Món ngon mỗi ngày

Món nộm mướp đắng có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ngon miệng; đồng thời có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Khi làm nộm mướp đắng , tùy theo sở thích mà các bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như: ruốc tôm khô, khô mực nướng... NGUYÊN LIỆU - Mướp đắng: 300 gr - Ớt chuông đỏ: 50 gr  - Hành hoa: 50 gr - Tỏi khô: 3 tép  - Gia vị: 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dấm, 1 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa sa tế, /4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước tương. Nộm mướp đắng CÁCH LÀM - Rửa sạch mướp đắng, bổ dọc quả, bỏ sạch hạt, thái chéo thành các sợi mỏng dài. - Ớt chuông đỏ thái sợi nhỏ. - Hành hoa nhặt rửa sạch, lấy phần thân trắng chẻ tư cho nhỏ cùng dạng sợi ớt chuông.  ( Các bạn ngâm ớt và hành vào nước một lúc cho chúng uốn cong đẹp mắt). - Trong 1 bát nhỏ, trộn đều 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dấm, 1 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa sa tế, /4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước tương. - Cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước đun sôi, chần ...

Chỉ với một số gia vị đơn giản các bạn đã có món Thịt vịt kho nước tương ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi. » Thịt vịt nấu thơm »  Thịt vịt xào bầu »  Vịt nấu giả cầy NGUYÊN LIỆU - Gừng: 50 gr  - Nấm rơm: 100 gr - Vịt: 1/2 con  - Hành boaro: 1/4 cây  - Hành tím: 1 củ  - Ớt sừng: 1 trái  - Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều; hạt nêm; giấm gạo lên men; nước tương. Thịt vịt kho nước tương CÁCH LÀM - Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, ngâm 1/2 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo.  - Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. - Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da. - Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, lấy ra chặt miếng vừa ăn. - Ướp thịt vịt với 1/2 phần gừng còn lại + hành tím băm + 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu, để thấm 5 phút. - Hành boaro rửa sạch, thái lát.  - Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi....

Đậu phụ non xào thập cẩm là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Đậu mềm ngọt, thấm nước sốt nấm thơm lừng, điểm chút tiêu xay de de cay sẽ rất đưa cơm. » Đậu hũ non sốt dứa chua ngọt »  Đậu phụ chiên xù »  Đậu phụ chiên cay NGUYÊN LIỆU - Đậu phụ non: 2 bìa - Ớt chuông xanh: 1/2 quả - Ớt chuông đỏ: 1/2 quả - Nấm hương: 50 gr - Lòng đỏ trứng gà: 2 quả - Bột năng: 100 gr - Hành khô: 1 củ - Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay Đậu phụ non xào thập cẩm CÁCH LÀM - Đậu phụ non mua về các bạn cắt thành những miếng vừa ăn. - Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành những miếng nhỏ. - Nấm hương ngâm với nước ấm có pha chút muối loãng và rửa sạch. - Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. - Trong 1 bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ trứng gà. - Bột năng cho ra đĩa. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng các bạn nhúng từng miếng đậu phụ qua lòng đỏ trứng sau đó lăn qua bột rồi thả vào chảo dầu rán vàng. - Đổ bớt dầu ăn ra, chỉ ...

Nộm dưa chuột là món ăn dễ làm, vị chua cay mặn ngọt vừa ăn, rất thích hợp với những hôm trời nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Rau mùi: 50 gr - Tỏi tây: 1 cây - Cần tây: 20 gr - Dưa chuột: 300 gr - Ớt sừng xanh: 1 quả - Gia vị: 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa đường, 1 thìa muối, ít dầu mè, 1 thìa nước cốt chanh Nộm dưa chuột CÁCH LÀM - Với nộm dưa chuột các bạn chỉ nên trộn trước khoảng 15 phút, không nên trộn sớm, nộm bị ra nước, kém giòn và không ngon. - Ớt sừng, dưa chuột, đầu tỏi tây, cần tây và rau mùi các bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm. - Cho tất cả nguyên liệu vừa cắt vào một bát trộn. Thêm 1 thìa cà phê ớt bột + 1 thìa đường + 1 thìa muối + 1 thìa nước cốt chanh và ít dầu mè, trộn đều.  - Nếu thích các bạn có thể sử dụng thêm các loại nguyên liệu khác như: tôm, thịt ba chỉ, thịt gà xé, giò lụa... thái chỉ trong món nôm dưa chuột này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Nộm dưa chuột!

Chè chuối cốm với chuối thơm ngọt hòa với vị  béo thơm của nước cốt dừa, dẻo của nếp nướng quyện với vị giòn tan của cốm là món trang miệng ngon tuyệt cho cả gia đình. » Chè thạch long nhãn »  Chè bột báng dâu tây »  Chè hạt điều NGUYÊN LIỆU - Chuối sứ chín: 4 quả - Gạo nếp: 200 gr - Nước cốt dừa: 150 ml - Lá chuối - Đường - Muối Chè chuối cốm CÁCH LÀM - Gạo nếp các bạn vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó đổ gạo ra rổ cho ráo nước, trộn cùng chút muối, cho vào xửng hấp chín. - Khi nếp chín các bạn cho nước cốt dừa vào, tiếp tục dùng đũa xới đều. Cho ra đĩa và để nguội. - Chuối  bóc vỏ, cho 1 thìa cà phê đường vào trộn cùng và để 15 phút cho đường ngấm vào chuối. - Trải 1 tấm màng bọc thực phẩm ra đĩa lớn hoặc mâm, cho cơm nếp vào dàn mỏng đều, đặt chuối vào giữa và gói cho kín chuối lại. - Lá chuối rửa sạch, trải từng miếng ra, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại. - Xếp nếp bọc chuối lên khay nướng, bỏ vào lò đã bật nóng ở 250°C, n...

Thịt heo nướng ngũ vị thơm phức, mềm ngọt sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn thêm dư vị đậm đà. » Sườn non hấp cơm »  Tràng lợn hấp gừng răm »  Thịt ba chỉ kho cà rốt NGUYÊN LIỆU - Thịt heo: 1 kg - Ngũ vị hương: 1 gói - Mật ong - Tỏi: 1 củ - Sả: 3 củ - Gia vị: Muối, đường, xì dầu, dầu hào  Thịt heo nướng ngũ vị CÁCH LÀM - Thịt các bạn nên chọn ba chỉ, rửa sạch, khứa thịt để khi ướp ngấm gia vị. - Sả đập dập, băm nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ để riêng ra bát. - Thịt heo thái thành từng miếng mỏng và ướp đều với + ngũ vị hương + tỏi + sả + xì dầu + dầu hào + đường + muối và một chút mật ong. - Sau khi ướp thịt các bạn cho vào hộp kín, đậy nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 - 5 giờ đồng hồ. - Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và cho thịt vào nướng trong vòng 30 phút. Cho đến khi thấy thịt có màu vàng sậm là được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Thịt heo nướng ngũ vị  !

Măng tây xào tôm là món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. »  Tôm rang mặn »  Tôm rim mặn ngọt » Tôm càng chiên bơ tỏi NGUYÊN LIỆU - Măng tây: 300 gr - Tôm: 200 gr - Gia vị: Tỏi, hạt nêm, hạt tiêu Măng tây xào tôm CÁCH LÀM - Tôm các bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi ướp tôm với một chút hạt nêm. - Măng tây ngắt lấy phần non, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ rồi đem rửa sạch. - Bắc một nồi nước lên bêp, đui sôi, cho nửa thìa cà phê muối, chần sơ măng. Sau đó các bạn vớt măng tay ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi vớt rỏi, để ra đĩa. - Tiếp đến các bạn cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa, để riêng. - Tiếp tục cho măng tây vào chảo, xào chín, nêm ít gia vị, cho tôm vào đảo cùng. - Cho măng tây xào tôm ra đĩa, rắc tỏi phi lên là hoàn tất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ...