Món ngon mỗi ngày

Giò xào còn gọi là giò mỡ , để phân biệt với giò nạc (chả lụa). Nếu như giò lụa được làm từ thịt thăn khi còn nóng, thì giò xào được là từ tai, mũi, lưỡi lợn. Mà thế quái nào đang giữa mùa hè lại nhớ tới món này nhỉ ? Chắc tại thèm ! Thực ra ngày xưa món này chỉ được làm vào dịp tết, giữa mùa đông lạnh thì giò mới đông được. Mà cũng chỉ vào mùa lạnh giò mới để được lâu. Ngày xưa giò được gói bằng mo cau, lá chuối, ngày nay chị em sáng tạo ra cách gói bằng ống bơ, rồi ống nhựa (loại phi 10, phi 15, có bọc ni lông). Xong xuôi đâu đấy, cho vào tủ lạnh, sau nửa ngày là có giò ăn. Đang tả thì thèm, thôi quấy quá vài dòng cho xong rồi còn đi tìm ăn các bác ạ. »  Chả chìa »  Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt »  Dạ dày lợn giả voi NGUYÊN LIỆU - Thịt thủ lợn: 500g - Lưỡi lợn: 300g - Thịt chân giò: 200g - Mộc nhĩ: 20g - Tiêu sọ đen: 5g - Dây lạt - Mo cau - Gia vị: Mì chính, nước mắm  Giò xào

Chả chìa ngon có màu cánh gián, có một ít sốt sánh xung quánh sườn, sườn dóc, thịt mềm và có vị ngọt đậm, thơm mùi hạt tiêu. »  Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt »  Dạ dày lợn giả voi »  Chả quả quýt NGUYÊN LIỆU - Sườn thăn: 500g - Hành khô: 2 củ - Hành củ - Mật mía (hoặc mạch nha): 25g - Dầu ăn - Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, rau mùi.  Chả chìa

Bao tử tiềm tiêu mãi cũng chán, giả voi thì cầu kỳ, luộc thì thường ăn rồi... Hôm nay Bí Ngô chia sẻ với các bạn Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt thử xem thế nào nhé. »  Dạ dày lợn giả voi »  Chả quả quýt »  Mọc nấu đông NGUYÊN LIỆU - Dạ dày lợn: 1 cái - Hành củ tươi: 50 g - Hành khô: 2 củ - Gừng: 50 g - Tỏi khô: 1/2 củ - Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ 3 g - Rau mùi - Bột đao - Dầu ăn - Gia vị: Dấm, đường, muối, tiêu, tương ớt Dạ dày lợn quay sốt chua ngọt

Dạ dày lơn giả voi là món ăn ngon, cách chế biến khá cầu kì, là một trong những món được sử dụng trong cỗ cổ truyền của dân tộc Việt Nam. »  Chả quả quýt »  Mọc nấu đông »  Dạ dày lợn chiên ngũ vị NGUYÊN LIỆU - Dạ dày lợn: 1 cái - Nạc vai: 300 g - Nấm hương: 10 g - Giò sống: 300 g - Hạt sen: 50 g - Cà rốt: 1/2 củ - Rau mùi: 1 mớ nhỏ - Xương lợn: 300 g - Hành khô: 2 củ - Tỏi khô: 1 củ - Gừng: 1 nhánh - Hành hoa: 3 cây (chọn loại có củ) - Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ một ít - Gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu, rau mùi. - Dấm trắng - Hai hạt đậu đen để gắn làm mắt voi. Dạ dày lợn giả voi - một món ăn cổ truyền

Chả quả quýt là món ăn truyền thống, được làm từ tôm, giò sống, tạo hình quả quýt, thường được dùng trong các buổi tiệc, trang trọng, tiếp đãi khách quý. Chả quả quýt ngon sẽ có màu vàng bóng như quả quýt, nổi mùi thơm của tôm, thịt, ăn rất giòn và có vị ngọt đậm đà. »  Mọc nấu đông »  Dạ dày lợn chiên ngũ vị »  Nộm đu đủ tai heo NGUYÊN LIỆU - Tôm tươi: 0,5 kg - Giò sống: 0,3 kg - Trứng vịt: 3 quả - Mỡ lợn: 50 g - Dầu ăn - Gia vị: Nước mắm, mì chính, tiêu, hành tỏi khô, đường. - Than hoa để nướng - Vải sạch để bọc chả - Màu thực phẩm (màu hoa hiên) - Cành quýt (hoặc cam) để tạo hình cho giống Chả quả quýt

Đang giữa mùa hè nóng bức, làm ít Mọc nấu đông đem bỏ tủ lạnh ăn thì tuyệt. Nó cứ mềm và mát như cục thạch vậy. »  Dạ dày lợn chiên ngũ vị »  Nộm đu đủ tai heo »  Chân giò hầm đu đủ NGUYÊN LIỆU - Thịt nạc vai: 100 g - Nấm hương: 3 g - Chân gà to: 200 g - Giò sống 50 g - Bì lợn: 100 g - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Rau mùi: 1 mớ nhỏ - Gia vị: Nước mắm, tiêu, mì chính… Mọc nấu đông

Trí tưởng tượng của con người quả là không có giơi hạn, nó có thể biến chuyện to thành chuyện nhỏ, chuyện nhỏ quên luôn. Trí tưởng tượng cũng có thể biến chuyện bé xé ra to. Ấy là trong cuộc sống đời thường, còn trong nghệ thuật thì trí tưởng tượng sự sáng tạo của con người là vô bờ bến và nó mang lại những tác phẩm tuyệt đẹp. Những vật dụng dưới đây được làm từ thực phẩm, chủ yếu là rau của quả. Đó không phải là những cắt tỉa cầu kì, chỉ là những lắp ghép đơn giản nhưng ấn tượng, cho thấy trí tưởng tượng phong phú và bàn tay tài hoa của người nghệ sĩ.  Một chiếc máy ảnh với đầy đủ len (ống kính), đèn flash, nút bấm, thân máy...