Món ngon mỗi ngày

Cháo tôm thịt có thể dùng làm món ăn chơi, cũng có thể dùng khi đau ốm. Mấy hôm vừa rồi đau răng, toàn phải măm cháo. Hic, tiện chia sẻ với các bạn mấy món cháo, một là để ăn chơi, hai là phòng khi “hữu sự”. »  Cháo lươn môn »  Cháo gỏi vịt »  Cháo lươn Nguyên liệu: Gạo tẻ: 50 g Tôm tươi: 200 g Thịt lợn nạc: 150 g Xương lợn: 500 g Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, tiêu, hành hoa, rau mùi Cách làm: - Xương lợn rửa sạch, chặt vỡ, cho vào nước lạnh ninh thành nước dùng. - Thịt nạc rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ, ướp với nước mắm, hạt tiêu. -Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu băm nhỏ ướp với nước mắm, hạt tiêu. - Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. - Gạo tẻ, gạo nếp, vo đãi sạch, để  ráo nước, rồi đổ vào nồi nước dùng, đun sôi nhỏ lửa cho gạo nở sánh. Khi cháo đã được cho thịt và tôm vào khuấy đều, đun sôi cho thịt và tôm chín, nêm nước mắm, muối, mì chính vừa ăn. - Cho hành hoa, rau mùi vào đáy bát, múc cháo lên trên, rắc tiêu ăn nóng.

Bắp bò ngâm mắm là món ăn ngon thường dùng trong các dịp lễ tết. Món này không quá kì công mà rất ngon, được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu:   1. Dùng sơ chế thịt  - Bắp bò : 1 kg - Hoa hồi: 2 cánh - Thảo quả: 1 quả - Quế chi: 1 miếng - Gừng: 1 nhánh  - Tỏi khô: nửa củ - Rượu trắng: 1 thìa 2. Dùng tạo hỗn hợp mắm - Đường: 0,25 kg - Nước mắm: 300 ml - Giấm: 50 ml - Nước lọc: 100ml - Tỏi khô: 5 củ - Ớt: 3 quả - Tiêu sọ (đập dập): 30 g Bắp bò ngâm mắm sau 5 - 7ngày là măm được Cách làm: - Lạng bỏ bớt mỡ và phần mạng nhầy bám xung quanh bắp. - Đun sôi nước cùng với hoa hồi, thảo quả, quế chi, tỏi đập dập và rượu. Cho bắp bò vào đun tới khi chín mềm thì vớt ra để nguội (các bạn có thể cho vào nước lạnh cho nhanh nguội). - Tỏi củ bóc vỏ, thái lát. - Nấu nước mắm: cho đường, mắm, dấm, nước vào đun sôi, sau đó để nguội. - Khi mắm và thịt nguội hẳn thì các bạn chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch. Cho thịt vào trong, đổ nước mắm vào. Cuối c...

Bắp bò ngâm dấm và bắp bò ngâm mắm là món ăn ngon , thường được làm trong dịp tết. Ngoảnh đi ngoảnh lại cũng chẳng mấy tháng nữa là tết. Bí Ngô có thói thích thì măm, không đợi dịp. Miền Bắc cũng bắt đầu lạnh rồi, làm măm dần là vừa… Nguyên liệu: - Bắp bò: 1 kg - Muối: 2 thìa cà phê - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê - Giấm ăn: 1 lít - Đường: 200g - Gừng già: 10g - Tỏi khô: 1 củ - Tiêu xanh: 50 g - Lọ thủy tinh hoặc nhựa để đựng Cách làm: - Bắp bò chọn loại nhỏ vừa, lọc bỏ màng nhầy bên ngoài,  để nguyên cái, rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với 2 thìa cà phê muối + ½ thìa cà phê tiêu, để khoảng 1 giờ. - Đun sôi nước, cho bắp vào luộc chín mềm, vớt ra đê nguội. - Pha giấm: Cho giấm vào nồi, bắc lên bếp, đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa, cho đường vào từ từ và khuấy nhẹ cho tan đường. Vì giấm ăn có độ chua khác nhau, tùy theo độ chua của giấm các bạn có thể điều chỉnh lượng đường tăng - giảm một chút. Nước giấm hơi thiên về vị chua. Sau đó bạn cho thêm ¼ thìa cà phê muối, để ...

Chuối rất tốt cho sức khỏe. Trong chuối có 8 loại axit amin quan trọng mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp, ngoài ra còn có 11 loại khoáng chất và 6 loại vitamin. Chuối có thể ăn ngay lập tức, hoặc được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. »  Bí quyết chụp ảnh món ăn »  Món ăn ngày Halloween »  Vẽ tranh từ muối Với những trái chuối Goòng chưa chín hẳn chính là nguyên liệu lý tưởng để làm món chuối luộc. Rồi còn chè chuối, kem chuối, bánh chuối... Tuy nhiên dùng chuối để làm vật liệu cho điêu khắc thì rất ít người nghĩ tới, bởi vì chuối quá mềm và màu sắc không nổi bật. Tuy nhiên những hình ảnh dưới đây sẽ thay đổi suy nghĩ của các bạn (nó cũng thay đổi suy nghĩ của chính mình). Các bạn hãy cùng với Bí Ngô chiêm ngưỡng những hình ảnh rất ấn tượng từ việc cắt tỉa, điêu khắc trên trái chuối nhé.

Đậu hũ chiên sả ớt là món ăn ngon, rất tốt cho sức khỏe, dễ dàng chế biến. »  Đậu hấp trứng thịt »  Đậu phụ nhồi thịt om cà chua »  Đậu phụ sốt cà chua Nguyên liệu: - Đậu hũ: 6 miếng - Sả: 3 cây - Ớt bột: 1 thìa cà phê - Bột nghệ - Gia vị: muối, bột ngọt - Nước tương (xì dầu) Cách làm: - Đậu hũ khía mắt võng sâu 2/3 miếng đậu. - Sả băm nhỏ, trộn với ơt bột, 1 thìa cà phê bột ngọt và ½ thìa bột nghệ, chút muối (vì ớt bột cũng có vị mặn tương đối). - Trộn đều hỗn hợp sả ớt rồi đem phủ lên bề mặt của đậu, khẽ ấn nhẹ đệ sả ớt rơi xuống các khe đậu đã khứa, để 15 phút cho thấm. - Đun nóng dầu ăn trong chảo,  cho đậu hũ vào chiên tới khí chín vàng đều thì vớt ra. - Dùng vợt vớt hết sả (rời khỏi đậu trong quá trình chiên) rải lên mặt đậu - Đậu hũ chiên sả ớt được dùng với nước tương có cắt ớt, chung với cơm hoặc làm món nhậu đều được.

Cá quả xào súp lơ là món ăn ngon, lạ miệng, cách chế biến không quá cầu kì. Các bạn có thể dễ dàng thực hiện ở nhà, cho gia đình những bữa cơm ấm cúng, vui vẻ. Nguyên liệu: - Cá quả: 1 con (0,7 – 0,8 kg) gr - Súp lơ xanh: 150 gr - Súp lơ trắng: 150 gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Hành khô, tỏi, gừng, hành hoa, thì là, - Gia vị: bột năng, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, mắm. Thơm ngon  Cá quả xào súp lơ Thực hiện: - Cá quả cắt bỏ vây, đánh vảy, rửa sạch, lau khô rồi lọc lấy fi-lê, thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với chút mì chính, mắm, hạt nêm, tiêu. - Súp lơ xanh + trắng thái miếng vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, thái mỏng. - Thì là, hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc 2 cm. - Hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập đập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. - Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành + tỏi rồi cho cá vào xào. Tới khi cá vừa chín thì xúc ra để riêng. - Cho súp lơ và và rốt vào xào, nêm chút gia vị, cho chút nước để gia vị tan đều. K...

Khoai tây chiên là món ăn được nhiều bạn yêu thích, món ăn này không cầu kí, khó chế biến. Chỉ cần một chút khéo léo và nắm được chút mẹo vặt là các bạn đã có thể tự tay "thửa" cho mình những đĩa khoa tây chiên đúng điệu. »  Canh chua rau muống »  Nộm ngó sen tôm thịt »  Sa lát trộn dầu dấm Nguyên liệu: Khoai tây: tùy ý, nếu muốn ăn và ngại làm bạn có thể mua vài ký về làm một lần rồi dùng dần. Dầu ăn: 1 lít Muối: ½ thìa Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, thái dọc bằng ngón tay (bạn có thể dùng dao lượn sóng để tăng tính thẩm mỹ và tăng diện tích tiếp xúc của khoai với dầu => Khoai nhanh chín và giòn hơn)ngâm trong thau nước lạnh có pha chút muối cho khỏi đen. Sau đó vớt ra để ráo. - Đun một nồi nước to, cho chút muối và bột nghệ để sau khi luộc khoai được vàng hơn. Cho khoai vào, vặn to lửa, đun trong khoảng 2 phút sau đó vớt khoai ra xả với nước lanh. Vớt ra để ráo. - Chiên sơ: Cho dầu vào chảo, lượng dầu ngập khoai, khi dầu vừa nóng thì thả kh...