Món ngon mỗi ngày

Cá quả xào súp lơ là món ăn ngon, lạ miệng, cách chế biến không quá cầu kì. Các bạn có thể dễ dàng thực hiện ở nhà, cho gia đình những bữa cơm ấm cúng, vui vẻ. Nguyên liệu: - Cá quả: 1 con (0,7 – 0,8 kg) gr - Súp lơ xanh: 150 gr - Súp lơ trắng: 150 gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Hành khô, tỏi, gừng, hành hoa, thì là, - Gia vị: bột năng, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, mắm. Thơm ngon  Cá quả xào súp lơ Thực hiện: - Cá quả cắt bỏ vây, đánh vảy, rửa sạch, lau khô rồi lọc lấy fi-lê, thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với chút mì chính, mắm, hạt nêm, tiêu. - Súp lơ xanh + trắng thái miếng vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, thái mỏng. - Thì là, hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc 2 cm. - Hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập đập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. - Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành + tỏi rồi cho cá vào xào. Tới khi cá vừa chín thì xúc ra để riêng. - Cho súp lơ và và rốt vào xào, nêm chút gia vị, cho chút nước để gia vị tan đều. K...

Khoai tây chiên là món ăn được nhiều bạn yêu thích, món ăn này không cầu kí, khó chế biến. Chỉ cần một chút khéo léo và nắm được chút mẹo vặt là các bạn đã có thể tự tay "thửa" cho mình những đĩa khoa tây chiên đúng điệu. »  Canh chua rau muống »  Nộm ngó sen tôm thịt »  Sa lát trộn dầu dấm Nguyên liệu: Khoai tây: tùy ý, nếu muốn ăn và ngại làm bạn có thể mua vài ký về làm một lần rồi dùng dần. Dầu ăn: 1 lít Muối: ½ thìa Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, thái dọc bằng ngón tay (bạn có thể dùng dao lượn sóng để tăng tính thẩm mỹ và tăng diện tích tiếp xúc của khoai với dầu => Khoai nhanh chín và giòn hơn)ngâm trong thau nước lạnh có pha chút muối cho khỏi đen. Sau đó vớt ra để ráo. - Đun một nồi nước to, cho chút muối và bột nghệ để sau khi luộc khoai được vàng hơn. Cho khoai vào, vặn to lửa, đun trong khoảng 2 phút sau đó vớt khoai ra xả với nước lanh. Vớt ra để ráo. - Chiên sơ: Cho dầu vào chảo, lượng dầu ngập khoai, khi dầu vừa nóng thì thả kh...

Cháo lươn môn là món ăn ngon , lạ miệng. Khác với cháo lươn của Nghệ An và cháo lươn miền Bắc, cháo lươn môn khá cay và có mùi vị rất đặc trưng của sả, mắm ruốc. »  Đùi ếch chiên bơ tỏi »  Ếch xào lăn »  Miến lươn NGUYÊN LIỆU - Lươn: 1 - 2 con to - Gạo: 1/2 bát con - Đậu xanh: 1/2 bát con - Khoai môn: 1 củ nhỏ - Sả: 1 cây - Hành tím: 1 củ - Mắm ruốc: nửa thìa - Ớt xay: 1/2 thìa cà phê Cháo lươn môn

Rau muống luộc mãi cũng chán, lâu lâu đổi sang canh chua rau muống cho nó khác vị. Nguyên liệu: - Rau muống: 1 bó - Tôm tươi: 0,1 kg - Me chín: 50 g - Tỏi: 2 tép  - Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm Cách làm: Rau muống nhặt ngắn vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy bỏ chỉ đen, cho vào cối quết sơ, sau đó ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm. Me ngâm trong nước cho mềm, nở rồi bóp nhẹ, bỏ hạt, để gạn lấy nước trong. Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào đảo thơm rồi cho tôm vào xào. Khi tôm đã săn lại, thêm vào lượng nước vừa đủ và cho nước me vào. Khi nước sôi, bạn cho rau vào, chờ cho nước sôi lại lần nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp. Click để xem thêm các món canh ngon: » Canh mồng tơi nấu tôm » Cá Điêu hồng nấu ngót   » Canh tôm chua Thái Lan

Gỏi đu đủ ba khía là một món ăn được yêu thích tại Thái Lan. Ở Việt Nam ba khía có nhiều ở các vùng nước lợ trải dài từ Cần Thơ tới Cà Mau. NGUYÊN LIỆU - Đu đủ xanh bào sợi: 05 kg - Tôm khô: 50 g - Ba khía: 0,1 kg - Cà chua: 1 quả - Chanh: 1 quả - Ớt sừng: 2 quả - Tỏi: 1/2 củ nhỏ - Lạc rang - Rau húng - Gia vị: muối, đường, nước mắm Gỏi Đu Đủ Ba Khía

Muối tiêu chanh được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn của người Việt Nam.Với một chút khéo léo bạn có thể tạo ra khá nhiều loại muối tiêu chanh khác nhau để phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của chính mình và người thân. » Cách làm muối ớt » Cách pha mắm tôm ngon   Rang muối là một công việc khá thú vị: - Muối tinh: 1 kg - Tiêu: 50 gr Dùng chảo rang muối tinh, để vừa lửa, đảo đều tay. Bạn sẽ nghe những tiếng l..ố..p  r..ố..p, bạn sẽ rang tới khi không còn nghe thấy âm thanh đó nữa. Khi ấy, muối trắng và mịn như cát biển. Rang sẽ giúp muối nhỏ, mịn và khô, để được lâu hơn. Việc tiếp theo là cho tiêu và đảo cùng trong 1 phút cho đến khi bạn thấy mùi thơm của tiêu lan tỏa (mùi vị này rất khác với khi bạn mở hộp đựng tiêu và thấy mùi tiêu "sống", hay khi bạn xay tiêu). Muối tiêu chanh khô và mịn Việc tiếp theo là bạn để muối nguội, cho vào lọ, cất chỗ khô thoáng để dùng dần. Muối tiêu nên cho thêm mì chính, nhưng chỉ lúc ăn mới cho, nếu không muối r...

Thỏ nấu rượu vang đỏ là món ăn truyền thống của nhiều nước châu Âu trong dịp lễ quan trọng, đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu: - Thỏ: 1 con (1kg) - Thịt xông khói: 0,2 kg - Hành tây: 1/2 củ - Cần tây: 2 -3 cây - Cà rốt: 1/2củ - Bơ: 1 thìa - Bột mì, cà chua hộp, rượu vang đỏ - Gia vị: muối, tiêu đen, dầu ăn - Hạt nêm Cách làm: - Hành tây, cần tây, cắt miếng 3cm. Cà rốt thái hình móng lợn. - Thịt xông khói thái miếng vừa ăn - Thỏ làm sạch, cắt miếng to cỡ 10cm, ướp thịt và hành tây, cần tây, cà rốt, boaro với 0,5 lít rượu vang đỏ, 1m tiêu, để một ngày trong tủ mát cho thấm. - Vớt thịt thỏ và rau củ để riêng. - Chiên vàng từng miếng thịt thỏ. - Cho bơ lên chảo đun nóng chảy, xuống bột mì từ từ (nếu chưa quen bạn có thể cho bột mì qua rây, lắc nhẹ tay để bột rơi xuống đều). Cho nước vào từ từ, vừa cho vừa quan sát tới khi bột mì và bơ hòa thành một hỗn hợp lỏng, hơi sánh thì cho sang nồi. - Cho thịt thỏ, thịt xông khói, hành củ, cà rốt...