế tôm CÁCH LÀM - Tôm ngâm trong nước ấm cho nở. Sau đo nghiền hoặc băm nhỏ. - Ớt khô cũng ngâm với 2 thìa nước ấm. - Sả đập dập băm (hoặc xay) nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Ớt tươi băm nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. - Khi dầu ăn nóng cho sả vào chiên. Khi sả hơi se thì cho tỏi, tỏi se thì cho ớt tươi. Một lúc sau các bạn cho tiếp ớt khô. - Khi các nguyên liệu trên được, các bạn cho tôm khô, đảo thêm một lúc thì ...